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一、果露酒整體保持著健康的發(fā)展狀態(tài)

會議上，王祖明進一步解釋了果露酒的概念，并就果露酒在過去一年的發(fā)展中所取得的成績以及在接下來的2017年相關(guān)工作計劃作了詳細闡述。

他指出：果露酒，實際上包括了露酒（保健酒）、果酒、預(yù)調(diào)酒、洋酒，以及包括除白酒、啤酒、黃酒和葡萄酒以外其他酒。即使是同一酒種，很多也是產(chǎn)品之間風格各異。因此，其產(chǎn)品的特點是，產(chǎn)品之間的共性少、個性多；品牌仍以區(qū)域性品牌為主，全國性品牌較少。這需要我們更多深層次的思考，需要理念的更新、技術(shù)的創(chuàng)新，共同努力，做好產(chǎn)品，做大行業(yè)。同樣，在開展果露酒分會及保健酒聯(lián)盟的工作時，也有較大的工作難度，希望各會員單位集思廣益，為行業(yè)、分會工作出謀劃策，共同努力為行業(yè)做更多、更好地工作，促進行業(yè)的健康地發(fā)展。

談到具體行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，王祖明指出：根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計，2016年果露酒（國家統(tǒng)計局統(tǒng)計口徑是：其他酒）行業(yè)產(chǎn)品銷售收入357.90億元，增長7.86%；利潤總額41.25億元，增長8.16%。

二、果露酒基本的行業(yè)情況分析

在會議上，王祖明就果露酒的行業(yè)發(fā)展特點做了具體分析，在分析中他指出：目前的露酒發(fā)展呈現(xiàn)出了三個方面的特征：⑴增速減緩。近年來，果露酒行業(yè)一直保持較高的增長速度，在整個釀酒行業(yè)中，銷售收入、利潤及稅收等增速都是全行業(yè)最高的，但是2016年的增速減緩。從2010年到2015年，銷售產(chǎn)值（或主營業(yè)務(wù)收入）同比增長比例分別為：28.60%、29.31%、31.42%、15.46%、17.03%和7.86%。⑵露酒的生產(chǎn)格局仍然沒有改變。整個生產(chǎn)格局仍沒有變化，強者恒強，領(lǐng)頭企業(yè)比重繼續(xù)增大，與第二層次的差距仍然在拉大。⑶果露酒新的產(chǎn)品不斷出。近些年來，果露酒行業(yè)不斷有新的產(chǎn)品開發(fā)。白酒企業(yè)紛紛經(jīng)養(yǎng)生酒等名義介入露酒生產(chǎn)。果酒產(chǎn)品在部分水果產(chǎn)區(qū)仍是外來資本投資的熱點，用當?shù)氐乃_發(fā)果酒。但是，除個別產(chǎn)品外，大部分產(chǎn)品或品牌沒有形成較高的認可度。

與此同時，王祖明也明確指出了當前行業(yè)發(fā)展過程中所面臨的主要問題：⑴發(fā)展仍不平衡，果露酒（其他酒）其實是包含了多個酒種。近幾年有較快的增長速度，除了其基數(shù)較低外，是因為個別企業(yè)或一個酒種增長較快。實際上，不同酒種之間或同一酒種的不同企業(yè)之間，發(fā)展是很不平衡的。大部分的露酒和果酒產(chǎn)品基本還只有區(qū)域性市場。⑵新產(chǎn)品開發(fā)仍存在誤區(qū)。①果酒方面，大部分的新產(chǎn)品開發(fā)過程中，由于理念存在問題，同時技術(shù)研發(fā)方面，很少考慮所使用原料的釀酒特性，采取有針對性的技術(shù)手段，基本是照搬葡萄酒的技術(shù)，使產(chǎn)品缺失自身產(chǎn)品應(yīng)有的特點和個性。最終是，開發(fā)的產(chǎn)品永遠“成不了葡萄酒，卻又不是自己”，影響了產(chǎn)品及行業(yè)的發(fā)展。②露酒方面，產(chǎn)品開發(fā)過程中，對如何開發(fā)適應(yīng)市場和消費者需求的產(chǎn)品考慮不夠。⑶品牌建設(shè)、市場推廣滯后。品牌建設(shè)還沒有引起很多企業(yè)的重視，產(chǎn)品的推廣模式滯后。特別對于新產(chǎn)品而言，如何讓消費者能夠充分了解，并且認可產(chǎn)品，需要改變原有的市場營銷模式，進口葡萄酒的推廣模式值得借鑒。

三、2016年露酒板塊發(fā)展碩果累累

在會議上，王祖明總結(jié)了2016年的整體工作，他以下五個方面做出了總結(jié)歸納：1、保健酒聯(lián)盟標準的制定工作。在對《保健酒聯(lián)盟標準》進行意見收集的基礎(chǔ)上，修改后于2016年5月發(fā)布，正式在聯(lián)盟企業(yè)內(nèi)部試行。2、組織聯(lián)盟技術(shù)交流活動。3月，應(yīng)聯(lián)盟企業(yè)需求，秘書處組織聯(lián)盟參加瀘州展會的企業(yè)人員前往瀘州老窖參觀學習。12月，在宜賓五糧液集團保健酒公司協(xié)辦下，組織聯(lián)盟企業(yè)技術(shù)交流活動，對保健酒穩(wěn)定性、行業(yè)標準、食品安全管控、保健酒檢測技術(shù)等內(nèi)容進行溝通和探討；同時組織參觀了五糧液集團工業(yè)園區(qū)并進行了交流。3、組織聯(lián)盟企業(yè)集體參展2016年瀘州酒博會。3月，組織聯(lián)盟企業(yè)聯(lián)合參展2016瀘州國際酒業(yè)博覽會。10家會員單位在展區(qū)內(nèi)展示了各自代表的保健酒系列產(chǎn)品，并在會展期間開展了現(xiàn)場品鑒活動。4、完成《保健食品法規(guī)》電子書匯編、發(fā)布工作。10月份，通過企業(yè)收集以及網(wǎng)站查詢等方式，共收集82份行業(yè)相關(guān)的法規(guī)及標準文件，并編制成《保健食品法規(guī)匯編》電子書，并電子書已通過聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)群發(fā)送至各企業(yè)共享。5、吸納新聯(lián)盟會員。秘書處對云南品斛堂生物科技有限公司、云南瑞麗江集團公司、南通頤生酒業(yè)有限公司三家提交入盟申請企業(yè)進行現(xiàn)場審查，經(jīng)過實地考察，認定云南品斛堂生物科技有限公司、南通頤生酒業(yè)有限公司符合入盟條件，在經(jīng)過一年考察期合格后可正式成為聯(lián)盟會員單位。

四、2017年主要工作計劃首次曝光

在本次會議上，全行業(yè)期待的關(guān)于果露酒以及保健酒發(fā)展的協(xié)會計劃首次曝光，王祖明在會上從以下五個方面談到相關(guān)計劃：

1、果露酒評委換屆。由于去年工作安排的原因，沒有完成這項工作計劃。今年爭取在上半年完成此項工作。

2、保健酒聯(lián)盟標準修訂并報協(xié)會團體標準。6月前，梳理和收集保健酒聯(lián)盟內(nèi)控標準的實際執(zhí)行情況意見，并組織修訂完善。爭取將聯(lián)盟標準上升協(xié)會的團體標準。

3、組織聯(lián)盟會員交流。由秘書處提供策劃思路、企業(yè)自愿組織，選取1-2家會員企業(yè)組織開展會員交流活動。

4、保健酒媒體采風活動。12月前完成“中國保健酒媒體采風活動”方案，計劃在未來2-3年，每年開展一次聯(lián)盟會員采風活動，每次2-3家企業(yè)，通過媒體發(fā)聲，給保健酒行業(yè)以及聯(lián)盟帶來持續(xù)性的社會傳播，方案在2017年聯(lián)盟年度會議中提交討論并明確落實。

5、吸收聯(lián)盟新會員。吸收新會員加入聯(lián)盟計劃在6月25日前，吸納2家及以上的保健酒企業(yè)加入聯(lián)盟（進入考察期）。