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據(jù)了解，該發(fā)霉“老酒”的廣告來自于某社交平臺，稱“茅臺飛天原漿居然發(fā)霉？解讀發(fā)霉的洞藏茅臺原漿”，文中直指“飛天茅臺”10年原漿洞藏酒市場價每瓶668元，經(jīng)過“劉總”的特許，以998元一箱（6壇裝）的價格促銷，并且極盡對該產(chǎn)品“價值”的表述。

長期以來，發(fā)霉長毛“老酒”已經(jīng)呈泛濫之勢，無獨有偶，另外一種由“X總”主導(dǎo)的名酒特賣廣告也愈演愈烈。當(dāng)酒業(yè)需要這些非正常的“營銷”手段來證明價值，無疑是行業(yè)的退步。

生產(chǎn)日期“上周”的長毛“老酒”

給你一個長毛的面包，你會吃嗎？相信很多人不會去吃。但如果換成一壇長毛的“老”酒，卻有很多人反而認(rèn)為是好酒！

事實卻是，長毛“老酒”并非真正的陳年老酒，這些包裝上長毛、發(fā)霉的酒，偽裝成老酒，不停的喝進(jìn)消費者的口中，而這些“老酒”甚至達(dá)不到基本的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

在某電商平臺以及社交媒體朋友圈里，洞藏發(fā)霉“老酒”大行其道，折算下來價格38元、58元/斤左右，價格十分優(yōu)惠，而這些商家宣稱的“老酒”、“儲存XX天”、“純糧原漿”、“洞藏酒”倒出來后“顏色微黃、酒花豐富”，也是賺足了眼球，讓很多受“酒是陳的香”熏陶的消費者誤以為“長毛”是陳釀時間長的表現(xiàn)，從而樂意買單。

某寶上檢索“茅臺鎮(zhèn)+發(fā)霉”即可查到600多個結(jié)果，最便宜的僅16.8元/瓶

長毛、發(fā)霉的“老酒”真的是老酒、好酒嗎？專業(yè)人士的真相讓人哭笑不得：用“食用面粉、酒壇子、食用醬油、皮紙、食用豆?jié){”這些輕松易得的材料，2分鐘就能輕松炮制這種老酒發(fā)霉的材料，然后在潮濕環(huán)境中，7天幾乎就能達(dá)到“長毛”的效果。

至于長毛“老酒”的“顏色微黃”特點，貴州國臺酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、法國南特大學(xué)博士鄒江鵬在其酒類科普文章《顏色微黃的白酒都是陳年好酒么？》中進(jìn)行了分析：白酒的微黃色如果是在生產(chǎn)貯存過程中正常產(chǎn)生的，則是好酒的體現(xiàn)，但是有些違規(guī)酒廠利用人們對陳年好酒微黃透明色澤的偏好，在低質(zhì)酒中采用不正當(dāng)手段添加羅漢果、沙棘黃、甜黃素等色素；還有使用加入大量鐵離子的豬血，石灰，油料等裱糊的容器儲存酒，鐵離子逐漸溶入到白酒中，這些都能在一定程度上起到類似優(yōu)質(zhì)陳年白酒的微黃色澤。

原來這些“老酒”不是陳釀多少天，而是“上周”的，“微黃”也來自添加其他物質(zhì)。在涉嫌“欺騙消費者”之外，更加嚴(yán)重的是這些長毛“老酒”可能危害消費者的健康。根據(jù)《食品安全法》第四章第三十四條規(guī)定，腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑禁止生產(chǎn)銷售。

鄒江鵬接受采訪時表示，長毛“老酒”違反了《食品安全法》的規(guī)定，也不符合關(guān)于白酒的有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食物在發(fā)霉的過程會產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種被證明毒性極強的物質(zhì)，具有強致癌作用，會對人體的肝臟等器官造成傷害。

與長毛“老酒”形成鮮明對比的是正規(guī)企業(yè)的白酒陳釀。據(jù)鄒江鵬介紹，正規(guī)白酒生產(chǎn)企業(yè)的白酒陳釀都是在恒溫恒濕的干凈環(huán)境中進(jìn)行的，而且要有專人進(jìn)行定期清理，即使有的企業(yè)涉及到特殊的存儲環(huán)境，也會在成品酒生產(chǎn)過程中按照有關(guān)的法律和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的食品安全與質(zhì)量問題。

電視購物中賣酒的不靠譜“X總”

如果在街頭看到“……無良老板跑路……拿錢包抵工資！原價都是一百多的錢包，全部只賣二十塊...”相信很多人都這個“風(fēng)一般的故事”嗤之以鼻，但是如果換成電視購物里“張總”、“王總”、“李總”特批的各種“低價好酒”，很多人卻感覺買到就是占到了便宜。

真實情況卻是，雖然經(jīng)過有關(guān)部門的嚴(yán)格管理，電視購物對酒類產(chǎn)品審核日益加強，出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品的概率并不大，但是由于電視購物審核公司酒業(yè)專業(yè)度并不強，在相關(guān)產(chǎn)品夸大宣傳、傍名牌等方面卻不能完全杜絕，這就造成了一些參加電視購物促銷的酒類公司涉及夸大夸張宣傳、誤導(dǎo)消費問題。

從促銷手段來看，電視/電臺購物中的酒類產(chǎn)品往往具有很多的相同點：“茅臺鎮(zhèn)”、“原漿”、“年份酒”、“茅臺集團(tuán)XX公司出品”、“五糧液集團(tuán)XX公司出品”等等關(guān)鍵詞組合起來作為銷售的酒類產(chǎn)品的背書，然后在文案中綁定一些知名白酒進(jìn)行比較，并標(biāo)注一個很高的市場價格，進(jìn)而通過“X總”打折的形式以較低的價格進(jìn)行促銷，利用消費者對名酒價格結(jié)構(gòu)與品牌序列的認(rèn)識不足，誘惑消費者購買。（這套路用了多少年，都不帶換的）

實際上，除了極少數(shù)白酒企業(yè)把自身的市場大流通產(chǎn)品曾通過電視購物的方式銷售（據(jù)媒體報道，2014年茅臺、五糧液都曾通過電視購物平臺快樂購將飛天茅臺、普五等產(chǎn)品進(jìn)行銷售）之外，大部分電視購物中銷售的白酒產(chǎn)品都是酒類企業(yè)的貼牌產(chǎn)品，并非市場上消費者常見的酒類產(chǎn)品，而各類的“X總”也多是演員或者參加促銷活動的廠家的促銷人員，即使廠家標(biāo)注的茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)地，也并不能說明在本產(chǎn)區(qū)每一家酒廠出產(chǎn)的酒品都具有與茅臺酒具有相同的價值。

價格也并不如促銷單位所宣稱的“美麗”，由于這些產(chǎn)品在市場上比較少見，因此其所標(biāo)示的市場價格到底有多少“水分”消費者并不清楚，因此，其促銷價格與市場真實的零售價可能相差無幾，甚至可能高于促銷價格。此前媒體也曾估算了某電視購物中促銷的進(jìn)口葡萄酒的價格，發(fā)現(xiàn)行業(yè)同行的進(jìn)口該類產(chǎn)品的成本價格完全低于電視促銷的價格，換言之“X總”的大出血促銷之下，依然有相當(dāng)可觀的利潤。

某電視購物頻道推出的正品限量版拉菲 999元/8瓶（不少消費者誤認(rèn)為是波爾多一級莊的產(chǎn)品，實則是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)旗下的酒廠酒）

除此之外，有一些酒品促銷的時候打出的“原漿”牌，實際也并不靠譜。原漿酒傳統(tǒng)意義上指糧食通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒，也叫基酒，但其并不適于直接飲用。國家級釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯曾明確地說過，原酒不經(jīng)過勾調(diào)喝下去對身體健康是不利的，因為白酒是有標(biāo)準(zhǔn)的，酒體中的各種指標(biāo)只有合格了，對人體的傷害才是最小。鄒江鵬也表示，從白酒業(yè)實際生產(chǎn)來看，剛蒸餾出來的新酒一般較暴辣、沖鼻刺激性大，口感不醇厚柔和，并不適合飲用。

那么對于陳年的“原漿酒”呢？鄒江鵬表示，基酒經(jīng)過陳年之后由于品質(zhì)提升，往往被企業(yè)作為調(diào)味酒用于生產(chǎn)成品酒，而不會直接作為成品酒出廠，一方面是為了達(dá)到一款酒品的最佳品質(zhì)，另一方面陳年基酒十分稀少，如果直接出廠對于企業(yè)來講也是一種浪費。

酒業(yè)竟然需要“長毛”、“X總”來證明價值？

無論是長毛“老酒”、還是“X總”主導(dǎo)的名酒特賣廣告，都是相關(guān)企業(yè)圖一己之利的玩火行為，不僅僅傷害了消費者的切身權(quán)益，也影響了行業(yè)的健康形象，擾亂了市場秩序，相關(guān)主管單位也是三番五次的規(guī)范。

此前，國家廣電總局發(fā)布通知，停止播出“名酒匯”、“名酒面對面”、“名酒天下”、“名酒零距離”、“名酒品鑒”、“名酒訪”、“名酒天地”、“中華名酒行”、“名酒在線”、“優(yōu)享生活”、“老茂名酒堂”等違規(guī)廣告，指出這些廣告違反了有關(guān)法律法規(guī)，以節(jié)目形式，主持人主持、嘉賓互動、商家現(xiàn)場促銷等方式，宣傳銷售“茅臺集團(tuán)榮耀100紀(jì)念酒”、“茅臺-53度醬香型高端白酒”、“五糧液-東方驕子賀歲酒”等產(chǎn)品，屬于變相“電視購物短片廣告”，且存在夸大夸張宣傳、誤導(dǎo)消費等問題。

茅臺集團(tuán)也曾發(fā)表《關(guān)于部分媒體播放或登載假冒“貴州茅臺酒”虛假廣告的公開聲明》，進(jìn)行了澄清，表示部分電視臺及相關(guān)廣播電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體等機構(gòu)大量播放假冒“貴州茅臺酒”廣告，誤導(dǎo)消費者錯以為其推銷產(chǎn)品是“貴州茅臺酒”，涉嫌虛假宣傳。“這些廣告，安排表演者偽稱‘茅臺集團(tuán)營銷經(jīng)理’等身份，強調(diào)其產(chǎn)品是‘茅臺集團(tuán)某某酒’、‘茅臺某某酒’，其品質(zhì)不遜色于‘貴州茅臺酒’，或稱之為‘茅臺原漿酒’，更有甚者直接稱其產(chǎn)品為‘茅臺酒’”，實則這些產(chǎn)品與真正的貴州茅臺酒有本質(zhì)區(qū)分，是對消費者與企業(yè)權(quán)益的嚴(yán)重?fù)p害，是對市場秩序的嚴(yán)重擾亂。

但嚴(yán)打之下，這些行為依然屢禁不絕，甚至從一定意義上，長毛“老酒”也算是有關(guān)企業(yè)在市場營銷的“創(chuàng)新”，此外一些銷售行為正在轉(zhuǎn)入更加隱蔽的社交渠道進(jìn)行，這說明了在利潤的驅(qū)動下，仍然有不少企業(yè)甘愿“玩火”，置商業(yè)誠信、市場秩序、行業(yè)利益于不顧，反映出有關(guān)的法律法規(guī)以及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)對于自身合作流通企業(yè)約束的不足，也揭示酒業(yè)對于酒類常識的公眾傳播不足。

實際上，長毛“老酒”、還是“X總”主導(dǎo)的名酒特賣廣告都早有了前車之鑒，例如夸大產(chǎn)品功效的“保健”廣告，以及各類炮制概念噱頭的“炒作”廣告，最后都受到了全社會的譴責(zé)，并且受到了主管部門的嚴(yán)格處罰，不但傷害了消費者的身體健康，也讓消費者對相關(guān)行業(yè)降低了信心，傷害了行業(yè)的長遠(yuǎn)利益。

因此從行業(yè)的發(fā)展來看，未來繼續(xù)對這些行為的規(guī)范亟待加強，也需要全行業(yè)的努力。正如分析人士曾在評價長毛“老酒”時的一個觀點：“如果一瓶酒需要用‘長毛’來證明價值，這無疑是整個行業(yè)在退步。”