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會議對煙臺產區葡萄酒產業“十二五”發展情況、“十三五”發展目標等進行了披露。

“十二五”煙臺葡萄酒總體規模創紀錄

面對全球性宏觀經濟的低迷發展和葡萄酒產業的深度調整，煙臺葡萄酒產業企業在“十二五”期間主動調整產品結構和營銷策略，加快推進發展轉型。

一是煙臺市規模以上葡萄酒企業數量、產品產量實現“兩個明顯高于”，產業總體規模達到新水平。

2015年，全市規模以上葡萄酒企業35戶，分別占全省的63.6%、全國的16%，占比分別高于“十一五”末9.2和1.1個百分點。葡萄酒產量達到32.8萬千升，分別占全省的81.8%、全國的28.6%，占比分別高于“十一五”末9.5和3.7個百分點。煙臺葡萄酒的全省主導地位、全國領先地位更加鞏固。

 

根據國家統計局的相關數據，煙臺葡萄酒在國內市場占有率為42%，這意味著全國每銷售100瓶葡萄酒，就有42瓶是由煙臺企業生產。

二是產區釀酒葡萄基地建設、產區品牌宣傳工作實現“兩個明顯加強”，產區對外形象達到新高度。

在2015中國品牌價值評價信息發布會上，煙臺葡萄酒以896.4億元的品牌價值，名列酒水飲料類地理標志產品第二名（僅次于茅臺酒），是名符其實的中國葡萄酒第一區域品牌。

三是葡萄酒人才培養、技術科研能力實現“兩個明顯提升”，產業發展活力實現新突破。

“十二五”期間，全市葡萄酒行業先后獲得國家科技進步獎3項、省科技進步獎2項、市科技進步獎5項，科研成果有10項達到國際先進水平，擁有專利63項。

華夏酒報（微信號：huaxiajiubao）記者獲悉，2015年煙臺市規模以上葡萄酒企業實現主營業務收入228億元、利潤30億元，分別同比增長7.3%和6.7%，分別占全國總量的49.3%和57.9%。

2020年，煙臺產區目標營收335億

按照煙臺產區“十三五”規劃，“十三五”期間的總體思路是：以穩增長、調結構為主線，圍繞優化產業結構、壯大產業規模、拓展產業鏈條，不斷完善工作機制，創新推進品牌建設、基礎科研、酒莊發展、葡萄酒商貿流通和休閑旅游等重點工作，實現葡萄酒產業發展質量效益、規模速度“雙提高”，進一步鞏固我市葡萄酒產業在全市經濟中的特色地位、在全省葡萄酒產業中的主導地位、在全國葡萄酒產業中的支撐地位，把煙臺打造成馳名中外的國際葡萄·葡萄酒城。

總體目標：到2020年，全市規模以上葡萄酒企業產量達到48萬千升，實現銷售收入335億元，均年均增長8%；產品結構、產業結構更加優化，葡萄酒旅游業蓬勃發展，葡萄酒文化氛圍更加濃厚，“國際葡萄·葡萄酒城”城市品牌更加馳名。

主要任務：

一是加大產區品牌推廣力度。在城市建設、形象宣傳等方面突出“國際葡萄·葡萄酒城”特色。繼續做好全國糖酒會、重點市場推介活動，加強與國際葡萄·葡萄酒組織、國內外知名產區的交流，引進行業內知名節會、高峰論壇等，擴大產區影響力。

二是完善葡萄酒產業工作機制。推動葡萄酒行業立法。健全行業技術標準體系。推動建立葡萄酒質量追溯系統。

三是加強釀酒葡萄基地的建設和保護。引導企業自建基地和收購散戶基地，大力發展合作社經濟，穩定釀酒葡萄收購價格；推進基地管理機械化，修訂并推廣釀酒葡萄種植技術規范；指導企業對新建釀酒葡萄基地進行合理布局。

四是大力推進產業基礎科研工作。加強與駐煙高校、科研院所的對接，注重搞好產學研結合。發揮工程（技術）研究中心、重點實驗室的作用，力爭在釀造工藝優化、本土酵母篩選、風味物質研究等方面取得突破。開展產區釀酒葡萄區劃研究，根據氣候、土壤和土地利用等情況，確定好煙臺產區釀酒葡萄的布局和品種、酒種區劃，完成煙臺葡萄酒產區地圖。

五是加快葡萄酒莊建設發展。抓好蓬萊“一帶三谷”、萊山瀑拉谷、棲霞桃村楚清河谷等葡萄酒莊集群建設，打造一批各具特色的葡萄酒小鎮。

六是加大葡萄酒文化的挖掘、整理和推廣。通過挖掘、整理、宣講煙臺葡萄酒歷史以及保健、品酒等相關知識，帶動葡萄酒銷售和產區品牌提升，以文化軟實力影響全球葡萄酒競爭格局。加大對市民葡萄酒文化知識的普及力度，不斷豐富城市的葡萄酒文化內涵。

七是進一步延伸完善葡萄酒產業鏈條。積極引進葡萄酒俱樂部、葡萄酒博物館等項目，加大葡萄酒旅游線路開發推介力度。做好葡萄酒生產配套、葡萄酒商貿流通、葡萄酒會展服務等產業鏈延伸，促進產業集群式復合化發展。

2016年，煙臺葡萄酒產業聚焦六個“著力點”

會議還提出了2016年煙臺葡萄酒產業的發展目標，年內，規模以上葡萄酒企業產量、主營業務收入、利潤等增長8%左右，占全省、全國總量的比重穩中有升。

煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長張加玉表示，2016年，煙臺葡萄酒產業要做到“六個著力”。

一是著力增強指導產業發展針對性和實效性。密切關注國內外葡萄酒產業發展動態，及時進行產業發展形勢分析。編制完成葡萄酒產業“十三五”規劃。啟動酒莊分級標準研究，探索建立產業分級管理體系。

二是著力推進技術創新。梳理修訂《煙臺釀酒葡萄種植規范》《煙臺葡萄酒標準》《煙臺葡萄酒工藝規范》《煙臺葡萄酒莊管理規范》和《煙臺葡萄酒地理標志保護實施細則》等標準體系，牽頭組建山東省葡萄酒產業技術創新聯盟。充分發揮產區專家委員會作用，組織搞好專項技術攻關。

三是著力加大產區品牌宣傳力度。

四是著力提升釀酒葡萄基地建設質量。圍繞砧穗組合、葡萄園土壤質量保育等方面，協調加強產區公共基礎研究。進一步深化推進釀酒葡萄農業保險工作。

五是著力協調加強葡萄酒市場監管。加強與市食藥監、公安、商務等執法部門的合作，嚴厲打擊制售假冒偽劣行為，進一步規范葡萄酒行業生產經營秩序。加快推進產區管理立法，完善行業管理辦法和工作機制。

六是著力深化產業對外合作交流。