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看區域酒商如何應對新變化
來源:《華夏酒報》  2017-03-01 16:38 作者:苗倩

開年以來,酒業重磅消息接連推出。茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒價格穩穩攀升,與此形成對比的是,不少區域小酒企步履維艱,甚至不得不停產。與此同時,實力雄厚的經銷商持續攻城略地,加大店面建設,中小型經銷商在夾縫中尋找生存的空間。當下,區域經銷商和酒企如何應對新變化,成為了大家需要面對的難題。

軟磨硬泡

在Q市,王總經營著一家專營酒水的店面。前些年生意好的時候,廠家業務員絡繹不絕地登門拜訪,與王總一起維護市場,王總與店員過得很滋潤。酒水銷售門檻低,如今,不少人開起了微店、天貓商城等,酒水線上專賣對實體店的沖擊也不小,在維系老客戶的同時,王總不得不積極拓展新客戶。

“好日子”婚慶酒樓在Q市影響力大、市場基礎好,王總派小陳全力“啃”下這塊硬骨頭。小陳接觸到酒樓老總后,對方很客氣地說:“咱們市區就這么大地方,我也沒必要隱瞞,我們已經有固定的供貨商了,而且,我們雙方合作多年,相處得也不錯。”

對此,小陳沒有流露出絲毫失落感,倒是面色和悅地跟酒樓老總聊了當下婚慶市場的狀況,在談話中將王總經營店面的產品豐富、客戶群廣、給予客戶返利相對較高等有效信息傳遞給對方。

“沒想到,小陳的業務知識儲備這么豐富,對酒水市場信息捕捉得比較精準、到位,跟他聊天,能獲取有效信息。”通過聊天,小陳給酒樓老總留下了深刻的印象。

小陳加了酒樓老總微信,時常將自己搜索到的市場信息發給對方,也時常關注對方的微信內容,伺機尋找“突破口”。

一次偶然地翻看微信,讓小陳發覺,機會來了。酒樓老總發了條信息,求購一款法國香檳酒。原來,周末承辦婚宴的新人,指定了一款法國香檳澆注香檳塔,這款香檳在Q市找不到,需要臨時調貨,但是,酒樓的常年供貨商推薦了另一款酒給酒樓老總,讓常年為客戶提供優質化服務的酒樓老總頗為不滿。

小陳立馬打電話,找朋友搜羅這款酒,終于在上海的一位經銷商朋友那里找到了。事不宜遲,小陳預付了貨款,讓上海朋友立即把酒特快專遞過來。

“先把你們的主打產品,搬6箱過來,試試。”酒樓老總通過小陳的魄力和細致認識到,有這樣得力的員工,這家店面的產品,也不會太差。

一來二往,小陳慢慢地拿下了酒樓婚慶用酒的“半壁江山”,這也算從對競爭對手那里奪取了一杯羹。

在酒業調整期的當下,不僅區域經銷商極力拓展客戶,區域酒企也使出了渾身解數,以期最大限度地贏取消費者。

抓取時機

Y品牌作為Q市響當當的地產酒品牌,具有廣泛的受眾基礎和品牌影響力。前些年,張總審時度勢,看到了消費習慣的改變和葡萄酒市場的壯大,一改單一以白酒生產為主的產品結構,引進了葡萄酒釀酒設備和技術人員,形成了多樣化的產品結構。

Q市酒水消費量大,知名度較高的外來品牌強勢沖擊著Y品牌市場。之前,張總一直比較注重在電視臺、戶外高炮等傳統媒體上宣傳。在新的市場形勢下,如何壓縮宣傳費用、達到有效的宣傳效果,成為了張總不得不思考的問題。

Q市北郊,有個水域面積7.2平方公里、庫容7000萬立方米的湖泊,2005年,市賽艇皮劃艇訓練基地在此建成。一次,張總在與朋友的聊天中獲悉,7月,該基地的運動員將赴外地參加高規格的賽艇、皮劃艇錦標賽。夏日,時值啤酒消費旺季,如何推廣Y品牌的白酒?怎么捕捉不落俗套的新聞點?

經過探討,Y品牌推出了特別定制的“壯行酒”。古代,壯士出征之前,都會喝滴了雞血的酒來鼓舞士氣,將軍在征戰殺場前,也有喝酒壯軍威的傳統。張總特別交代,在酒盒上予以特別設計,酒瓶以紅色調為主旋律,表現了對運動健兒的熱切期盼之情。

贈酒當日,張總不僅請來了當地的主流媒體,而且,也有不少消費者參與了該活動。大家通過新媒體、傳統媒體等報道該活動,使得Y品牌得到了良好的宣傳效果。為了迎合激烈競爭的需要,張總開始在內部“打刀子”。

團隊建設

一個企業能走多遠,與決策者的胸懷息息相關。一個企業的興衰成敗,與員工的素質密不可分。

在酒業調整期的當下,張總沒有盲目裁員,而是調整了人員結構,將技術精湛的人員留在了生產一線,余下的一大批人員向銷售一線傾斜。

同時,不拘一格選用人才。張總將原來在釀酒車間的小李調撥到銷售部門任主任,一時間,引來原銷售部門員工的不滿。只一年時間,小李用業績印證了張總的眼光。張總還不惜費用做了大量基礎性工作,提升一線生產員工和銷售人員的素質,請來技術專家、咨詢師給大家做培訓,提升員工的業務能力。

在薪酬設計上,張總引進了最新的人力資源管理體系,結合企業實際,對員工的薪酬制度進行改進,突出能者上的經營理念,增強了員工的凝聚力。

在市場環境瞬息萬變的今天,無論是經銷商還是酒企,應該審時度勢,順應變化。從業人員要以敏銳的眼光,正確地看待變化、擁抱變化,才能品嘗到創新、突破帶來的利好。

編輯:施紅
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