在白酒企業產品下沉、紛紛打造大眾酒系列時,國內啤酒的高端化路線卻愈演愈烈。華潤雪花啤酒旗下高端啤酒雪花臉譜等系列,青島啤酒(30.810,-0.32,-1.03%)旗下鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生,燕京啤酒(7.420,0.01,0.13%)旗下原漿白啤,珠江啤酒(12.790,0.07,0.55%)旗下雪堡精釀系列,上述產品均是國內啤酒企業布局高端市場的力作。
面對國內啤酒市場高端產品風起云涌的現狀,有業內專家認為,未來整個啤酒產品的結構,應該是從金字塔形向橄欖形過渡,低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續拉長。
目前,就主流啤酒來說,國內企業擁有龐大的渠道和消費體系,“防守”應該沒有問題,但是在碎片化消費、潮流啤酒消費需求對接,以及個性化產品研發方面,還存在一定的短板。高端、超高端品牌定位將是啤酒行業的機會和紅利,也是國內啤酒企業需要及時跟進的地方。企業不僅要有地面作戰能力,還要用現代思維來對接消費者需求,提升高端產品研發能力。