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小而美的奧地利葡萄酒力推中國市場
來源:中國酒業新聞網  2017-04-11 13:43 作者:李燕萍

最近,奧地利明星家族酒莊耐茨酒莊(Netzl Winery)的進口商Wine529分別在北京、青島和上海三地舉行了耐茨酒莊葡萄酒在中國的巡展活動,并邀請莊主Franz Netzl的女兒Christina出席,首推酒莊的明星產品穆斯卡汀娜干白葡萄酒(Muskatina)和安娜-克里斯汀娜高級優質干紅葡萄酒(Anna-Christina),以及圣勞倫特精選干紅葡萄酒(St Laurent)和100%梅樂干紅葡萄酒。據《華夏酒報》記者獲悉,今年九月,耐茨酒莊將會再次來華進行推廣,參加在青島奧帆中心情人壩舉辦的為期三天的狂歡活動——德國葡萄酒節。

奧地利的葡萄酒產量少品質高,約有90%的產量都在歐洲銷售,自然在出口市場之一的中國的推廣活動并不多,除了在一些大型酒展上能見到一些奧地利酒莊集中展示和推廣外,很少見到有單個奧地利酒莊在中國舉辦的巡展活動。此次耐茨酒莊在中國的首次巡展也從小方面反映了中國在奧地利酒莊出口市場中的重要性。

那么,您所了解的奧地利和奧地利葡萄酒是什么樣的呢?茜茜公主還是美麗的維也納?這個當今世界上最富裕的國家之一,因為阿爾卑斯山貫穿其西部和南部,而成為一個名符其實的山地國,同時也成為著名的冬季運動勝地。奧地利的葡萄酒文化可以追溯到公元前700年,在布爾根蘭州(Burgenland)的Zagersdorf產酒區,前凱爾特人的村子里發現有哈爾施塔特時期的葡萄籽。在奧地利下游,青銅時期的葡萄籽證據也說明,當時特萊森谷地區(Traisental)及威非爾特(Weinviertel)地區都有種植葡萄。而在公元前1年,羅馬人在卡農頓(Carnuntum)等地也有大量種植葡萄的記錄。

奧地利葡萄酒的產量占全球葡萄酒產量的1%不到,但其高質量和性價比卻在全球知名。奧地利的葡萄園多位于東邊,和鄰近的德國一樣,有著涼爽的大陸性氣候,許多地方的晝夜溫差很大,傳統上釀造更多的白葡萄酒。奧地利白葡萄酒在國內和歐洲市場有著很高的聲譽,近些年在國際市場上占有一席之地,其紅葡萄酒的聲譽也越來越高,還有冰酒的質量在全球享有盛譽。

奧地利的葡萄園總面積約46000公頃,根據當地葡萄酒法規,一共有35種葡萄被允許種植,其中約2/3是白葡萄品種。在所有的白葡萄當中,最重要的是當地特有的綠維特利納葡萄(Gruner Veltliner),約占奧地利葡萄總種植面積的30%。綠維特利納是奧地利葡萄酒在國際市場上最與眾不同的地方之一,用它釀造的葡萄酒有多樣化的風味,比如綠色水果、白胡椒、沙拉等,陳釀后還會帶來蜂蜜、烘培等,在控制產量而又較好的土壤上培育出來的綠維特利納還會有標志性的濃郁礦物質風味。另外,奧地利重要的白葡萄品種還有威爾士雷司令(Welschriesling)、雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)、紐伯格(Neuburger)、米勒-圖高(Muller-Thurgau)和長相思(Sauvignon Blanc)等。

在奧地利的紅葡萄酒中,最重要的紅葡萄品種是茨威格(Zweigelt),由Blaufrankisch和圣勞倫特(St Laurent)葡萄雜交,用它釀造的紅葡萄酒有著非常深的顏色和柔軟的單寧,且充滿了樹莓和香料等風味。其它重要的紅葡萄品種還有藍佛朗克(Blaufrankisch)和圣勞倫特(St Laurent),后者圣勞倫特(St Laurent)是奧地利的特有品種,用它釀造的葡萄酒個性與黑品樂(Pinot Noir)有一定的相似,在奧地利常用它與一些國際紅葡萄品種調配,比如赤霞珠和美樂等。

奧地利葡萄酒莊園的典型特點是小而且是家族企業,擁有20公頃的葡萄種植面積就被認為是中等規模的葡萄園了。耐茨酒莊(Netzl winery)是這些中等規模家族酒莊的代表,位于奧地利古老的葡萄酒產區卡農頓。卡農頓以釀造多種具有代表性的紅葡萄酒而著名,如茨威格(Zweigelt)和藍佛朗克(Blaufrankisch)。卡農頓產區位于多瑙河和歐洲最大的內陸湖新錫德爾湖(Neusiedlersee)之間,氣候涼爽,主要以黃土和砂礫土壤為主。

說到奧地利的葡萄酒產區,它主要分為奧地利下游(Niederosterreich,或稱Lower Austria)、布爾根蘭(Burgenland)、施泰爾馬克(Steiermark,或稱Styria)和維也納(Wien)。奧地利下游(Niederosterreich)是奧地利最大的葡萄酒產區,也是釀造和出口的先鋒產區,以維特利納葡萄(Gruner Veltliner)和雷司令(Riesling)葡萄酒而著名,其中知名的法定子產區有Wachau、Kamptal和Kremstal。布爾根蘭(Burgenland)則以釀造高品質的甜葡萄酒和紅葡萄酒知名。而施泰爾馬克(Steiermark)是奧地利最漂亮的葡萄酒產區,以釀造高品質的長相思葡萄酒(Sauvignon Blanc)著稱,這里有起伏的山丘、宜人的氣候和許多溫泉及Spa等。維也納葡萄酒產區則是全球少有的圍繞在一個國家的首都周邊的高品質葡萄酒產區,這里釀造的Gemischter Satz葡萄酒非常獨特,是用多種葡萄混合種植、采收和發酵釀造而成,并且根據奧地利的葡萄酒法規,釀造Gemischter Satz葡萄酒的葡萄園必須至少種植三種以上不同的白葡萄品種,且最高比例的葡萄品種所占比例不能高于50%,最低比例的葡萄不能低于10%。

編輯:張瑜宸
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