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端午自古就有飲酒的習(xí)俗，再加上節(jié)日期間走親訪友、家庭聚會(huì)的增多，酒水行業(yè)也迎來(lái)了一波銷售的小高潮。

節(jié)假日期間，消費(fèi)者對(duì)于酒水的需求量增加，也一直都被看作是酒水消費(fèi)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，無(wú)論是廠家還是經(jīng)銷商，各個(gè)摩拳擦掌，都想要在節(jié)假日銷售上分得一塊“蛋糕”。

但是作為消費(fèi)者，無(wú)論是節(jié)假日期間還是平時(shí)，選擇酒水方面也有自己的方式和標(biāo)準(zhǔn)。

用活動(dòng)推廣產(chǎn)品，讓消費(fèi)者熟知產(chǎn)品

端午節(jié)，賽龍舟。在剛剛過(guò)去的端午節(jié)期間，有杜康贊助的第五屆中華軒轅龍舟大賽在鄭州鄭東新區(qū)CBD如意湖上舉行。

賽龍舟是傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)的習(xí)俗，也是漢族在端午節(jié)最重要的民俗活動(dòng)之一，而杜康是中華釀酒鼻祖、國(guó)酒之源，酒祖杜康與本次龍舟大賽的結(jié)合可謂相映生輝。

據(jù)杜康品牌宣傳負(fù)責(zé)人介紹，杜康全力贊助此次龍舟大賽，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)“我們的節(jié)日”傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)，營(yíng)造節(jié)日氛圍，將民族傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。

借助中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，傳統(tǒng)活動(dòng)，在節(jié)假日期間，讓消費(fèi)者在玩樂(lè)的同時(shí)也能看到商品的存在。

來(lái)自北京的消費(fèi)者肖女士表示，節(jié)日往往是一家人相聚的日子，在這個(gè)時(shí)候一些應(yīng)景的節(jié)日產(chǎn)品會(huì)讓家人更愿意一起分享，例如重陽(yáng)時(shí)的“菊花酒”，春節(jié)時(shí)的“屠蘇酒”等等，既對(duì)應(yīng)時(shí)節(jié)，又能增添氣氛，一舉多得。

其實(shí)不僅僅在節(jié)假日期間，在平常時(shí)期，也有很多類似的活動(dòng)。每年一屆的青島國(guó)際啤酒節(jié)，以啤酒為媒介，形成了融經(jīng)貿(mào)、旅游、文化為一體的大型節(jié)慶活動(dòng)，是亞洲最大的啤酒盛會(huì)，每年都會(huì)吸引數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客前來(lái)。商家也好，廠家也好，伴隨著節(jié)日的歡慶在無(wú)形當(dāng)中推廣了自己的產(chǎn)品，增加了自己產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的存在感。而游客在享受美酒，盡情狂歡的同時(shí)，無(wú)時(shí)無(wú)刻都能看見(jiàn)青島啤酒，也同樣在無(wú)形當(dāng)中增加對(duì)啤酒產(chǎn)品的認(rèn)知度和品牌忠誠(chéng)度。來(lái)自青島的毛先生表示，啤酒節(jié)是自己家鄉(xiāng)的特色活動(dòng)，會(huì)場(chǎng)中無(wú)處不在的青島啤酒不僅給來(lái)自世界各地的游客們帶來(lái)歡樂(lè)，也讓自己和家人過(guò)足了癮。“家鄉(xiāng)的酒就是好喝。”毛先生告訴《華夏酒報(bào)》記者。

如今，消費(fèi)主流逐漸地轉(zhuǎn)向年輕群體，由于年輕消費(fèi)者大多數(shù)喜歡熱鬧，因此他們的空閑時(shí)間大都更多的用在游玩當(dāng)中。

因此，在這個(gè)時(shí)代，酒類企業(yè)和商家不能像以往那樣只是通過(guò)媒體、電視和廣告牌等來(lái)宣傳自己的產(chǎn)品，要讓消費(fèi)者在開(kāi)心游玩的同時(shí)熟知自己的產(chǎn)品并得到認(rèn)同和推廣。

酒企必須創(chuàng)新方式，積極迎合消費(fèi)者興趣，深入挖掘消費(fèi)者需求。

互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)，省時(shí)省力

隨著消費(fèi)者越來(lái)越懂酒，并且消費(fèi)也逐漸趨于理性，消費(fèi)者在選擇商品時(shí)，并不是價(jià)格高的產(chǎn)品就是高品質(zhì)，而是更加注重自己的個(gè)人喜好和性價(jià)比高的產(chǎn)品，消費(fèi)者消費(fèi)方向趨向于經(jīng)濟(jì)適用性。

在今年春節(jié)期間，據(jù)酒仙網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間酒類市場(chǎng)供銷兩旺，其中葡萄酒洋酒啤酒品類線上銷售額同比去年增長(zhǎng)了190%。從區(qū)域來(lái)看，春節(jié)廣東酒水消費(fèi)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，約占全國(guó)消費(fèi)10%。品類方面，白酒占全品類的75%，葡萄酒和洋酒占24%。

有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，從春節(jié)酒類消費(fèi)來(lái)看，結(jié)構(gòu)變化突出，過(guò)去酒類銷售通過(guò)經(jīng)銷商、代理商、零售商或者網(wǎng)商，都是通過(guò)上下游的關(guān)系。今年則是消費(fèi)者認(rèn)可什么酒，就會(huì)買什么酒。低質(zhì)低價(jià)的時(shí)代是消費(fèi)品質(zhì)和消費(fèi)品類比拼的時(shí)代，消費(fèi)者為了價(jià)格可以放棄品質(zhì)。但今年則不一樣，大眾消費(fèi)者寧可不要數(shù)量，更看重品質(zhì)品牌。

之前不久，阿里巴巴董事局主席馬云受意大利總理之邀出席國(guó)際頂級(jí)葡萄酒展會(huì)“Vinitaly”，首次宣布阿里巴巴將在今年9月9日開(kāi)啟首屆“天貓全球酒水節(jié)”。

這一新的節(jié)日蘊(yùn)含著電子商務(wù)帶來(lái)的文化交流與中西合璧。天貓選擇了與“酒“的中文發(fā)音一致的“9”作為時(shí)間點(diǎn)，一方面將中國(guó)的傳統(tǒng)酒水文化推向全球，另一方面將意大利等世界50多國(guó)的美酒和文化帶入中國(guó)不斷擴(kuò)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

作為連接海外品牌和中國(guó)消費(fèi)者的紐帶，天貓正在打造一條聯(lián)通全球酒水產(chǎn)地的“絲綢之路”。

天貓酒水行業(yè)直接與原產(chǎn)地政府、專業(yè)協(xié)會(huì)的合作，包括意大利在內(nèi)，法國(guó)、西班牙、澳大利亞、美國(guó)、智利、新西蘭、日本、英國(guó)、南非、荷蘭等國(guó)家、超過(guò)10000個(gè)知名品牌共同參與，打造屬于全球美酒愛(ài)好者的狂歡節(jié)。通過(guò)“天貓全球酒水節(jié)”，消費(fèi)者可以以更加超值的價(jià)格獲得更優(yōu)質(zhì)的美酒及附加服務(wù)。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)客戶端，便可進(jìn)行商品的比較與選擇，相比以前需要各個(gè)門店去看、去選擇，要輕松很多，簡(jiǎn)單很多，并且購(gòu)買價(jià)格也要比線下便宜一些，這樣省時(shí)省力又省錢的消費(fèi)方式讓消費(fèi)者情有獨(dú)鐘，可以空出更多的時(shí)間去陪伴家人游玩。

廠商需打破常規(guī)，適應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)需求
 
現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)物已經(jīng)不再像過(guò)去那樣只看重商家的折扣和促銷活動(dòng)，而是更加看重廠商產(chǎn)品推廣的創(chuàng)意性，他們更在意這些方式或者活動(dòng)是否具有足夠的吸引力能夠吸引自己的眼球，讓自己能夠參與其中，玩在其中，同時(shí)讓自己覺(jué)得購(gòu)物更加方便，能夠?yàn)樽约汗?jié)約時(shí)間、節(jié)約成本、節(jié)約體力。

而且，現(xiàn)在銷售渠道也在發(fā)生著變化，不再是過(guò)去簡(jiǎn)單的單一渠道，現(xiàn)在已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化，碎片化。

來(lái)自哈爾濱的劉先生表示，現(xiàn)在各種豐富的酒類展會(huì)活動(dòng)比起以往單調(diào)的擺臺(tái)促銷更加有趣，“現(xiàn)場(chǎng)那些專家的講座，還有一些簡(jiǎn)單的科普實(shí)驗(yàn)，能讓我們?cè)诤染啤①I酒的同時(shí)學(xué)會(huì)更多關(guān)于酒的知識(shí)，很有意思”。

對(duì)于廠商而言，需要對(duì)消費(fèi)者所認(rèn)同的消費(fèi)市場(chǎng)有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)，不能停留在過(guò)去的市場(chǎng)觀念里，而是要準(zhǔn)確把握市場(chǎng)推廣的價(jià)值和意義。很多廠商沒(méi)有認(rèn)識(shí)到推廣的價(jià)值，總是認(rèn)為迷信于諸如促銷戰(zhàn)術(shù)層面的東西，留戀于過(guò)去的“一招鮮”。作為廠商必須明白，推廣是現(xiàn)在市場(chǎng)運(yùn)作的核心手段，正如我們過(guò)去十多年，依靠渠道運(yùn)作實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)成功一樣。我們一開(kāi)始與廠商溝通的時(shí)候，就把“推廣”比做成釣魚前“喂窩子”的行為。沒(méi)有事前的“喂窩子”，直接下餌釣魚，你就很難釣到更多的魚。

根據(jù)現(xiàn)在的渠道功能及消費(fèi)特點(diǎn)，我們可以把渠道分成三大類，分別為形象渠道，推廣渠道和銷量渠道，其中形象渠道和推廣渠道是運(yùn)作的核心。形象渠道就是提升自身品牌和產(chǎn)品檔次的地方，推廣渠道是撬開(kāi)消費(fèi)者嘴的地方。只有在形象渠道和推廣渠道成功實(shí)施運(yùn)作的前提下，我們的銷量渠道才能實(shí)現(xiàn)銷量。