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現象一：醬香酒拓展市場“火力全開”

今年以來，醬香酒市場猛然發力，就醬香酒紛紛發力河南市場就可見一斑。

習酒，茅臺集團旗下核心醬香酒品牌，為了拓展河南市場，今年可謂開足了馬力。前不久舉行的“習酒•我的大學”鄭州站大型捐助活動，習酒董事長張德芹從貴州趕赴河南參與活動。

此外，習酒今年還計劃舉辦多場“習酒•我的品酒師”大型品鑒活動。同時，在廠方的支持下，習酒鄭州總經銷商、河南國宗酒業有限公司已經開展系列行動，河南省內的高速公路上的習酒廣告牌增多，并開展多項市場營銷工作，如婚喜宴席買習酒送習酒活動、憑三個瓶蓋競換一瓶習酒等。另外，習酒廠今年還將邀請河南部分消費者到貴州習酒廠參觀、開展紅色旅游等活動。

習酒河南公司總經理陳向前介紹，在茅臺酒的引領下，一定會對茅臺集團旗下系列產品有較大幫助。因此，借勢而上，習酒今年也在加緊沖刺新的高度。

與此同時，作為醬香酒老大的貴州茅臺集團，在飛天茅臺一家獨大的同時，還加大在漢醬、仁酒、華茅、王茅、賴茅、貴州大曲等系列醬香酒的推廣力度，并在全國多省成立了醬香酒營銷公司，旨在扼守高端，還兼顧搶奪中端醬香酒市場。

此外，郎酒、金沙醬酒等醬香酒知名品牌也早在河南市場深度耕耘，國臺、無憂酒、臺家坊酒、夜郎古酒等茅臺鎮醬酒品牌也先后加大了在河南市場的開拓力度。

尤其是在貴州省遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會的帶領下，有更多的醬香酒企業對河南市場虎視眈眈。僅今年上半年舉辦的鄭州國際糖酒會，就有30多家醬香型白酒企業組團參加，積極開展產品展示招商工作。

一時間，醬香酒企業“火力全開”，猛然迎來了市場的爆發。

現象二：消費者追捧醬香酒，醬香酒企奮力掘金

茅臺酒的市場影響力是不容小覷的，對醬香酒市場的引領作用也是顯而易見的。

習酒鄭州總經銷商、河南國宗酒業有限公司董事長孔磊說，在茅臺酒的帶動下，在健康飲酒理念的影響下，醬香型白酒的市場氛圍明顯起來了。今年前5個月，習酒銷售比去年同期增長了64.5%，已經很好地說明了這個問題。

“醬香酒形勢一片大好。”貴州省遵義市酒業協會執行會長呂玉華表示，連續幾年來，醬香酒企業組團到鄭州、武漢等地，包括貴州省內，集中優勢資源，加大對醬香酒的推廣力度，使醬香酒的消費氛圍越來越好了，消費者對醬香酒的認知和接受程度也越來越高了。今年，隨著茅臺酒價格的一路攀升，給許多醬香酒企業也帶來了市場機遇。

無憂酒董事長鄔家高介紹，今年以來，在茅臺酒的引領下，醬香酒的整體市場份額明顯在擴大，僅無憂酒比去年同期也提升了20%。

明珠酒廠董事長陳飆介紹說，以前公司的臺家坊酒300元左右最暢銷，今年以來，四五百元一瓶的中高端臺家坊酒正在走俏，因為這些酒已經很接近茅臺酒的口感。

果然，因為茅臺酒價格的居高不下，一些原本只喝茅臺的消費者，也開始嘗試喝其他醬香酒了。

一位退休干部，在位時常常自掏腰包買茅臺酒喝。現在退休了，茅臺酒卻漲價了，因此他今年已經采購了多箱600元左右一瓶的醬香酒。他說：“口感適應以后就不好改了，喜歡醬香酒的口感。茅臺酒喝不起了，口感接近的也能喝。”

分析1：茅臺漲價拉動醬香酒市場消費

“早知道茅臺酒一直漲價，去年多囤點茅臺酒現在也賺錢了。”這是今年以來不少做酒人發出的感慨。

原因是，去年直到中秋節前夕，白酒老大、醬香領袖飛天茅臺的價格也只是剛剛突破900元，而再往前推兩三個月，飛天茅臺的價格還是860元左右一瓶。

而今年，飛天茅臺的價格一路飆升。如果不是茅臺酒廠緊急祭出限價大旗，飛天茅臺的價格可真要“飛天”了。

而且，飛天茅臺暢銷到了一瓶難求的市場格局，到處供不應求。如果不找熟人的話，平時想買一整箱茅臺酒都成了一個奢侈的事情。

正是在這樣的大背景下，給其他醬香酒提供了一定的市場空間。

“凡是好東西，都有一個特點：開始不習慣，最后會上癮。比如咖啡、可樂等。”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤說，醬香酒也是這樣，有很多消費者未必習慣醬香型口味，但一旦喜歡上了，會成為最忠誠的消費者。

分析2：醬香酒品質過硬贏得消費者信賴

中國白酒香型眾多，且各有千秋。就拿清香型白酒來說，這可能是最國際化的一種香型，深得外國消費者喜愛。但為何醬香型白酒能脫穎而出，醬香酒時代能獲得消費者贊同呢？

“就消費者角度來說，醬香酒熱，實際上是對這些年白酒行業質量參差不齊、魚龍混雜的一種無奈選擇！”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤分析說，醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成。

北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光曾預測：“未來五年，占據社會主導地位的中產階層規模將突破5億。中產階層的消費特點就是品牌、品質消費；未來3~5年醬香酒市場規模突破千億，且新中產消費特點和醬香酒特點高度契合，新一輪財富機遇凸顯。”

楊光還告誡廣大經銷商，如果錯過了茅臺酒的財富機會，就不要再錯過茅臺系列酒的機會了。

分析3：供不應求造就醬香酒市場光明前景

記者在茅臺鎮走訪了解到，2014年到2016年，由于飛天茅臺從2300元高價直線下降至800多元，茅臺鎮以原酒生產為主的酒企大多數停產。

業內專家李積平分析，供不應求是造成醬香酒市場繁榮的主要原因，隨著茅臺價格一路走高，這種供需矛盾將會在2018年到2019年達到最高點，屆時醬香酒價格還將上漲。

牛恩坤表示，茅臺的鐵粉基本都集中在千元以上的飛天茅臺，而500~800元的醬香酒中端市場，或許將迎來前所未有的“絞殺戰”。除了茅臺漢醬、郎酒、習酒等傳統醬香酒豪門，一些區域性白酒殺入醬香酒市場，即使最終未必能成氣候，也會攪局市場，更何況還有眾多傳統醬香酒企業。

致俊營銷策劃有限公司董事長孫乾則認為，醬香酒的天下是茅臺的，習酒也是茅臺的一員。茅臺之外的醬香酒想上位已經很難，茅臺酒一家獨大的局面會越來越清晰。

醬香酒市場現在面臨重新洗牌、重新定義。如今熱火朝天的醬香酒之戰，誰能笑到最后，最終比拼的，還是內功——靠的是酒質的高低和市場的培育！

河南省酒業協會總工程師趙書民認為，茅臺酒的價格現在還沒到頂峰，可能還會大漲。這樣，對于其他醬香酒品牌來說是一個很好的機會，醬香酒企業應該抓住機遇，快速發展。