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近日，在中國酒業協會組織的“2016中國國際‘酒與社會’”論壇上，專家認為只有那些始終依靠信念和信仰高標準、高要求這一“工匠精神”淬煉之后的產品，才會贏得消費熱捧。

一邊促銷花樣百出 一邊顧客并不待見

四月，白酒進入了一年一度的消費淡季。這一淡季的到來，也讓原本就被持續3年多的產業調整傷透腦筋的酒商，面臨各種花樣促銷活動依舊吊不起消費者胃口的現狀，再次陷入如何打破市場困局的懊惱。

“買白酒免費游，買酒抽蘋果手機，買一送一，掃二維碼免費送酒……可以做的促銷活動都做了，還是不見起色！”連日來，作為某款白酒貴州地區總代理的代先生，面對廠家一季度沒有完成過半的任務，心里急上了。據代先生說，他嘗試過廠家可以給出的任何促銷條件，甚至自己寧愿拿出廠家授權的產品做捆綁促銷，還是沒有完成一季度任務的40%。

“以前想喝好酒有錢難買，現在花不到以前一半的錢，能夠喝到一流的酒，哪個還愿意花幾百塊錢去喝那些不知名品牌所謂的中高端酒！”平時離不開酒的市民段先生說。

面對市民消費選擇的變化，不少二三線及線下酒商，買酒送手機、買酒送旅游，或這免費贈送體驗的方式，還是很難激發消費者的消費激情，市場顯得較為冷清。

過去白酒爆發式業績增長時代，不少酒商嘗到了白酒消費火爆帶來的紅利。而在嘗盡持續三年產業調整帶來的市場動銷苦頭之后，不少回歸品牌基礎的酒商，開始步入有利于品牌發展的本質回歸，以品質為基礎去開拓市場。

“過去賣散酒也能賺錢，有人也在品質上摻假，也不愁烤出來的基酒賣不走！”有30多年酒企掌門人經驗的仁懷市曦鳳園酒廠董事長梁錦夫說，現在外地來收散酒的廠家少了，90%以上的基酒，需要自己想辦法去進行庫存消化，否則隨時可能斷裂的資金鏈，會將企業推向萬劫不復的境地，關門破產。

季克良：堅持“工匠精神”，才能得到消費者熱捧

近日，在2016年中國國際“酒與社會”主題論壇上，酒業大佬圍繞“我們需要怎樣的工匠精神？”進行探討，以尋求更為適合的白酒發展路子。

酒業泰斗、中國酒業協會發展戰略專家團專家季克良指出，茅臺的發展歷史證明，工匠精神是保持企業文化內涵與品質的內在動力。他還從自身經歷表示，工匠精神不只是口號，它應該存在于每一個釀酒人的身上、心中。尤其對企業而言，當其他企業熱衷于“圈錢、做透某款產品、再出新品、再圈錢”的循環時，堅持“工匠精神”的企業，依靠信念、信仰，推動產品不斷改進、不斷完善，將最終通過高標準、高要求的淬煉之后，得到消費者的熱捧，成為國人的驕傲。