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央視《非常傳奇》節目組走進妙府老酒
來源:《華夏酒報》  2018-01-17 10:35 作者:呂俊岐

1月3日,中央電視臺國際頻道大型文化體驗紀實類節目《非常傳奇》(第二季)攝制組一行39人在青島市委宣傳部、即墨區委宣傳部有關負責人的陪同下,前來山東即墨妙府老酒公司,拍攝山東省非遺項目——“即墨黃酒傳統釀造工藝”專題紀錄片,并記錄該非遺項目傳承人、中國釀酒大師、即墨妙府老酒創始人于秦峰的家國情懷和命運現狀。根據節目組策劃方案,由主持人阿丘、藝人那威以及印尼嘉賓美娜三人親身體驗即墨黃酒“古遺六法”制作全過程,并登上嶗山尋找即墨黃酒水源地,尋訪田橫島省級旅游度假區周戈莊村延續500多年、以即墨黃酒為主要祭品的祭海儀式,通過不同場景、不同點面,全方位展示即墨黃酒承載的濃厚歷史文化和鮮明的地域特色。

據悉,1月3號當天,阿丘、那威、美娜和攝制組走進妙府老酒公司,參觀妙府老酒文化長廊、萬噸地下酒窖及生產流程,全面了解妙府老酒公司24年發展史和非遺項目傳承人于秦峰38年從業史。妙府老酒公司廠區大墻上,刻有“全體員工必須時刻牢記:千里之堤  毀于蟻穴  質量是命  安全是天”26個黃銅色大字,赫然醒目,引起了節目組的興趣,于秦峰據此闡釋了妙府老酒的質量觀;在“古遺六法”文化墻下,于秦峰簡明扼要地講解了即墨傳統老酒生產工藝“24字”精髓的歷史出處及四千年的傳承。

妙府即墨黃酒博物館是國家三A級旅游景區、山東省工業旅游示范點,它完整地展示了即墨傳統黃酒的釀造過程及文化歷史。節目組一行在于秦峰的陪同下,不時留步拍攝、詢問。此外,節目組一行還參觀了妙府老酒文化長廊、即墨傳統老酒釀造工藝展示及妙府公司地下酒窖,該酒窖9000多平方米,儲存年份老酒13萬壇,氣勢磅礴,令人驚嘆。

1月4日上午,節目組一行再赴妙府老酒公司,在非遺項目傳承人、中國釀酒大師于秦峰的操作演示下,全程拍攝妙府老酒“古遺六法”制作12道工序及上百個工藝要領,并體驗踏曲、發酵攪拌、封壇等關鍵環節。

當日下午,阿丘、那威、美娜和攝制組登上嶗山尋找即墨黃酒水源地,并尋訪田橫旅游度假區周戈莊村船老大,然后備以20年陳妙府老酒等進行了虔誠隆重的祭海儀式,以表達對田橫五百義士的敬仰和對美好生活的向往。 

編輯:閆秀梅
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