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6月30日，五糧液首家電商體驗店正式落戶蘇寧易購。在這個雙方聯手打造的O2O名酒體驗店，消費者不僅能到店內品鑒白酒，還有更多購酒方式可選擇，蘇州當地客人可享受下單1小時后急速送達。

2013～2014年一度火爆的O2O模式早前有轉冷跡象，但是隨著五糧液和蘇寧易購合作推出的電商體驗店的落地，這種線上線下一體化的模式有望再度復興。

首家名酒O2O體驗店落地

以五糧液、茅臺為首的國內一線名酒，近年來紛紛與電商大佬合作，但主戰場依然在B2C領域，蘇寧易購O2O模式的推出，或會帶熱這種模式的持續發展。

日前，五糧液首家電商體驗店落戶蘇寧易購蘇州石路云店，這也是全國首家非傳統渠道的O2O名酒體驗店。

該店的特點在于打通線上線下渠道，消費者能在店內品鑒白酒，營造了品鑒、體驗白酒文化的場景，門店提供1小時急速達和蘇州全城2小時達的同城配服務。

根據業界的觀察，這家O2O體驗店，其特點在于“體驗化、快速送達、交互引流”。

首先是體驗化，不同于蘇寧易購網上單純的圖片展示，這家店面是以展示、品鑒五糧液產品，熏陶酒文化為主要目的實體店。主要陳列五糧液52度酒、蘇寧易購定制版的35度酒、70度珍藏酒，以及蘇寧線上獨家代理的五糧液35度500ml產品。從產品和門店陳列來看，針對的主力客群是年輕消費者。

這家門店的最大特色在于場景化銷售，消費者可以到體驗店內品鑒五糧液產品，免費體驗調酒的樂趣，在相對安靜的環境下享受酒文化的熏陶。蘇寧易購的五糧液O2O體驗店，強調的是慢生活的體驗。

相關負責人表示，“我們是希望進店顧客能慢慢地坐下來，慢慢去品鑒一杯酒中包含的酒文化和歷史的味道，能在體驗中有心靈的共鳴、文化的認知、人與人的互動。”

快速送達是第二大特點，這有賴于網絡與物流的配合，有賴于蘇寧易購高度發達的線下門店、倉儲系統。蘇寧易購已經實現了線上線下打通，價格統一，可滿足消費者即興消費、快速送達的需求。

據悉，目前其提供了四種消費、購買模式：一種是店訂店取，消費者到店品鑒，在店內下單，可選擇現場提貨。另一種是線上購買，通過蘇寧易購在線下單，線下體驗店提供基于門店發貨的送貨上門服務。

此外，消費者還可以選擇在線下單，到門店自提，或者到店品鑒，在店內下單，選擇預約送貨。

實現快速送貨的關鍵在于依托蘇州這個根據地——體驗店能提供覆蓋蘇州主城區的“1小時急速達”配送服務，覆蓋蘇州全城的2小時達的配送服務。

在新的體驗門店，消費者還可以體驗跨品種優惠，在蘇寧門店中購買家電達一定金額還可獲贈五糧液的贈品。同樣購買一定金額的五糧液也能夠獲贈蘇寧云店的蘇寧卡。借助于蘇寧易購原有的家電銷售優勢，實現家電消費和名酒消費之間的互相引流。

從B2C到O2O

酒業O2O模式再度出現，其背后是名酒企業與電商平臺在B2C合作上的不斷成熟。

2016年3月21日，“五糧液·蘇寧戰略聯合發布會”在成都舉行，雙方簽署戰略合作協議，并宣布將在互聯網零售、渠道整合、產品包銷定制等方面展開深入合作，共同推進白酒行業的互聯網轉型和產業合作升級。

實際上，雙方在2016年展開合作，起初的計劃落在了B2C層面。發布會當天，蘇寧自營的五糧液官方旗艦店也在蘇寧易購同步上線。

蘇寧云商營銷管理總部副總裁田睿表示，蘇寧還將進一步向五糧液開放資源，聯合開展五糧液品牌日活動，并在“4·18”、“8·18”、“雙11”等大促期間為五糧液投入優勢資源，讓更多的消費者通過蘇寧易購買到正宗五糧液。

在此前，2014年6月，京東與五糧液正式達成戰略合作，并成為首家與五糧液集團簽署戰略合作的電商平臺。自合作以來，五糧液始終穩居京東酒類銷售前列，成為京東首個年銷售額破10億的白酒品牌。

無論是京東還是蘇寧易購，五糧液與其初步合作都立足于B2C。業界認為，這與京東、蘇寧易購的B2C模式成熟度有關，也與五糧液自身渠道模式與結構有關。

但五糧液和蘇寧一步步從B2C到O2O，與蘇寧易購自身的定位不無關系，也與以B2C為起點，在大數據支撐下雙方對新零售的精確把控不斷增強有關。

蘇寧作為中國商業零售企業領袖，在國內最早提出并率先進行O2O實踐，經過6年多時間的探索，隨著蘇寧O2O零售模式的成型，與五糧液的合作，使得蘇寧易購可以實踐在家電零售以外領域的O2O。

在五糧液與京東、蘇寧易購的合作當中，大數據都成為重要的一個方向。

根據蘇寧大數據的分析，近6個月以來，在白酒的總體銷售中，低度白酒的消費占比超過55%。

而從消費年齡來看，在近6個月內搜索過“酒水”這一關鍵詞的人群中，40歲以下的占比82.6%，購買過酒水的人群中，40歲以下占比85%。

蘇寧易購聯合五糧液推出的O2O體驗店陳列著蘇寧易購定制版的35度、蘇寧線上獨家代理的五糧液35度500ml產品，都是依據大數據分析根據年輕消費者喜好陳列的結果。

也就是說，電商依據大數據，急需一個平臺，與年輕消費者面對面，驗證其數據分析的結果是否合理，而兼顧場景化消費、面對面交易的O2O體驗店，就成為了一個最為合適的載體。

O2O下一個熱點來臨

盡管目前名酒企業與電商平臺的合作依然集中于B2C領域，但是結合消費者在場景化消費、即興式消費、網絡消費方面的需求，O2O成為唯一能夠滿足這種需求的有效載體，這就意味著，曾一度被冷落的O2O有望再次成為熱點。

蘇寧云商集團超市公司常務副總裁王迪表示，五糧液在蘇州地區有將近20億元的規模盤子。此次首家O2O體驗店的試水，雙方有一個明確的期望是要在1年之內至少增加10%的增量。首家體驗店之后，蘇寧易購將以華東區為核心，在全國推廣復制O2O門店模式，預計今年內會開到10家左右門店。

王迪表示，除了大規模地推廣體驗店，未來蘇寧還將在線下開設酒類品牌集合店。

蘇寧易購方面也會通過首家O2O名酒體驗店的經營數據、運作經驗進一步改進服務模式，為品牌集合店打下更好的基礎。譬如目前首家體驗店限于經驗與物流配送能力，僅設置于蘇州，后續門店作為發貨前置倉的細化功能正在緊鑼密鼓地籌備、策劃。

這就意味著，蘇寧未來將在酒類O2O上走的更遠，而其他電商大佬，譬如京東、天貓會否有類似計劃尚不得而知。

業界認為，之前的O2O熱很快降溫，是因為電商平臺、酒企兩個層面都有不足所致，而新一輪O2O基本上補足了短板，不存在類似缺陷。

從電商平臺上來看，上一輪O2O熱的主要發起方多為酒業垂直電商平臺，不具備線下網店或沒有快速倉儲物流能力。但是作為新一輪的發起者，蘇寧易購具備強大的線下網點以及多年的家電零售服務配送能力。

其他一些O2O潛在的推動者，譬如京東，其經過多年發展，雖然沒有如此眾多的先下門店，但是其具備遍布全國的倉儲物流設施，具備快速送達的能力。

在酒企層面，作為一線名酒企業，五糧液除了具備品牌、資本實力之外，也極力想在零售領域實現創新突破，與其他名酒實現差異化競爭，因此也具備推動O2O發展的意愿和基礎。

因此業界普遍認為，在個別電商平臺、個別名酒企業已開先例的情況下，其他平臺、其他名酒或會迅速跟進，掀起新一輪O2O發展熱潮。