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好水釀好酒、好酒微山湖！臨近仲秋,秋高氣爽，美酒飄香。美麗的微山湖畔,山東微山湖酒業有限公司質量安全品質提升推進會議，日前，在裝飾一新的微山縣藍海鈞華大酒店隆重舉行。來自微山縣委、縣政府、人大、政協辦公室以及縣發改局 、經信局 、商務局、財政局等局委辦30多個部門和韓莊鎮 、 微山島鎮、昭陽街道 、 夏鎮街道等16個鄉鎮街道以及微山湖旅游集團 、創達投資集團 、容商集團 、春蕾公司等實體單位200多人參加了會議。會議由微山湖礦業集團董事長張玉濤主持。

微山縣食品藥品監督管理局局長孫東軍、微山湖礦業集團公司黨委書記張長宏、微山湖酒業有限公司總經理朱思良、微山湖酒業黨總支書記、副總經理趙井林、濟寧品牌建設促進會秘書長秦燁偉出席會議并講話。

質量安全是產品的生命，品質提升是企業的未來，品牌建設是企業的靈魂。近年來，山東微山湖酒業有限公司緊扣安全發展主題，在濟寧品牌建設促進會、微山縣食品藥品監督管理局的指導下，卓有成效地開展質量安全，品牌建設工作，努力打造微山湖酒品牌形象，不斷增強微山湖酒美譽度，品牌效應和質量效益日益顯現。公司堅持“生產質量，經營誠信”的理念，建立健全并有效運行質量管理體系，確保質量安全，品質優良。收到了良好的社會效益和社會效益。

微山湖酒業有限公司坐落于美麗的微山湖畔，古老的運河之濱，為國有中型（一）企業，主要酒類產品為微山湖特曲系列白酒，年產1萬余噸，通過了ISO9002質量體系認證。企業堅持以市場為導向，以質量求生存，認真貫徹落實《食品安全法》，以完善的服務樹立完美的形象。

食品生產環節安全是保證食品安全的重中之重，微山縣食品藥品監督管理局局長孫東軍在講話中指出，微山湖酒業有限公司作為我縣白酒生產龍頭企業，始終嚴格貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，按照《食品生產許可審查通則》、《白酒廠衛生規范》、《白酒生產許可證審查細則》，建立食品質量安全追溯體系，落實原料進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、不合格品管理等制度。始終嚴把進貨檢驗關、過程控制關、出廠檢驗關，被國家認證中心評定為質量安全管理樣板企業，先后獲得濟寧市質量安全管理先進單位、中國酒類流通企業誠信企業等榮譽。其主要生產、經營白酒產品“微山湖”特曲系列酒，被評為“山東省著名商標”。目前該單位已被我局列為“食安山東”品牌創建重點單位以及全縣“食品工廠規范化”重點創建單位。近五年來，山東微山湖酒業有限公司在歷次國、省、市、縣四級監督抽檢中，合格率均達100％。

山東微山湖酒業有限公司總經理朱思良在以“建立完善的質量管理體系，不斷提升產品質量”為主題的演講中，向來賓系統全面的講解了微山湖酒業近年來，在微礦集團的正確領導下，秉承微礦集團“安全為天，效益為本”的企業理念，積極踐行“遵章守紀，用心工作，樂于奉獻”的企業核心價值觀。全體干部職工凝心聚力，各項工作得到較好發展，業績實現大幅提升。質量安全穩定，品質不斷提升，榮獲省優產品、百年老字號等多種榮譽稱號。

微山湖酒業堅持“向管理要效益，向質量要市場，在完善的服務中樹立完美形象”的質量方針，制定了“原輔材料進貨檢驗合格率100%、產品出廠合格率100%”的質量目標。圍繞質量方針、質量目標，建立健全組織機構，完善質量管理制度，明確各部門與人員的職責分工，設立獨立的質量管理部門，配備食品安全管理人員，確保質量管理體系有效運行。

企管科為質量管理體系的歸口管理部門，負責質量管理體系的修訂、完善和運行情況的監督考核。日?？己藶槊吭乱淮?，并將考核結果與績效工資掛鉤。根據《食品安全自查管理制度》的要求，對質量管理體系的運行情況，每年進行兩次內審和一次管理評審。對審查中發現的不符合項，制定糾正和預防措施，規定時限，責任到人，并對實施結果進行驗證。

質檢部門為質量管理部門，獨立行使質量職權，對產品質量具有否決權。他們建立了四項制度，落實三個規程，完善兩項機制，實現一個目標的四三二一工程。建立四項制度，就是建立《進貨查驗記錄制度》、《生產過程質量管理制度》、《食品出廠檢驗記錄制度》、《不合格品管理制度》；落實三個規程，就是落實進貨檢驗規程、生產操作規程、質量檢驗規程；完善兩項機制，就是完善質量安全預防機制、不合格產品召回機制；實現一個目標，就是實現產品出廠合格率達到100%。

民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。微山湖酒業公司堅持生產質量，經營誠信的理念，注重質量體系的建設，從原料采購、過程控制、設備管理、人員培訓、質量檢驗、倉儲物流等各個環節嚴格按照質量體系的要求有效運行。

微山湖系列白酒是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以純小麥包包大曲為糖化發酵劑，以東北腐植質、四川紅粘土、湖灘肥粘泥和五糧液窖底微生物制作老窖泥，經傳統老窖，長期固態發酵（發酵期長達78天），精心蒸餾，量質摘酒，長期貯存，微機勾調，冷凍過濾等工序加工制成，不添加任何香精香料，造就了其綿、甜、軟、凈、香濃香型白酒的典型風格和特點。

隨著人們生活水平的提高和消費理念的改變，低度優質、健康自然成為白酒消費的主流。曲是酒之骨，水為酒之血，所謂好酒必有佳泉。微山湖系列酒工藝考究，用水講究。釀酒用水為經過微山湖濕地層層凈化、和生物膜層層過濾的地下軟化水，甘甜清冽，柔和自然，正所謂好水釀好酒，好酒微山湖，是巧奪天工的神韻，更是微山湖的饋贈。在山東省歷屆評酒會上，微山湖酒均技壓群芳，以高于91分的高分獲得省優水平。在剛剛結束的濟寧市十大暢銷酒類品牌評選活動中，微山湖精品酒以絕對優勢獲得白酒類第一名，將被掛牌命名為濟寧市放心酒。

微山湖福祿壽禧酒、荷花仙子酒、鴻運當頭酒、十二金釵酒、珍藏原漿酒任何一款質價比均高于市場同類產品。

朱思良總經理最后說，微山湖酒和德道源食品，產品質量穩定，每年接受國家級、省級、市級、縣級各類抽樣檢驗20余次，抽檢合格率達100%。今后，微山湖酒業公司將進一步完善質量管理體系，做雙安雙創標本企業。

濟寧市品牌建設促進會秘書長秦燁偉對微山湖酒業取得的長足發展和榮獲的“省優產品”稱號、“濟寧老字號”稱號表示衷心的祝賀。

秦秘書長在講話中指出，我市白酒行業加快轉型升級提品質，加強產品創新增品種，企業培育初見成效，品牌影響力不斷提升，市場競爭力不斷增強，骨干企業和知名品牌培育工作取得長足進展，產業發展呈現持續向好態勢。其中，微山湖酒業作為我市質量品牌建設優秀企業，起到了良好的標桿示范帶動作用。

微山湖酒業是濟寧市人民政府“十百千”品牌培育工程重點培育企業，在質量品牌理念、質量品牌建設行動上都極具先進性與代表性，對產品質量、企業品牌建設高度重視并取得了良好成果：“微山湖”商標被認定為山東省著名商標，微山湖酒業通過了ISO系列質量體系認證，先后被評為“全國酒行業明星企業”、山東省消費者滿意單位、濟寧市質量信用等級AA級企業、山東輕工誠信企業；微山湖特曲酒被評為山東省優質產品、山東省食品行業最佳優質獎、山東輕工名牌產品。今年，微山湖酒再獲省優產品稱號、并被評為濟寧市首批“濟寧老字號”榮譽稱號。

在質量品牌建設活動方面，微山湖酒業積極參與我市組織的品牌宣傳活動：2017年起，市政府組織了“十百千”品牌培育工程企業在曲阜高鐵大屏、市區大屏的集成宣傳遴選活動，微山湖酒業成為唯一一家白酒企業入選“好品濟寧”宣傳推廣企業，從一個地方品牌快速向區域品牌、全國品牌突破，起到了良好的帶頭效果和示范作用；微山湖酒業是最早入駐“好品濟寧”名優特品牌展示廳的企業之一，在展廳的搭建和運營的過程中提出了很多具有可行性的建議，在“好品濟寧”名優特品牌展示廳展示以來，獲得了市政府有關領導、消費者的一致贊揚；在濟寧市人民政府舉辦的中國品牌經濟年會上作為唯一指定專用白酒，獲得盛世領導的高度認可和贊賞。微山湖酒業積極承擔社會責任，主動作為，起到了良好的示范作用。

白酒產業是大眾普遍需求的重要民生產業，擔負著滿足人們日益增長的美好生活需要的重要任務。濟寧白酒產業高質量發展，更需要我們擼起袖子加油干。希望微山湖酒業主動適應新形勢、新要求，切實肩負起時代賦予的重任，傾心盡智、創新進取、奮勇拼搏，勇做推動魯酒高質量發展和新舊動能轉換的“排頭兵”，努力開創我市白酒產業發展新局面。下一步，我們將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，在市委、市政府的堅強領導下，同各有關部門一道，一如既往地支持微山湖酒業做大做強，為叫響“魯酒匠造 醇香厚道”品牌做出更大的貢獻。