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這意味著自2015年茅臺(tái)電商公司著手打造“茅臺(tái)集團(tuán)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)云商平臺(tái)”后，茅臺(tái)云商已經(jīng)正式成型，在茅臺(tái)等一眾名酒企業(yè)的帶動(dòng)下，酒業(yè)或加速向“新零售時(shí)代”疾行。

云商助力茅臺(tái)轉(zhuǎn)型

對(duì)于茅臺(tái)而言，云商平臺(tái)的正式成型，并不僅僅意味著電商化的成功，更代表著茅臺(tái)應(yīng)對(duì)新消費(fèi)形勢(shì)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

貴州茅臺(tái)酒股份有限公司副總經(jīng)理、茅臺(tái)酒銷售公司董事長(zhǎng)王崇琳表示，通過茅臺(tái)云商，要把每一個(gè)專賣店都打造成“新零售”的典范。

王崇琳在演講中提及，對(duì)茅臺(tái)而言，消費(fèi)場(chǎng)景的豐富、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的平衡、消費(fèi)渠道的重塑，是茅臺(tái)消費(fèi)升級(jí)的三大挑戰(zhàn)，茅臺(tái)通過幾年的努力，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)型轉(zhuǎn)型，另一方面，茅臺(tái)的營(yíng)銷模式尚未進(jìn)行有效的升級(jí)，還在依賴于傳統(tǒng)營(yíng)銷手段、方式和思維，對(duì)新理念、新技術(shù)的應(yīng)用尚不廣泛，對(duì)消費(fèi)者行為的研究尚不深入，對(duì)消費(fèi)者畫像的勾勒尚不清晰，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買心理的分析尚不精準(zhǔn)，營(yíng)銷政策制定和實(shí)施滯后、被動(dòng)的情況依然存在，市場(chǎng)管理和營(yíng)銷服務(wù)亟待轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

2015年，為實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”戰(zhàn)略，茅臺(tái)電商公司著手打造集B2B、B2C、O2O和P2P等營(yíng)銷模式于一體的“茅臺(tái)集團(tuán)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)云商平臺(tái)”（簡(jiǎn)稱茅臺(tái)云商）。

經(jīng)過2年的打造，外界認(rèn)為云商平臺(tái)于此時(shí)正式發(fā)布，意味著其框架、運(yùn)作模式均已成熟化。

在茅臺(tái)新的“云商戰(zhàn)略“之下，消費(fèi)者可通過”茅臺(tái)云商APP“輕松下單，后臺(tái)將依據(jù)消費(fèi)者位置、需求等狀況，自動(dòng)適配最為接近的門店或經(jīng)銷商，或送貨上門，或提供自提服務(wù)，快速滿足消費(fèi)者購(gòu)買需求，與此同時(shí)，通過“茅臺(tái)云商APP”掃描茅臺(tái)酒的二維碼，即可溯源產(chǎn)品信息，辨別真假。

此前茅臺(tái)集團(tuán)頒布實(shí)施的《關(guān)于堅(jiān)決維護(hù)茅臺(tái)酒經(jīng)銷秩序的意見》中明確表示，將借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，全面推動(dòng)云商網(wǎng)點(diǎn)，加快線上線下融合。

按照茅臺(tái)方面的要求，從8月15日起，各專賣店、特約經(jīng)銷商、自營(yíng)公司，必須將年度剩余計(jì)劃量的30%以上通過云商平臺(tái)進(jìn)行銷售；已開通云商業(yè)務(wù)但交易不活躍的經(jīng)銷商，從8月15日起必須恢復(fù)云商交易；未開通云商業(yè)務(wù)的經(jīng)銷商，須于9月30日前開通并開展工作。9月30日后仍未開通的經(jīng)銷商，暫停其供貨業(yè)務(wù)辦理，暫緩2018年合同簽訂；截至2017年12月31日，平臺(tái)交易量未達(dá)30%的經(jīng)銷商，按同比例扣減2018年合同計(jì)劃。這就意味著截至2017年12月31日前，將有2800家經(jīng)銷商必須上網(wǎng)實(shí)價(jià)銷售。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)電子商務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng)聶永透漏，在茅臺(tái)現(xiàn)有的2800多家經(jīng)銷商中，已有1800多家導(dǎo)入到茅臺(tái)云商的平臺(tái)上，一些不符合條件的經(jīng)銷商，則處于升級(jí)改造之中。

據(jù)悉，茅臺(tái)云商平臺(tái)目前每天的訂單數(shù)量在5000個(gè)以上，日平均交易額在5000萬以上，最高交易額曾達(dá)到8000萬，累計(jì)交易額更是突破40億。

構(gòu)建線上線下一體化平臺(tái)

在茅臺(tái)云商的現(xiàn)有框架中，“茅臺(tái)云商APP”，“天貓茅臺(tái)官方旗艦店”構(gòu)成了線上主體，而線下則有遍布全國(guó)的2800余家經(jīng)銷商和諸多實(shí)體門店支撐。

根據(jù)《華夏酒報(bào)》記者的體驗(yàn)，“茅臺(tái)云商APP”主打手機(jī)端，其界面分為“茅臺(tái)館”、“醬香館”、“悠蜜館”、“習(xí)酒館”，涵蓋了茅臺(tái)旗下幾大品系。在使用者依照提示進(jìn)行注冊(cè)、添加收貨地址后，就可以使用這款軟件購(gòu)買產(chǎn)品。

點(diǎn)開“茅臺(tái)館”，“貴州茅臺(tái)酒（新飛天）53%vol500ml”的標(biāo)價(jià)為1299元。顯然，這個(gè)平臺(tái)成為茅臺(tái)穩(wěn)定價(jià)格、塑造價(jià)格標(biāo)桿的一個(gè)重要依托。

業(yè)界有觀點(diǎn)認(rèn)為，在茅臺(tái)云商平臺(tái)、天貓茅臺(tái)官方旗艦店這兩大線上戰(zhàn)略平臺(tái)的支撐下，將有助于茅臺(tái)實(shí)施從線上到線下一體化的價(jià)格體系，杜絕過去那種每逢“雙11”就出現(xiàn)大幅價(jià)格波動(dòng)的情況。

適應(yīng)消費(fèi)變化也成為茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)紛紛發(fā)力線上的重要原因。業(yè)界認(rèn)為，在電子商務(wù)占比日益提升的今天，僅依靠線下門店銷售的模式，已不能承載用戶的消費(fèi)習(xí)慣和需求。

與此同時(shí)，其他線上渠道對(duì)名酒企業(yè)價(jià)格體系的沖擊、對(duì)名酒信譽(yù)的影響，也迫使其加快建設(shè)在線平臺(tái)。

據(jù)CBNData《2017天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》，2014～2016年間，線上酒水消費(fèi)人數(shù)保持近42%的高速年增長(zhǎng)，而酒水類銷售額的年增速也在40%左右，人們的線上酒水消費(fèi)習(xí)慣已日趨成熟。

借助大數(shù)據(jù)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，勾勒消費(fèi)者圖譜，實(shí)時(shí)研究消費(fèi)者需求，也成為名酒企業(yè)“新零售時(shí)代”的重要追求。

根據(jù)規(guī)劃，通過打通線上渠道，茅臺(tái)將更有效利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上線下渠道融合，補(bǔ)足門店數(shù)據(jù)積累匱乏的短板，從而更精準(zhǔn)地了解用戶需求。傳統(tǒng)的線下經(jīng)銷商門店缺少信息化，沒有海量數(shù)據(jù)做支撐，在庫(kù)存、營(yíng)銷、用戶管理等環(huán)節(jié)上猶如“盲人摸象”，更多是憑經(jīng)驗(yàn)做決策。而一旦打通線上線下渠道，借助海量交易大數(shù)據(jù)，茅臺(tái)將以此賦能經(jīng)營(yíng)全鏈路，更高效地撮合交易完成。

“虛”與“實(shí)”結(jié)合將成“新零售”重要考驗(yàn)

盡管茅臺(tái)、五糧液都加快了電商化進(jìn)程，努力打造線上線下一體化的“新零售時(shí)代”，不過，線上線下的融合度將成為名酒企業(yè)能否順利實(shí)現(xiàn)“新零售”的一大考驗(yàn)。

實(shí)際上，盡管茅臺(tái)已經(jīng)快馬加鞭，將云商平臺(tái)全面上線。但是作為新銳電商平臺(tái)，其成熟度依然有待提升。

在記者的體驗(yàn)中，“茅臺(tái)云商APP”提示顯示：購(gòu)買“貴州茅臺(tái)酒（新飛天）53%vol500ml”商品的用戶，請(qǐng)注意，同城配送、快遞配送，網(wǎng)店將在付款成功后30日內(nèi)發(fā)貨，急單慎拍。

對(duì)于飲酒這種即時(shí)性消費(fèi)來說，承諾30日內(nèi)同城配送顯然過于滯后。與此同時(shí)記者也發(fā)現(xiàn)，在該款軟件查詢本地區(qū)茅臺(tái)網(wǎng)店的功能中，也僅僅顯示本市諸多區(qū)域已經(jīng)被茅臺(tái)網(wǎng)店覆蓋，卻并沒有更為精確的地址顯示。

有業(yè)界人士分析，還不能夠達(dá)到快速響應(yīng)，這說明目前茅臺(tái)云商平臺(tái)依然在建設(shè)完善之中。而茅臺(tái)同時(shí)上線天貓官方旗艦店的舉措，也證明茅臺(tái)對(duì)于這款新生APP的導(dǎo)流能力還不夠自信，所以采取雙線運(yùn)作形式。

“茅臺(tái)云商平臺(tái)”集合B2B、B2C、O2O和P2P等營(yíng)銷模式于一體，但在業(yè)界人士看來，其迎合消費(fèi)者的能力，除了平臺(tái)自身之外，還有線上與線下的融合度問題。

業(yè)界認(rèn)為，所謂新零售，即在于消費(fèi)需求、信息的快速獲取，快速響應(yīng)，以及實(shí)體店（或物流）對(duì)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)配送，以滿足消費(fèi)者的場(chǎng)景化消費(fèi)需求、即時(shí)性消費(fèi)需求。但是在平臺(tái)處于成長(zhǎng)中、線下門店與線上配合度處于探索、磨合中的情況下，“新零售”目標(biāo)尚待時(shí)間來實(shí)現(xiàn)。

茅臺(tái)在云商、新零售上的快速推進(jìn)的同時(shí)，其它名酒企業(yè)同樣致力于構(gòu)建線上平臺(tái)，打造新零售模式。

五糧液先后與蘇寧、京東等平臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作，并結(jié)合“百城千縣萬店”達(dá)到渠道革新目的。五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，如何將消費(fèi)需求從線上導(dǎo)入線下，如何實(shí)現(xiàn)線下平臺(tái)與電商平臺(tái)的銜接？這是一個(gè)重大的課題，五糧液與合作伙伴都在積極研究之中。