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每天能賣120斤 喝過的人都成了老客戶
“原漿啤酒最大的特點就是新鮮。”青島啤酒原醇小站藝海路店的負責人施國春說，相比普通的啤酒，原漿啤酒從釀造的第一道工序之后，就和氧氣一同封存酒罐中，用物流運送到了東陽。“一般只要兩三天就能送到，最大限度上保證啤酒的新鮮。”
與其他普通啤酒相比，原漿啤酒最大的區別是100%麥芽發酵，所以口感新鮮純正。“喝普通啤酒就像吃‘蘋果罐頭’，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。”近日已嘗過鮮的市民杜先生說。
這樣一杯原漿的啤酒要多少錢？施國春說，因為原漿啤酒需要在保鮮上投入不少工夫，它的價格也要高出普通啤酒不少。一杯一斤裝的原漿啤酒要收費25元，一扎3升裝的要128元。
雖然價格偏高，但前來嘗鮮的市民還是很多。“現在每天能賣120斤左右的啤酒，客人多的時候要經營到凌晨三四點鐘。”施國春介紹，雖然酒屋7月1日才開始試營業，但喝過酒的客人都當起了回頭客，店里的生意也越來越紅火。
東陽尚處起步階段 是未來啤酒市場發展趨勢
“當初也是因為喝了原漿啤酒，覺得口感實在是太好了，才決定要開一家。”施國春說，目前在東陽能夠現打原漿啤酒的酒屋并不多，是剛起步的階段。
有數據統計，在國外市場，原漿啤酒以現釀現飲的獨特方式，已經占據啤酒消費市場份額的60%~70%。在德國，原漿鮮啤酒更是占據了90%的市場份額。而在我國，原漿啤酒僅占到1%。
“我國發展原漿啤酒潛力巨大，是未來的趨勢，市場前景非常廣闊。”東陽原漿啤酒行業資深人士卓先生說，東陽人的生活水平并不低，新鮮、高品質、營養、健康的原漿鮮啤酒正逐漸被年輕白領所接受。
今年以來，金華地區已相繼出現了不少原漿鮮啤酒的售賣店。卓先生說：“啤酒市場是充滿競爭的市場，針對不同消費階層推出不同價位、不同品質的啤酒，代表啤酒行業日漸走向成熟，因此原漿啤酒的未來市場前景非常廣闊。”
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