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中國的白酒企業多如牛毛，但是真正稱得上知名酒企的白酒企業，就全國來說，也是不多的。更何況能夠成為全國獨角獸、行業領頭羊的白酒企業更是屈指可數，寥寥無幾了。絕大多數白酒企業走的都是家鄉小而美的道路。但是這些“家鄉小而美”的白酒企業當中，絕大多數又都是做到了“小”，距離“美”還有不小的差距。

那么如何才能讓一個白酒企業在眾多的同行當中脫穎而出呢？判斷一個白酒企業是否具有發展空間和發展潛力的標準又是什么呢？

深入挖掘下去，恐怕不出六個“度”的標準。

第一：長度

這里的長度說的是作為一個白酒企業，如果想要做大做強，必須具有長時期的歷史傳承。因為只有這種歷史傳承的長久性，才會使得白酒企業具有可以深入挖掘的文化內涵，在當今的白酒行業中，這已經成為了衡量一個白酒企業是否具有發展空間和發展潛力的一個標準。在這種情況下，全國的白酒企業近幾年上演了一出深挖歷史傳承的大戲。

在這一方面，山西省杏花村汾酒集團可以說是其中的佼佼者。汾酒集團通過考古發現，杏花村的釀酒歷史長達六千年，這就遙遙領先其他酒企了。正因為這一點，汾酒集團在過去的幾年里，一直在這方面大做文章，基于這一點，汾酒集團董事長李秋喜提出了“中國酒魂”的戰略定位，一下子把汾酒提到了“酒魂”的高度，這就是大氣磅礴、威加四海了。在這一方面還沒有哪家酒企敢和汾酒叫板。于是乎汾酒集團不斷深挖歷史傳承，遍查史料典籍，來豐富汾酒的歷史傳承，這在過去的幾年里一直是汾酒集團對外宣傳的重點，這也成為了白酒界關注的焦點。

在歷史傳承方面其他酒企無法挑戰汾酒的地位，于是就在其他方面做文章，既然此路不通，也就只能另行它路了。

第二：深度

這就要求企業具有深厚的文化內涵，深厚的文化內涵和長時期的歷史傳承既有關聯，又有區別。關聯在于，沒有長期的歷史傳承，就不可能具有深厚的文化內涵，可以這么說：深厚的文化內涵來源于長期的歷史傳承。文化內涵，是在長期的歷史傳承中積累沉淀下來的文化的精髓、精華、經典。區別在于，有了長時期的歷史傳承，也不一定具有深厚的文化內涵，可以這么說：深厚的文化內涵是長期的歷史傳承的濃縮、提煉、升華。在這一方面，茅臺可以算得上個中翹楚。

茅臺集團地處赤水河畔，而“四渡赤水”是毛澤東領導的長征中的經典戰例，于是乎茅臺集團與毛澤東、周恩來和中央紅軍有了緊密的聯系。有了這樣的聯系，茅臺酒想不火都難了，更何況還有周恩來總理對茅臺的極力推捧，茅臺酒一夜之間就被欽定為“國酒”。有了如此強硬的后臺背景，其他任何酒企若要挑戰其國酒地位，無異于蚍蜉撼樹、螳臂當車。茅臺酒的成名就是文化內涵深度挖掘的典范。

作為全國獨角獸，茅臺集團身價倍增，聲名鵲起。一直被模仿，從未被超越。茅臺酒成了中國白酒企業的奇跡，同時也成為了白酒行業的風向標。

在這種形勢下，其他白酒企業，并不甘心，大路朝天，各走半邊；條條大路通羅馬。其他酒企開始在其他方面角逐、博弈、廝殺。

第三：高度

這就是說白酒企業的產品需要保證高品質，因為只有品質才是衡量白酒質量的唯一標準。即便是你歷史悠久，文化內涵深厚，但是沒有高品質的產品作為載體、作為依托，所有的都將是無從談起的天方夜譚。產品質量，是企業的生命，對于白酒企業來說更是如此。對于產品的質量，白酒企業要求的是高品質的穩定性，也就是說必須要求酒企在一段時期內，生產產品的質量上下限浮動不大，維持在一個相對穩定的水平。在高品質打造高端品牌方面，洋河藍色經典系列可謂是聲名赫赫。

相比于六千年釀酒史、一千五百年國家名酒史的汾酒和2200多年釀酒史、“國酒茅臺”來說，僅僅四百多年歷史的洋河實在是微不足道，所以在之前的半個多世紀里，洋河的名聲并不是那么的顯赫。但是時間進入到二十一世紀，洋河集團脫穎而出，迅速崛起，經過十幾年的強勁發展，終于將瀘州老窖擠出前三名，成功問鼎中國白酒企業前三甲，為業界矚目，儼然成為中國白酒行業迅速崛起的一匹“黑馬”。那么洋河為什么會有如此巨大的成就呢？答案只有一個，那就是品質。洋河集團重磅打造的“藍色經典”系列，成為近年來中國白酒行業高品質的經典品牌。有了精湛卓越的品質，洋河“藍色經典”系列成為了沖擊高端市場的高端品牌。

洋河的異軍突起，極大地刺激了其他的白酒企業，有的羨慕，有的嫉妒，有的憤恨，在這種情緒之下，其他的白酒企業也紛紛開始了“放大招”。

第四：精度

精湛卓越的產品品質，必須要有精湛卓越的釀造工藝。釀造工藝的精度，決定了白酒質量的高度，沒有精湛卓越的釀造工藝，就沒有精湛卓越的白酒質量。拋開釀造工藝而談白酒質量，無異于癡人說夢，緣木求魚。產品質量是企業的生命，工藝水平又是產品質量的決定性因素，所以說工藝水平是企業的靈魂應該是沒有太大的問題的。對于白酒企業來說，更是如此。

在這一方面領先同行的白酒企業，就要算是今世緣。據悉今世緣正在籌劃引進高科技釀造技術，用機器人代替人工釀酒。這在中國的白酒行業絕對是“大姑娘上轎——頭一遭”，此說法一經傳出，立即引起了業界的極大關注，成為了業界的焦點事件。運用現代高科技引入釀酒工藝，無疑是對傳統釀酒工藝的一次革命，不僅提高了效率，還有利于質量的保證。畢竟傳統釀酒工藝中的經驗是不容易把控的，因為其中有著太多的不可預測變量。而現代高科技則不然，通過計算機軟件系統，可以精準的控制白酒釀造過程中的各種變量。通過控制變量來達到提高白酒質量的目的，這種做法是行之有效的。

偉人說，科學技術是第一生產力。引進高科技，就可以節省人工成本，減少人工勞動量，也可以把更多的時間投入到對企業如何發展的思考當中。那么白酒企業到底應該如何發展？該向何處發展呢？

第五：廣度

任何產品的價值，都需要投入到市場這個大熔爐當中去，通過市場競爭和經濟規律的運作，優勝劣汰，物競天擇。具有競爭優勢的產品被保留下來，不具備競爭優勢的產品則會在激烈的競爭中敗下陣來，慘被淘汰。這就是市場經濟的規律：適者生存。看來，一個白酒企業如果想要在日趨激烈的市場競爭中生存下去，就必須具備廣泛的市場影響力。這種市場影響力可以是全方位的影響力，也可以是在某一方面的影響力。這種影響力必須是其他白酒企業不具備的，或者說是不可替代的。

白酒質量無疑是白酒企業的生命，但是質量這個問題是看不見摸不著的，正因為是這樣，才會有劣質白酒和假酒的出現。所以說，衡量質量的標準就是市場影響力。因為群眾的眼睛是雪亮的，產品質量的好壞在市場這個大熔爐當中都會有直白的彰顯，假冒偽劣的產品可能會一時大行其道，但是終究還是會被市場拋棄。而那些高品質的白酒品牌會在市場中越煉越亮，畢竟真金不怕火煉。

市場影響力是真金白銀，摻不得假，正是在市場影響力的作用下，才逼迫著白酒企業向高質量高品牌的方向努力前進。但是，市場影響力天不降，地不生，從何而來？

第六：力度

俗話說“酒香也怕巷子深”，這就是說即便是優質白酒，沒有人去宣傳，也不會在市場上有影響力，畢竟“我家有女初長成，養在深閨人未識”。雖然也說“是金子總會發光的”，這句話是沒有錯誤的，但是放在白酒市場上就不適用了。因為白酒并不屬于必需品，而是消費品。消費品和新聞差不多，都講究時效性，因為市場是瞬息萬變的。這就要求白酒企業要大力宣傳自己的產品，因為人，都是有惰性的，針對這種惰性，白酒企業就要加大宣傳力度，強迫消費者去接受這種宣傳信息，時間一久，消費者就會記住這種白酒，進而就會影響消費者在購買白酒產品時做出自己的選擇判斷，而選擇的方向就會在熟悉的白酒品牌中做出最終的選擇。

當今社會，市場經濟日趨完善，市場競爭也變得越來越激烈，越來越多元。在這種形勢下，白酒企業就要多渠道、全方位、立體化宣傳自己的白酒產品，通過宣傳營銷，擴大市場影響力；通過市場影響力，贏得消費者認可；通過消費者認可，刺激企業在品質上精益求精；白酒質量的優異，就會提升產品的品牌價值；品牌價值的提升，又會擴大產品在市場上的影響力。如此一來，企業就走向了一條良性循環的發展道路。

由此可以看出，宣傳營銷的力度對于白酒企業是何等的重要。

到這里，我們總結出了白酒企業做大做強的六個角度：歷史傳承的長度；文化內涵的深度；品質品牌的高度；工藝水平的精度；市場影響的廣度；宣傳營銷的力度。六個角度，六個側面，六種選擇。

中國的白酒市場，經過高速發展的“黃金十年”如今進入“深度調整期”，各大白酒企業紛紛尋求企業的未來發展之路，可想而知，白酒企業的探求的方向也就是圍繞著這六個角度來展開的，但是各大酒企的側重點不同，有的深挖歷史，有的傳承文化，有的打造品牌，有的創新工藝，有的擴大影響，有的大力宣傳，無論選擇的是什么方式，萬變不離其宗，殊途同歸，最終的目的都是一樣的，那就是通過企業的各種運作，最終得到消費者的認可，進而在市場競爭中占據優勢，畢竟市場是消費者的市場。主導市場走向的永遠都是消費者，而不是企業，更不是經銷商。

市場是檢驗產品質量的試金石，質量是企業發展的生命，宣傳是企業發展的動力。面對瞬息萬變的市場經濟，面對不斷深化的國際化，中國的白酒行業面臨著前所未有的挑戰和機遇，中國的白酒行業必須戰勝挑戰，抓住機遇才能走上一條更加健康更加良性的發展道路。