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而進(jìn)入2017年以后，近幾個(gè)月來，不僅中國啤酒品牌的產(chǎn)量有所下降，就連曾經(jīng)作為“威脅”中國啤酒產(chǎn)量地位的進(jìn)口啤酒的數(shù)據(jù)也不那么好看了。中國啤酒行業(yè)問題出現(xiàn)在哪了?

這是個(gè)固定的問答句，然而卻沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。從理性的數(shù)據(jù)上來看，中國消費(fèi)者平均年消費(fèi)啤酒量為32.4公升，這個(gè)數(shù)字乘以消費(fèi)人口的計(jì)算結(jié)果，絕對(duì)不是十幾個(gè)零這么簡(jiǎn)單的。龐大的消費(fèi)體量自然也不是某幾家企業(yè)或者一個(gè)區(qū)域內(nèi)企業(yè)能夠滿足的。冷靜思考后，我們發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)我們指責(zé)進(jìn)口酒搶占了國產(chǎn)品牌的市場(chǎng)，曾經(jīng)抱怨精釀啤酒分擔(dān)了市場(chǎng)蛋糕這些觀點(diǎn)，是多么的片面。

對(duì)于啤酒市場(chǎng)來說，真正決策市場(chǎng)導(dǎo)向的只可能是消費(fèi)者。也正是因?yàn)橄M(fèi)者的眼界變廣了，使國內(nèi)的啤酒行業(yè)進(jìn)入“零和競(jìng)爭(zhēng)”，這是啤酒市場(chǎng)進(jìn)入成熟的標(biāo)志。當(dāng)消費(fèi)量開始趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者從對(duì)量的追求滿足后，自然就會(huì)加大對(duì)質(zhì)的追求，無論是國產(chǎn)企業(yè)還是進(jìn)口啤酒，甚至我們所說的精釀啤酒，都會(huì)將曾經(jīng)的“擴(kuò)量”轉(zhuǎn)向品質(zhì)與服務(wù)升級(jí)中來。這一點(diǎn)我們從現(xiàn)在推廣一個(gè)品牌付出的費(fèi)用越來越多可以感覺到，但消費(fèi)者被越來越多的好奇吸了目光，很難造成對(duì)單一品牌的長(zhǎng)久忠誠。大眾消費(fèi)市場(chǎng)變得越來越碎片化，也就造成了啤酒市場(chǎng)越來越多元化的現(xiàn)象。

如果說十多年前的中國啤酒是走向“合并”，那么當(dāng)今的啤酒市場(chǎng)則是在同類項(xiàng)中創(chuàng)造不同的價(jià)值。但無論怎樣，啤酒這一品類在消費(fèi)日常的需求中，不會(huì)被淡化出視野，只是從原來的品類形象，變成越來越重視品牌形象。這對(duì)中國啤酒市場(chǎng)來說，絕對(duì)是利好的表現(xiàn)。

那么在這個(gè)夏季，啤酒行業(yè)與消費(fèi)者之間，又會(huì)碰撞出怎樣的火花呢?