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產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，適應(yīng)市場新常態(tài)

山東省煙臺市作為亞洲唯一的國際葡萄酒城，自2012年酒業(yè)調(diào)整以來，也受到消費活力萎縮、進口葡萄酒降價、傳統(tǒng)渠道升級換代等多種因素的影響，國產(chǎn)葡萄酒銷量增速明顯減緩，甚至在2013年出現(xiàn)了大幅度下降的不利情況，至2014年止跌。而相比于銷量的下降，國產(chǎn)葡萄酒的利潤水平下滑幅度甚至更大。作為全國最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，煙臺葡萄酒對于市場環(huán)境的變化可以說有著最直接的感受，同時也是受進口葡萄酒沖擊最為嚴重的區(qū)域之一，隨著進口葡萄酒的沖擊和國內(nèi)市場的激烈競爭，國產(chǎn)葡萄酒一度經(jīng)歷盈利乏力的尷尬處境。

面對沖擊，煙臺葡萄酒企業(yè)一方面積極應(yīng)對止損，一方面展開了深層次的反思與行動，這使煙臺葡萄酒在較短時間內(nèi)適應(yīng)了市場新常態(tài)，為復(fù)蘇發(fā)展奠定了基礎(chǔ)條件。

煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面行動及時，策略得當，及時順應(yīng)了大眾消費需求，適應(yīng)了市場新常態(tài)，如今，在煙臺老百姓的心里，過節(jié)送禮送國產(chǎn)葡萄酒也是一種流行趨勢，平常喝酒也都會選擇國產(chǎn)葡萄酒。

吹響中秋打折的“集結(jié)號”

《華夏酒報》記者在煙臺佳世客張裕葡萄酒專柜了解到，張裕在2014年8月推出的“醉詩仙”新品，這款產(chǎn)品主打大眾市場，市場零售價為68元左右，具有極高的性價比，贏得了市場充分的認可。中糧君頂酒莊、蓬萊國賓酒莊等國產(chǎn)骨干企業(yè)也都通過低價位、高品質(zhì)的大眾化葡萄酒，實現(xiàn)了企業(yè)的良性經(jīng)營。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今的國產(chǎn)葡萄酒主要在介于50至200元價位中低端市場，追求的是產(chǎn)品的性價比。受國外葡萄酒文化影響，消費者更樂意嘗試這些價格不貴卻又有新鮮感的進口葡萄酒，可以說國產(chǎn)葡萄酒在煙臺消費者心里占據(jù)著重要的地位。特別是最近幾年，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和層次有了明顯提升，蓬萊國賓酒莊總經(jīng)理劉建成向記者介紹到：“公司從去年開始銳意創(chuàng)新，在更大范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新資源，積極開發(fā)新產(chǎn)品，穩(wěn)定老產(chǎn)品，維護經(jīng)銷商的利益，在煙臺地區(qū)已經(jīng)擁有了相當數(shù)量的忠實消費群體。”

記者來到煙臺市區(qū)內(nèi)的幾家超市，發(fā)現(xiàn)各大葡萄酒專柜都吹起了打折的“集結(jié)號”。今年的酒類市場與往年大有不同，已不再是白酒、啤酒的天下，在不斷擴大的葡萄酒市場份額中，國產(chǎn)葡萄酒正在慢慢收復(fù)被洋酒占據(jù)的地盤，尤其是中低端葡萄酒品牌的促銷勢頭最為強勁，各種中低端品牌葡萄酒紛紛運用促銷手段擠入，競爭逐漸出現(xiàn)“白熱化”的趨勢，葡萄酒市場又迎來了銷售的旺季，在超市賣場便可感受到這種濃烈的促銷氣氛。

在煙臺銀座葡萄酒專柜，選購張裕、長城、盛唐等國產(chǎn)葡萄酒品牌的消費者絡(luò)繹不絕，超市銷售人員對記者介紹：“假拉菲現(xiàn)象頻頻曝光，對洋品牌葡萄酒銷售造成一定沖擊，一些國產(chǎn)品牌看到機會，趁機填補了國內(nèi)高端葡萄酒的市場空缺。”

在萊山區(qū)萬光超市，記者看到各種國產(chǎn)葡萄酒在做促銷大酬賓，買138元/盒的張裕優(yōu)選級窖藏干紅禮盒2盒，送張裕優(yōu)選級窖藏干紅禮盒1盒；原價46元/瓶的中國藍色海岸湛藍赤霞珠干紅，更是打出了現(xiàn)價28元/瓶的搶手價，每人限購2瓶。一位徘徊在國產(chǎn)葡萄酒展示區(qū)域的老教授說道：“從去年開始，我家里喝的都是國產(chǎn)葡萄酒，特別是來自蓬萊產(chǎn)區(qū)的盛唐葡萄酒等國產(chǎn)品牌，質(zhì)量放心又支持了自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)，何樂而不為呢？”