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2016，是供給側改革持續深化的一年。這一年，名酒價格穩步回升，帶動了區域名酒的品牌和價值回歸，這無疑是供給側改革中“去產能、去庫存、補短板”的結構性調整給酒類產業帶來的利好。

1月，瀘州老窖停止了對高端核心產品國窖1573的供貨，開啟控量保價之旅；茅臺集團在春節前，重拳處罰違規經銷商，防止亂價串貨，維護價格穩定；2月，洋河將大單品海之藍、天之藍的出廠價分別上調2元、4元；緊接著，牛欄山酒廠也將旗下核心產品42度500ml陳釀每瓶上調1元。3月26日，五糧液普五出廠價恢復為679元/瓶并取消30元/瓶的補貼，對普五價格進行了恢復性調整。

此外，水井坊、古井、青青稞酒、汾酒、牛欄山等區域白酒品牌紛紛調價，古越龍山、會稽山、塔牌等黃酒產品價格也均有不同程度的漲幅。臨近年底，五糧液、郎酒等企業又相繼發出產品調價的消息。

可以說，酒類漲價聲貫穿了整個2016年。

漲價潮來襲

“未來能夠拉動經濟發展繼續往前走的，第一個就是消費，其正在中產和富裕階層推動下逐漸崛起。”經濟學家馬光遠在解讀未來國家經濟拉力時，對“消費”這駕馬車給予了高度評價。他認為，消費經濟發展總結為4個字“吃、喝、玩、樂”，下一個30年，消費經濟發展從物質層面拉動向精神層面拉動轉變。

2016年夏天，許巍推出新歌——《生活不止眼前的茍且》，傳唱率一度居高不下，其歌詞“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方的田野”一度刷爆朋友圈，隨著中產階層的擴容和富裕人群的增長，大家正在通過消費來體驗有品質的生活方式。

伴隨著許巍的歌聲，從2016年下半年，茅臺酒價格開掛逆襲，6月，茅臺的價格基本徘徊在900元左右，從7月開始，茅臺酒的一批價和零售價不斷上漲。2016年底，在茅臺官方旗艦店，53度飛天茅臺的售價為1159元/瓶。

高端白酒，承載著更多的社交屬性、情感功能。價值是通過價格來實現的。此番名酒漲價，是高端白酒進一步制造稀缺感，使得消費需求升級、功能提升。

在北京今天勝德品牌咨詢有限公司總經理張勝軍看來，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春等中高端產品把握住了消費升級的趨勢，通過價格上漲，使得目標消費群體歸屬到特定“圈層”中，賦予了產品更高的價值屬性。

對于整體的經濟模塊來說，只有提高消費水平，才能進一步產生經濟流通的循環。2016年，酒業漲價潮來襲，對于名酒企業而言，漲價是“圈層”經濟現狀的折射。

隨著經濟的飛速發展和社會財富的快速增長，中國社會已經孕育出一個新興的高端消費階層，這一階層的人們成為高端消費的主力群體，作為社會發展過程中孕育出的富裕階層，其所處社會階層和環境呈現出”圈層化”的特性。高端白酒通過漲價進一步籠絡了正在不斷壯大的中產階層，促使政務消費更好地向團購消費、商務消費轉變，進一步融入到特定的“圈層”中。對于此輪名酒的漲價，有營銷專家指出，“這是走對了路”。

成本上漲或是主因

時下，春節臨近，白酒旺銷季來襲。據國家統計局2016年12月1日公布的數據顯示，目前反映原材料價格和運輸成本上漲的企業比重超過三成，為近三年的高位。而原材料和包裝材料的上漲已經傳導至下游的酒企。

2016年11月21日，青青稞酒發出調價通知。

僅過了5天，貴州金沙酒業集團宣布，從2017年1月1日起，對部分產品價格上調10%左右。12月12日，46度伊力特老窖調價至580元/件，伊力特此次調價包括所有主力產品與銷售區域。12月14日，山東溫和酒業集團總經理肖竹青表示，2月10日左右，溫和酒業將全面提價15%～30%。12月22日，山西杏花村汾酒廠股份有限公司下發《關于調整部分玻汾產品銷售價格的通知》，除了對玻汾四款產品全線上調1元/瓶價格外，也對青花30做出了暫停供貨的決定。

白酒營銷專家楊承平表示，白酒行業迎來復蘇，因此在旺季來臨之前宣布停貨，既可以為經銷商空出消化庫存的時間，還可以通過控量、穩價、提價為行業旺季做充足準備，進一步鞏固品牌價值，把好年底業績大關。

當然，成本上漲并非促成產品漲價的基調。

在原紅星股份有限公司副總經理吳佩海看來，產品漲價，要謀定而后動。企業決策者要在充分的市場調研基礎上，結合產品的品牌力、市場的接受度、消費者的承受度綜合考量。

漲價，是一把雙刃劍。

到底漲還是不漲，漲到什么程度，什么時候漲，要辯證地對待，切莫一廂情愿，更不能盲目跟風，置實際條件于不顧，搭上漲價便車。若是跟風漲價，于消費者而言，是不負責的市場行為；于企業而言，不利于其長遠發展；于行業而言，不利于其形象的塑造和維護。成本上升并不是提價的主要原因，提升利潤才是推動酒企漲價的動力源泉。提價要在國家法律、法規的允許范圍內。

漲價并非“神器”

漲價并非酒企市場效益提升的惟一推進器。

時下，高端白酒基本面復蘇趨勢明顯，行業分化成長，其本質上是市場調節下的供給側改革持續發力，具有品牌力、渠道力的企業未來將呈現市場份額的持續提升，而缺乏競爭力的企業將逐漸消亡。

與此同時，在信息共融互通的互聯網時代背景下，互聯網思維、消費者思維使得產品不僅限于停留在產品層面，而是要跳脫出來，承載著更多的品牌價值、產品附加值，消費選擇也更加人性化、多元化。酒企應該根據自身優勢建立競爭壁壘，與傳統企業形成錯位競爭，同時，要在互聯網思維的驅動下打造更貼近消費者個性、滿足消費者多樣性需求的產品購銷模式，打通線上線下的良性互動，提升品牌價值和消費者體驗。依靠釀酒科技的創新和品牌價值的提升，筑牢品質防線，發揚工匠精神，玩轉互動式消費體驗。沒有創新就沒有先發優勢，酒企只有通過創新，前行之路才會得以持續。

察勢者智，馭勢者強。

2017年，誰能乘勢而為，誰就更有作為。