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11月7日，中國黃酒博物館廣場上弦歌聲聲，群賢畢至。“犒師投醪，越甲三千可吞吳。曲水流觴，書圣墨跡傳雅韻……”在普通話和紹興方言齊聲朗誦的《黃酒賦》中，第22屆紹興黃酒節拉開帷幕。

浙江紹興市委書記彭佳學宣布開幕，市委副書記、代市長馬衛光和中國酒業協會理事長王延才分別致辭，紹興市委常委、宣傳部長何加順主持。

馬衛光在致辭中對各界嘉賓的到來表示歡迎。他說，“天下黃酒源紹興”。黃酒是紹興城市的文化名片，是紹興民俗風情的重要載體，是古越文化的重要源泉。作為黃酒之都，紹興將以打造“世界經典”為目標，按照“創新為動力、產業為支撐、質量為保證、品牌為龍頭、文化為脈絡、旅游為聯動”的工作思路，大力推進黃酒產業創新、消費升級和文化傳承，著力促進黃酒制造、黃酒文化、黃酒旅游、黃酒消費等深度融合，努力把紹興打造成為黃酒產業發展的引領區，為中國黃酒產業的振興發展作出貢獻。

王延才代表中國酒業協會，對紹興黃酒產業近年來取得的成績表示祝賀。他指出，傳承與創新，是黃酒業永恒的主題。希望紹興黃酒產業在傳承中發展，在創新中融合，為促進地方經濟社會又好又快發展作出新貢獻。

開幕式上，舉行致匠心——首屆“浙江省釀酒大師”頒獎典禮，來自浙江省民間的十位優秀釀酒師獲此殊榮。還舉行了“尋找兩萬個特別的你——紹興黃酒漂流瓶”限量搶購計劃及“詩酒釀年華——窖藏計劃”兩大網絡營銷活動啟動儀式，采用互聯網思維和故事性營銷的方式，邀請全國年輕人等更多群體品嘗紹興黃酒，擴大黃酒消費，領略黃酒魅力。

2016紹興黃酒開釀儀式隨后上演。5位黃酒企業的代表率黃酒使者，敬獻象征君子五德“仁、義、智、勇、潔”的黃酒五魂“水、米、藥、曲、器”，寓意用匠心釀造紹興黃酒這一酒中君子。中國酒業協會黃酒分會理事長、紹興市黃酒行業協會會長傅建偉誦讀《祭酒神文》。舉杯敬天地后，紹興黃酒冬釀正式拉開大幕。

值得一提的是，今年的黃酒節開幕式首次在紹興黃酒小鎮東浦片區設立了分會場，與主會場聯動開幕。前期評選出來的“漢服之花”佳麗現場進行酒道、書法等表演，讓四方賓客沉醉紹興黃酒，飽覽水鄉風情。

據《華夏酒報》記者了解，今年的紹興黃酒節內容豐富多彩，除開幕式外，還包括黃酒新品發布會、黃酒產業發展高峰論壇、紹興黃酒年份原酒收藏拍賣會等三大黃酒產業系列活動和九大文化旅游系列活動，融入了音樂、動漫、漢服、越劇等更多元素，以展現更加多元的黃酒文化，推動黃酒等歷史經典產業與文化旅游業融合發展，培育經濟新增長極，促進經濟轉型升級。