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銷售人員通過16周的觀察，檢驗酒杯大小是否會影響酒類消費，最終研究發現，把葡萄酒倒入大酒杯中供消費者飲用，銷量會增加10%，即使不同大小酒杯中所倒入的酒量是相同的。
2015年3月中旬到7月初，來自劍橋大學行為與健康研究機構的研究小組與布里斯托大學（University of Bristol）教授Marcus Munafo合作，在劍橋一家酒店開展了該研究，來檢驗酒杯的大小是否會影響酒類消費。
在該酒店的餐廳和酒吧區，消費者可以點125mL或175mL的葡萄酒，平時所使用的酒杯為標準大小，即300mL。在這16周的調查過程中，酒杯大小每隔兩周更換一次，在標準尺寸之間交替，大酒杯為370mL，小酒杯為250mL。
研究人員發現，當用大酒杯時，葡萄酒銷量比使用標準酒杯時高出9.4%，銷量的增加主要來自酒吧區，銷量增加14.4%，而在餐廳區銷量增加8.2%。
劍橋大學Rachel Pechey博士說：“這可能因為大酒杯改變了我們對酒杯中所盛葡萄酒量的感知，使消費者喝的更快，點的更多。但有趣的是，改用小酒杯并沒有看到相反的效果。”
雖然沒有確鑿的證據表明使用小酒杯的銷量與使用標準酒杯不同，但該研究建議使用小酒杯盛酒，避免使用大酒杯，這樣有助于減少人們的飲酒量；但使用大酒杯可以增加當場消費渠道（on-trade）的酒類銷量。
該研究由英國衛生部門（Department of Health）資助的，并發表于《BMC公共衛生》（BMC Public Health）雜志上。
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