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聚焦資源,中糧開啟版圖重構
來源:《華夏酒報》  2017-11-28 16:56 作者:苗倩



 

11月13日,中糧酒業有限公司長城酒事業部發布“長城產品管理字〔2017〕1號”《關于全面梳理長城葡萄酒產品線淘汰部分低效無效產品的通知》。通知顯示,從即日起,淘汰長城葡萄酒品牌下的407個SKU,不再采購包材,現有包材消化完畢后不再生產;產品成品庫存,本著不退貨、不擾亂市場秩序的原則快速消化。

我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段,正處在轉變發展方式、優化經濟結構、轉換增長動力的攻關期,顯然,這是長城啟動產品“供給側改革”的一大舉措,通過“堅持質量第一、效益優先,以供給側結構性改革為主線,推動經濟的質量變革、效益變革、動力變革。”消費升級儼然成為時下消費市場的一個熱詞,逐漸崛起的中產階層對酒類消費的要求正在轉變,他們講求生活品質,需要個性化標簽顯著、健康、安全的產品,中糧此舉無疑也是發揮發揮市場在資源配置中的決定性作用,通過優勝劣汰的市場選擇,重塑中糧長城葡萄酒的市場影響力和品牌感召力。

聚焦,發力

長城葡萄酒SKU多達1061個,首輪淘汰407個,約占總數的近40%。

其中,沙城工廠聚焦“長城五星葡萄酒”,重點淘汰年銷售額在50萬元以下的產品,淘汰數量為123個;

桑干酒莊則聚焦“桑干酒莊特別珍藏西拉干紅”,300元以下的桑干印象系列、客戶包標定制產品均被淘汰;

云漠酒莊淘汰34個,包括“陽光坡地”、“沙狐B版”等系列;

長城天賦淘汰41個,包括“酒店版”、客戶包標定制等產品;

蓬萊工廠及昌黎工廠分別淘汰59個、101個,淘汰標準均為年銷售額在50萬元以下的產品。

可以看出,淘汰市場變現力弱的產品,是中糧酒業副總經理兼長城酒事業部總經理李士祎上任后的“首秀”, 可以說這也是這個大刀闊斧的一個改革。

有業內人士指出:“長城砍掉這么多單品就是第一步,第二步還會繼續砍。因為現在一個品牌要快速得到市場突破,肯定是要采取大單品的戰略。長城前期受體質等原因牽絆,導致了單品SKU數量龐大,產品線太長,導致資源無法聚焦。砍掉無效或弱效品牌,對長城長遠的發展,是一個好事。”

就在11月19日上海國際酒交會開幕期間,張裕宣布解百納第九代新品在全球上市,登陸京東首發。

此次張裕對第九代解百納酒款矩陣進行調整,將此前的第八代張裕解百納系列4款產品優化成現在的特選級、珍藏級、大師級3款,布局100~300元價位段,張裕腰部產品(中檔)形象也更為清晰。

從定位大眾酒的醉詩仙全球首發到解百納新品上市,張裕的大單品意圖和戰略均十分明晰。而此次中糧梳理產品線,優化產品組合,推動產品力持續提升,也是意欲帶給消費者更美好的消費體驗。

據尼爾森2016酒類消費者研究顯示,在全國一二線城市中,20~49歲的酒類飲用者在過去3個月的飲用現象中發現,葡萄酒的滲透率達到了83%,83%的酒類飲用者在過去3個月喝過葡萄酒,并且從飲用頻次來看,這些消費者每兩三天就會喝一次葡萄酒,說明葡萄酒在飲酒人群中的普及度越來越高。

而李士祎更是提出,“未來3年是國產葡萄酒發展的關鍵窗口期,”顯然,長城要重裝上陣,李士祎依然會根據市場的消費需求來進行產品的優化、組合。

消費升級下的大眾化消費趨勢

未來,長城會繼續聚焦大單品,因為,所有品牌要得到長效、快速發展,就必須要聚焦資源,啟動大單品戰略。

營銷專家王德惠曾撰文指出了葡萄酒企業打造大單品的戰略意義,他指出,企業必須要打造屬于自己的戰略性大單品,這有著明確的現實意義:可以真正降低消費者的選擇成本;真正托起企業的品牌地位,提高影響力;為企業做市場提升效率;為企業進行各種合作以及資源整合提供力量。當然,戰略大單品未必是銷量最大的,它最重要的地方在于戰略意義。在這個期間,任何做非主流的小眾產品都不是明智之舉。當然,企業定位不同,策略也會不一樣,但從整體市場大面上看一定要做主流。

葡萄酒專家郭福生則認為,長城此舉,既是順應消費升級的大趨勢,也有利于長城的長遠發展;既能聚焦優勢資源,也能推動諸如長城五星等大單品的快速發展。避免內部品牌之間的過度競爭損耗,甚至對長城內部定制酒的內耗,也有一定的止損作用,利于提升長城品牌團隊的知名度和市場占有率。

在位于天貓的長城葡萄酒官方旗艦店上,長城五星6瓶組合裝的售價為1228元,375ML,均價為200元左右。長城五星一直定位于國宴用酒,產品形象不可謂不高端,但是,既然要打造大單品,就需要迎合市場需求,針對目標群體的特色做出產品定價、產品宣傳和品牌特色,將五星指向中產階層消費的長城五星,會祭出什么樣的創新手法,讓消費者買單,或許是深諳進口酒操作的李士祎下出的下一盤妙棋。

日前,在上海開幕的2017維多利亞的秘密秀場上,中國超模奚夢瑤的一次摔跤,獲得了無數關注的目光,著名財經作家吳曉波甚至說,“維密真該好好謝謝奚夢瑤摔一跤。”

在眼球經濟時代,微信、微博正以其驚人的傳播力量對品牌宣傳起到不容忽視的作用,而致力于滿足消費者日益增長的美好生活需要的國產酒品牌,的確需要通過各種新媒體手段,與消費者進行更深層次的互動。

“以國際化視野引領國產葡萄酒產業走出特色發展之路”,是李士祎對中糧的承諾。而隨著葡萄酒文化的普及,消費者更加理性,不再盲目追求高價位、大品牌,家庭消費、自飲成為國內葡萄酒消費的主流方式之一。

對于消費升級下的大眾化消費趨勢,中糧還需要量身定制與之對應的市場打法和營銷策略,才能一步步重拾起曾經的榮耀。

編輯:王丹
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