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據了解，這種“升級版團購客戶”愈來愈多，特將其命名為“新團購客戶”。而圍繞這類客戶去開展營銷工作的酒商，我們就統稱新團購商。

誰掌握這類優質客戶，誰就將掌握未來葡萄酒市場的主導權。

“重要的是通過提升客戶的專業度，讓他們信服”

“零售商以坐銷為主，所以他們希望去賣顧客一眼就能辨別的酒，并不需要很多互動。而我們這類企業純粹是靠與客戶的互動去推動銷售。比如酒會、旅游等，一部分不喜歡參加酒會的客戶，我們就會用短信、電話、微信去互動。”長沙葡壹精品酒業總經理方奕表示。

這種模式類似于傳統團購商：他們均是主動出擊，經常請目標客戶吃飯喝酒，把數量不多的大客戶做深、做透。但方奕卻稱新團購模式不能靠關系維護來支撐客情，因為一旦關系斷了，則可能雞飛蛋打。

“更重要的是通過提升這類客戶的專業度，讓他們信服。培育客戶比發現客戶更為重要。”方奕指出。

同樣持這種觀點的，還有醉鵝娘。目前葡萄酒信息不對稱、弱品牌等特性，導致顧客選品困難。在這樣的大背景下，一旦通過自己的專業度與顧客建立了信任，讓顧客覺得花錢花得值，顧客則會對這個酒商產生極大依賴度。

新團購商選品呈“碎片化”傾向

新團購商的選品需求與傳統團購商也不太一樣。

筆者接觸到不少傳統團購酒商，他們對利潤要求高，對產品本身反而不是那么重視。

新型團購商同樣喜歡利潤型產品同樣是新團購商代表、WBO葡萄酒商學院導師申向云稱：她門店瓶單價維持在150-200元區間，隨著顧客忠誠度提高，去年已達200元左右。

但相比傳統團購商，新團購商對品質看得更重申。向云表示：她采購葡萄酒，最看重的就是葡萄酒的品質。但她對葡萄酒的需求會多元而碎片化，每一款酒的量都不大。這令供應商十分頭疼。

方奕選品同樣碎片化。為適應這種需求，他更喜愛在ASC、桃樂絲這樣SKU很多的精品酒進口商處拿酒。方奕認為他們的精品酒供應專業而豐富。可以一次性拿到多款不同的酒，每款酒庫存又不大。符合嘗試不同的酒的客戶需求。

目前小而美，未來是一股不可小覷的力量

新團購模式在未來能走多遠?美葡精品酒業總經理徐曉童認為新團購模式存在復制難的問題。美葡精品酒業目前在遼寧省的阜新、錦州、大連、沈陽建了店，主要深挖各地愛好者對精品酒的求，但都是自己及親屬在管理。

“當這樣新團購模式要復制到內蒙古、四川等更遠的地方，則需要找到有能力又適合的人來代理，但這樣的人可遇不可求。”徐曉童指出，復制很難。

雖然連鎖店復制新團購模式確實有難度，但是據統計，目前中國一二線城市都涌現出很多葡萄酒工作室，他們大多選擇了新團購路線，用這種小而美的模式守護著葡萄酒行業。對于行業而言，這終將是一股不可小覷的新力量。