3月29日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,五糧液股份有限公司承辦,宜賓長(zhǎng)江源酒業(yè)有限責(zé)任公司協(xié)辦的五糧濃香型白酒釀造工藝研討會(huì)在四川宜賓召開(kāi)。宜賓市副市長(zhǎng)李學(xué)焦、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖、中國(guó)食品發(fā)酵研究院副院長(zhǎng)張五九、五糧液股份公司總經(jīng)理陳林以及全國(guó)近百家酒企生產(chǎn)、技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了研討會(huì)。
王延才表示,五糧濃香型白酒作為濃香型白酒里的一個(gè)大類,在多年的發(fā)展穩(wěn)居白酒各香型消費(fèi)量第一位。同時(shí)也是中國(guó)白酒消費(fèi)者最為認(rèn)可的香型之一。當(dāng)前白酒行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)依然嚴(yán)峻,此次五糧濃香型白酒釀造工藝研討會(huì)為各地酒企提供了一次寶貴的交流機(jī)會(huì)。希望各位同仁能夠通過(guò)此次研討會(huì)共同推動(dòng)五糧濃香型白酒的發(fā)展,為白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)貢獻(xiàn)力量。
研討會(huì)上,五糧液股份有限公司原副總經(jīng)理、宜賓中國(guó)白酒研究院院長(zhǎng)劉友金,四川水井坊酒業(yè)總工程師賴登燡,沱牌舍得集團(tuán)總工程師李家民,江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖,劍南春副總工程師徐姿靜,中科院成都生物研究所、五糧液、古井貢酒、扳倒井、伊力特等酒企、科研院所負(fù)責(zé)人進(jìn)行了五糧濃香型白酒釀造工藝專題論文交流。