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據悉，1985年，高洲酒業的前身由解放軍總參謀部、總政治部、總后勤部出資，五糧液出技術及配方，共同成立高洲曲酒廠于高縣城郊；1992年，時任福川酒廠廠長的楊永祥走馬上任，他秉承清乾隆年間楊氏大曲燒坊的技藝和秘籍，發揚傳統工匠精神，并大刀闊斧地改革，將高洲曲酒廠、蘭山酒廠、福川酒廠、銷售公司等4家企業整合組建了四川省宜賓高洲酒業（集團）有限公司，并于2003年4月全面完成改制，四川省宜賓高洲酒業有限責任公司揚帆起航。

30余年來，高洲酒業憑借其強大的原酒生產能力，向全國眾多名優酒廠輸送優質原酒，成為了行業公認的全球最大原酒制造商。在成就其他酒企輝煌的同時，也展示出高洲原酒作為“液體黃金”及其稀缺且不可復制的珍貴價值。

獨一無二的生態密碼

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高洲原酒的稀缺價值首先體現在生態上。

高洲酒業地處四川南部中國白酒“金三角”腹心地帶，地處世界黃金釀酒線東經104度31分，北緯28度27分。晝夜溫差小、濕度大，土地肥沃，依山傍水，氣候溫和，土地濕潤，物產豐富，生態優美。其白酒釀造基地“高洲生態園”地處天然原始林區，四面環山，林竹茂盛，原始植被保留完好，屬基本無污染區域，使高洲原酒具有非常突出的生態優勢。

作為整個產業鏈的上游源頭，當步入高洲酒業廠區時，你會驚喜發現，這里蒼柏翠竹生機盎然，金潭湖畔魚翔淺底。現代化的釀酒廠房矗立在饒有詩意的江南園林之中高洲酒業生動地向我們演繹了一座現代化、生態化、規模化的酒企該如何與自然和諧共生。2017年，高洲酒業被業界評為全國“最美酒廠”。

頗具底蘊的規模沉淀

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高洲原酒的稀缺價值，還體現在其多年來的規模沉淀上。

經過幾十年艱苦卓越的努力，高洲酒業已經發展至占地3000余畝，員工6000余人的現代白酒企業。建設有高粱、玉米標準化種植基地8萬畝，種植農戶1.5多戶。作為濃香型優質大曲酒生產的主要發酵設備——窖池，高洲則擁有上萬口的窖池，其中，留存最久的清朝乾隆年間地穴式曲酒發酵窖池至今還飄散著穿越人間270余年的醉人酒香。大多數窖齡最短的也在十年以上。

據了解，高洲酒業現有年產規模已達10萬噸，儲酒能力達16萬噸，且儲備6-10年以上濃香（7萬噸現有庫存）、8年以上醬香（3萬噸現有庫存）。高洲酒業的體量規模，充分保障了其原酒品質的穩定性，再加上近年來對原酒市場的細分，會逐步減少對原酒的銷售，更加確保了原酒稀缺價值的有效轉化與輸出。

精益求精的釀造工藝

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精益求精的釀造工藝，同樣是高洲原酒稀缺價值的重要組成部分。

時至今日，高洲酒業依舊沿襲數千年的五糧濃香型白酒的釀造技藝，堅守固態純糧釀酒標準，從分層起糟、續糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的過程中，“量質摘酒”、“按質并壇”這些傳統工藝，仍應用在高洲原酒的生產過程中，同時借用高科技手段研究微生物菌種和窖泥，這成為確保高洲原酒品質優良的重要保證。

高洲酒業，堅持百年楊氏大曲燒坊的傳統工藝和釀造工匠精神，發揚“八大”技藝，以民間釀酒工藝的精湛嫻熟著稱。“工匠魂”——統帥了高洲人。

此外，高洲酒業還非常注重原酒產品對市場的適應性，根據客戶企業的實際需求，為其提供更適合的酒體風味，使高洲原酒更有效地轉化為客戶產品的市場競爭力。正是擁有了精湛領先的工藝，高洲酒業才得以將卓越的資源條件，實實在在轉化為原酒的稀缺價值。

高洲原酒質優“稀、貴”之理由然而生。

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