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近日，以色列葡萄酒大師班在以色列駐華使館舉行。以色列葡萄酒大使塔爾、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馬會勤作為本次活動主講嘉賓，為與會嘉賓、媒體介紹了以色列的葡萄酒發(fā)展史，以及所產(chǎn)不同葡萄酒的特色。

本次活動中，與會嘉賓共同品鑒12種來自以色列的葡萄酒，種類包括霞多麗（Chardonnay）、佳麗釀（Carignan）、品麗珠（Cabernet Franc）、美樂（Merlot）、馬貝克（Malbec）和馬瑟蘭（Marselan），還包括馬拉維——2000年前頗為流行的本土葡萄酒，最近才被重新釀造。

據(jù)介紹，在以色列，很多人愛喝葡萄酒，平均每人每年要喝掉5升葡萄酒。除了內(nèi)銷，以色列同時向外出口葡萄酒。2015年以色列向國外出口了3900萬美元葡萄酒，其中55%出口到北美，35%出口到西歐，特別是法國、德國和英國。

據(jù)悉，目前以色列擁有5500公頃葡萄園，大約有60個商業(yè)酒莊和300個精品酒莊和車庫酒莊。生產(chǎn)的葡萄酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon，20%），佳麗釀（18%），美樂（13%）和西拉（Syrah，8%）占主導(dǎo)地位，其他種類還有很多。

演講嘉賓

塔爾·加爾·科恩

顧問、講師和作家。曾為以色列《環(huán)球報》和《葡萄酒與美食》雜志撰寫文章，著有《以色列葡萄酒之路》一書，并主持了《激情葡萄酒》系列視頻。創(chuàng)立咨詢公司Eshkolot，并擔(dān)任法國國際美食協(xié)會以色列分會主席。

馬會勤教

主要研究葡萄栽培與分子生物學(xué)和葡萄酒市場學(xué)，曾于1996年在耶路撒冷希伯來大學(xué)進(jìn)修，每年訪問以色列。為中國各地的葡萄酒項目提供顧問咨詢，包括迅速崛起的寧夏地區(qū)。同時，她還在包括Wine100以及香港國際葡萄酒及烈酒展等眾多比賽中擔(dān)任評委。