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為弘揚(yáng)中華飲食文化，探尋正宗閩菜美食，日前，由瀘州老窖特曲聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“濃香正宗·中國(guó)味道”中華美食群英榜鑒賞會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮泉州站圓滿收官。本次活動(dòng)歷時(shí)2個(gè)月，9位閩菜宗師傾情助陣，300余家餐飲終端踴躍參與，45萬(wàn)人次投票打榜，尋味50家閩味餐廳，《八仙過(guò)海，五味聚泉》微紀(jì)錄片震撼播出……可以說(shuō)，瀘州老窖特曲攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在泉州掀起了一場(chǎng)前所未有的味覺(jué)風(fēng)暴。

一榜俱“泉”，群賢畢至“光明之城”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)群賢畢至，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十二代傳承人張宿義，瀘州老窖特曲酒類銷售股份有限公司副總經(jīng)理李孝明，泉州廣播電視臺(tái)副臺(tái)長(zhǎng)高棟梁，泉州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)劉樹(shù)文，閩菜頂級(jí)大師程振芳、胡滿榮、張志勇、陳恒錫、程品義、施經(jīng)典、何旭聰、黃紀(jì)明、劉顯勇等嘉賓，泉州市旅游發(fā)展委員會(huì)、泉州市商務(wù)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及200余位閩菜名店代表出席此次頒獎(jiǎng)盛典，共襄盛舉。

張宿義在致辭中提到，泉州與瀘州是我國(guó)的歷史文化名城，泉州是海上絲綢之路的起點(diǎn)，瀘州是中國(guó)著名的酒城。與瀘州老窖歷史發(fā)展一脈相承的瀘州老窖特曲，聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展“濃香正宗·中國(guó)味道”中華美食群英榜，旨在共同傳承好舌尖上的歷史與味道。美酒和美食之中凝聚著中國(guó)人的智慧，隨著中華傳統(tǒng)文化的全面復(fù)興，中國(guó)白酒的飲文化與中國(guó)美食的食文化迎來(lái)了發(fā)展新時(shí)代。

劉樹(shù)文發(fā)言時(shí)說(shuō)到，泉州藏著一個(gè)最純粹、最傳統(tǒng)的中國(guó)，閩南人將美食當(dāng)成一種信仰，直致力于傳承正宗閩菜，中華美食群英榜來(lái)到泉州，對(duì)于閩菜的弘揚(yáng)具有重大意義。瀘州老窖組織拍攝的閩菜紀(jì)錄片《八仙過(guò)海，五味聚泉》將成為泉州美食的經(jīng)典代表，泉州人一定會(huì)愛(ài)上“濃香正宗”瀘州老窖特曲的味道。

瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國(guó)味道”中華美食群英榜泉州站評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的百店?duì)幇院退氖f(wàn)人次網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，各大獎(jiǎng)項(xiàng)相繼出爐。國(guó)宴頭牌、市井珍味、家常美饌，皆榜上有名。酸甜苦辣、麻辣鮮香，每一味都來(lái)自老饕食客的細(xì)心甄選。

論道循宗，大師對(duì)話中國(guó)味道

活動(dòng)上，中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十二代傳人張宿義和元老級(jí)中國(guó)烹飪大師、閩菜宗師程振芳現(xiàn)場(chǎng)論道，共敘閩菜和中國(guó)白酒的精髓，探討傳統(tǒng)技藝的延續(xù)和發(fā)展之道。

當(dāng)大師遇見(jiàn)大師，一桌菜可以是中國(guó)味道，讓國(guó)人食指大動(dòng)；一杯酒也可以是中國(guó)味道，流淌到國(guó)人的心里。

活動(dòng)上，隨處可看見(jiàn)、可觸摸、可品味的瀘州老窖特曲歷史與文化令嘉賓驚嘆：瀘州老窖特曲作為中國(guó)最古老的四大名酒之一，其釀酒技藝傳承至今已有690余年、23代人，被譽(yù)為“濃香正宗”。瀘州老窖特曲也是中國(guó)白酒界唯一榮獲歷屆“國(guó)家名酒”稱號(hào)的濃香型白酒，擔(dān)得起“中國(guó)味道”四個(gè)字沉甸甸的分量。瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國(guó)味道”中華美食群英榜，通過(guò)既創(chuàng)新又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男问匠尸F(xiàn)中華飲食，帶領(lǐng)國(guó)人穿越數(shù)百年的時(shí)空，在歷史的長(zhǎng)河中探尋正宗中國(guó)味道，傳承與弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。

從濃香出發(fā)，溯源中國(guó)飲食文化

百年來(lái)，“濃香正宗”瀘州老窖特曲一直堅(jiān)守著對(duì)中國(guó)味道的傳承與弘揚(yáng)。

據(jù)悉，本次瀘州老窖特曲在全國(guó)范圍開(kāi)展的“濃香正宗·中國(guó)味道”中華美食群英榜評(píng)選活動(dòng)，就是將存續(xù)在美食與美酒中的中國(guó)味道傳遞給大眾，在傳承中國(guó)飲食文化的同時(shí)，感悟酒與食的極致融合，通過(guò)味道溯源中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)展的脈絡(luò)，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在新時(shí)代里呈現(xiàn)新魅力。

中華民族之所以生生不息，是因?yàn)橹腥A文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為中國(guó)白酒行業(yè)中的文化先鋒，瀘州老窖始終是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的堅(jiān)定擁護(hù)者與優(yōu)秀傳播者，在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的道路上大膽創(chuàng)新闊步向前。未來(lái)，瀘州老窖特曲還將繼續(xù)承擔(dān)“濃香正宗”的行業(yè)重任，以文化先行，用胸襟和實(shí)力整合行業(yè)力量，將“中國(guó)味道”獻(xiàn)給全世界。