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10月10日，《華夏酒報》記者從洛陽杜康控股公司獲悉，為感念酒祖，守護技藝，酒祖杜康•封壇大典將于10月17日（農歷九月初九）在洛陽舉行。屆時，諸多名人政要、商界精英、專家學者將聚首洛陽，把酒杜康，共同祭拜祈福，見證傳奇。
杜康是釀酒的鼻祖，是中國酒文化的代名詞，歷史上明確記載杜康造酒的古典文獻多達幾十部，而明確提及杜康的名人詩詞多達近百首。尤其是魏武帝曹操的千古名句“何以解憂、唯有杜康”，將杜康文化推向中國白酒行業的高峰。
據了解，早在古代，從王侯將相到尋常百姓都有封壇承愿的習俗，或為大典而封，或為兒女而封，或為喜事而封，或為饋贈而封，因為酒承載的是情義和禮儀，酒在陶壇中盛放的時間越長越好，也越能表達對飲用或饋贈之人的尊重。古人曾達到的酒文化高度，讓現代人往往望塵莫及，作為中華第一文化名酒，杜康希望通過古為今用、古今結合、適度創新的方式，倡導白酒行業摒棄浮華、拋卻浮躁、回歸品質、回歸文化等。
洛陽杜康控股公司負責人告訴記者，酒祖杜康•封壇大典作為中原酒業的年度盛典，每年舉辦之時，在司禮官的主持下，堅持秉承祭祖古禮：迎酒祖、裸祭禮、三獻禮、吟酒祖賦、敬高香、齊敬拜等。同時杜康控股負責人和三位國家級釀酒大師及釀酒傳人，代表釀酒、賣酒、喝酒的杜康人，以神圣而莊重的傳統祭祖禮制，感念杜康造酒的福澤，傳揚杜康復興的心愿。是一次傳統文化的理性回歸，亦是一場酒祖文化復興、豫酒振興的盛事！
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