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　　隨著春節返程大軍的回歸，人們又開始了一年的忙碌。而在剛剛過去的猴年春節期間，作為中國春節必不可少的酒水，由于春節走親訪友的大量需求，可以說讓全國人民為之熱鬧地消費了一把。

　　在沒有“三公消費”等拉動的情況下，春節期間的酒水消費呈現出什么樣的狀態呢？

　　中端白酒走俏春節市場

　　眾所周知，春節作為中國的傳統節日，對酒水的需求量巨大。每年隨著春節的到來，人們走親訪友送禮的需求驟增，酒行業便會迎來銷售旺季。

　　可以說，每當跨過元旦這個“分水嶺”，各商超、酒類專賣店便拉開了酒水促銷的帷幕。“買兩瓶，減50元”、“買一箱送一瓶”等等，《華夏酒報》記者在山東省煙臺市區的多家賣場了解到，不少白酒品牌從元旦開始，便已經展開了促銷活動，且隨著春節的臨近，促銷力度也不斷加大。

　　記者走訪煙臺市多家大型超市、酒類專營店了解到，白酒消費者數量相比平日明顯增多。值得注意的是，與往年一樣，中端白酒依舊熱銷。

　　“老百姓現在的收入比以前有了很大的提高，對生活品質會產生相應的需求，因此在選購白酒時，便會選擇一些比較著名品牌的中端產品，這樣的產品性價比比較高。”正在煙臺市新世界百貨超市購酒的閻守衛告訴記者。

　　而同樣正在購酒的李鵬波則表示：“現在國家限制‘三公消費’，因此政務消費在白酒高端消費中不復存在，而老百姓過日子講究的是實惠，高端白酒不適合我們普通老百姓，中端白酒不管是自己喝還是拿來走親訪友對老百姓來說是再合適不過了。”

　　記者注意到，在新世界百貨超市年貨區擺放的五糧特曲酒吸引了較多前來購酒的消費者的駐足。“我在中央臺見過這款酒的廣告，據朋友說這酒喝著很不錯，價錢也相對合適，我準備買點送給我的岳父，比較有面子吧。”正在看酒的王海濤告訴記者。

　　“我家的親朋好友比較多，生活條件也都可以，逢年過節也沒啥好拿的，所以我幾乎都是送他們酒，中檔價位的酒既表達了心意又在我的經濟許可范圍內，因此選點中端白酒是我這段時間內的主要任務。”前來購酒的隋趙軍表示。

　　“對于酒水銷售來說，一年有兩次旺季，分別是中秋和春節。與中秋節相比，春節持續時間更長，過了元旦，基本上就算是進入這個時段了，這也是我們開始忙碌的時候，而高端酒柜臺幾乎不怎么忙碌，主要就是中端酒這里。”新世界百貨超市白酒促銷區域內的一名酒水促銷員介紹。記者在現場看到，瀘州老窖、五糧液等的系列酒紛紛亮相。

　　值得注意的是，隨著春節的到來，也迎來了婚宴的高峰，許多新人選擇在春節前夕舉行婚禮。作為婚宴用酒，中端白酒在這段時間內需求量較大。“作為普通老百姓家的孩子來說，結婚成本是需要考慮的一個重要因素，而酒水是婚宴的一大花銷，因此選擇中檔價位的白酒作為婚宴用酒，可以說既賺了面子又節約了成本，何樂而不為呢。”正在籌備結婚的張一偉如是說。

　　記者在幾家酒水商行了解到，春節前來為新人預訂婚宴用酒的市民很多。某煙酒商行的高先生告訴記者，最近很多市民來預訂酒水，主要是為了春節期間的婚宴用酒，“其中大多數市民選擇比較多的是90元到100元、100元到200元的知名品牌酒水。

　　進口葡萄酒、啤酒 “受寵”

　　隨著人們消費水平的升級、消費層次的分化，白酒獨霸春節消費市場的局面早已成為過去式。越來越多的消費者開始追求品質消費、個性消費，選擇適合自己的酒類產品，而不再隨波逐流。

　　“曾經喝酒是男人的專利，而隨著生活水平的提高以及消費觀念的改變，我們女性也開始嘗試喝酒了，但我們一般選擇喝葡萄酒，對身體有很多好處。”正在煙臺市振華商廈選購葡萄酒的劉辛琦說。

　　“春節期間基本都是家人聚在一起，大家都會喝點酒，而我喜歡喝點葡萄酒，對促進身體新陳代謝以及美容養顏有比較不錯的作用。”與劉女士一起前來購買葡萄酒的隋愛潔表示。

　　而對于葡萄酒的選購，有相當一部分消費者選擇購買進口葡萄酒。“現在進口葡萄酒品類、數量的增加以及消費者消費觀念、習慣的轉變，再加上進口葡萄酒價格回落至合理區間，100元左右就有性價比比較高的產品，因此，我平時比較偏向選擇進口葡萄酒，而春節更要買一些進口葡萄酒犒勞自己，也分享給親人。”進口葡萄酒的忠實消費者鐘愛莉說。

　　“受中澳、中智等自貿協定的政策紅利影響，進口葡萄酒價格趨低，性價比優勢凸顯，百元左右就有性價比較高的產品，再加上電商平臺的發力對擠干價格水分作用明顯，這些因素也促成了進口葡萄酒的消費增加。”資深葡萄酒消費者董新春表示。

　　同時，進口啤酒也逐步走進國人的生活，并受到熱烈歡迎。“相比于國產啤酒，進口啤酒在口感上要更招人喜歡，我從第一次喝過之后就一發不可收拾，徹底移情別戀了。”正在新世界百貨超市選購一款進口啤酒的鄭濤表示。

　　“隨著生活品質的提高和消費觀念的轉變，進口啤酒開始逐步受到消費者的追捧，加上進口啤酒在價格上讓消費者能夠承受得起，所以過春節時喝點進口啤酒是不錯的選擇。”已經結完賬的胡本強說。

　　“進口啤酒的政策紅利等，使進口啤酒近兩年在國內市場發展迅速，甚至對國產啤酒造成了不小的沖擊，境外啤酒進口量與國產啤酒產量呈現‘一升一降’的態勢，進口啤酒作為公司主業，銷量逐年遞增。”煙臺市一主要經營德國進口啤酒的商貿公司總經理車總介紹說。

　　值得注意的是，這一趨勢已經正在“搶食”傳統白酒的市場。除了白酒，國產葡萄酒的銷售也受到了影響，一位不愿透露姓名的商超人士向記者坦言，“國產葡萄酒直接受到進口葡萄酒的沖擊，今年銷售同比出現下滑。”

　　品質是第一要素

　　綜上來看，不管是白酒也好，葡萄酒、啤酒也罷，消費者最在乎的還是酒水的品質，品質成為其購買產品的主要因素。

　　眾所周知，在茅臺、五糧液等名優品牌的帶動下，過去5年中，白酒行業品牌的集中度持續上升，意味著消費者在購買白酒時，選擇越來越集中于少數的“頭部”品牌。

　　我們可以看到這些突出的品牌，它們在品質與口碑方面都擁有著過硬的根基。茅臺與五糧液的消費者擴張，更多得益于根基深厚的高端形象。

　　名優白酒品牌集體崛起的現象給予我們啟發：在新的消費時代，做大眾酒不等于做低價酒。隨著消費者經濟條件的不斷提升、健康生活方式的不斷演進，大眾消費者對于品牌和品質的需求是大勢所趨。越是市場知名度高、品牌美譽度領先、注重品質和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。

　　“目前，市場上的酒水產品魚龍混雜，很多質量不過關的產品以次充好，尤其是在春節銷售旺季，消費者購買力旺盛，如果這個時候買到不好的產品，該有多鬧心。”正在超市選購產品的張海燕說。

　　“消費者需要的無非就是品質好的產品，花了錢買個實惠，像酒水這一塊，入嘴的東西，好不好一嘗就知道，品質是我們選擇產品的首要因素。”張女士的老公潘士君表示。

　　當下的酒類生產者，應多在產品質量上下功夫，在質量上贏得消費者。行業調整意味著又一輪的洗牌，在這輪洗牌中，有的品牌肯定會消失，而有的品牌卻會借機崛起，就看你能否用好的產品來開拓市場。