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自古山東出好酒，齊魯大地有好酒！齊魯大地一瓶好酒魯雅香再傳捷報(bào)。

在11月10日江蘇宿遷閉幕的“2018黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會”上，齊魯大地一瓶好酒魯雅香，再獲最高獎，代表山東，躋身“黃淮流域白酒核心產(chǎn)業(yè)”最高峰！

在“2018黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會”上，由著名白酒專家高景炎主持，與會專家和白酒國家評委百余人，通過盲評的方式對四省酒企代表向組委會提交的白酒產(chǎn)品進(jìn)行了感官質(zhì)量鑒評品評?；ü诩瘓F(tuán)釀酒股份有限公司出品的花之冠·魯雅香年份儲藏17年，從眾多產(chǎn)品中脫穎而出，與洋河、古井、口子窖等一起被評為“2018年度中國黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品”，這也代表了“黃淮流域白酒核心產(chǎn)業(yè)”的最高峰。

一、黃淮出名酒，四省有看點(diǎn)

涵蓋蘇、魯、豫、皖四省的黃淮流域，氣候溫潤、土壤肥沃，孕育了儒家文化、中原文化、仰韶文化和楚漢文化等中國傳統(tǒng)文化的主體和核心，是中華文明的搖籃。

在長期的生產(chǎn)勞動過程中，勤勞智慧的先民，依托區(qū)域資源和環(huán)境優(yōu)勢，創(chuàng)造了璀璨的釀酒文明。伴隨著一代代釀酒人的傳承與創(chuàng)新，時(shí)至今日，形成了以洋河、雙溝、古井、花冠、仰韶、口子窖等為代表的比肩“川黔產(chǎn)區(qū)”的“黃淮名酒帶”，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品品質(zhì)位列全國前列，出產(chǎn)了綿柔、淡雅風(fēng)格突出的驚世佳釀，享譽(yù)國內(nèi)外。

基于更好、更高，11月9日—10日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會和蘇、魯、豫、皖四省食品工業(yè)協(xié)會主辦的“2018黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會”在宿遷召開，江蘇省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長李強(qiáng)，宿遷市副市長馬愛平，山東省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長高方，工業(yè)部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長陸安靜，市場監(jiān)督總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長馬純良，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇，著名白酒專家高景炎，江南大學(xué)副校長徐巖等領(lǐng)導(dǎo)專家以及包括洋河、古井貢、景芝、花冠、口子窖、今世緣、國井、賒店、迎駕貢酒等在內(nèi)的多家“黃淮產(chǎn)區(qū)”的企業(yè)代表、專家、學(xué)者等共計(jì)200余人出席了會議，共謀產(chǎn)區(qū)大發(fā)展。

白酒專家梁邦昌表示,黃淮地區(qū)誕生了眾多名酒,是因?yàn)榕c其他地域相比有著不可比擬的優(yōu)勢?？傮w來說，江蘇是白酒人均消費(fèi)最多的省,河南是全國白酒銷量最大的省,山東是低度酒銷量最大的市場,安徽是白酒市場策劃人才最多的省,這都為“黃淮名酒帶”的成長提供了豐厚的土壤。

江南大學(xué)副校長徐巖認(rèn)為,黃淮名酒帶企業(yè)不僅傳承了悠久的歷史,在近十多年的發(fā)展又快速建立起自己的特色,形成了自己的獨(dú)特“綿柔、淡雅”風(fēng)格,成為中國白酒版圖上重要的一塊。黃淮地區(qū)是中國最具有區(qū)域性生態(tài)特征的,而白酒的釀造是人與微生物共同攜手工作的,這種環(huán)境微生物與釀酒微生物共同作用,產(chǎn)生了這一地帶獨(dú)特的美酒。

二、齊魯有好酒，山東看花冠      

作為黃淮流域白酒核心產(chǎn)業(yè)標(biāo)志產(chǎn)品魯雅香的當(dāng)家人，花冠集團(tuán)副總經(jīng)理、花之冠銷售公司總經(jīng)理安申領(lǐng)代表“魯酒”在“2018黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會”——黃淮流域名酒品牌創(chuàng)新與發(fā)展論壇上發(fā)表了主題演講。他表示：

黃淮流域  釀酒之源

追古溯源，黃淮流域是中國釀酒文明最早的發(fā)源地之一。

釀酒文化從天下之中的黃淮流域傳至長江流域，再向西域傳播，并被傳承和發(fā)展。翻開中國的釀酒史，我們能清晰地看到，無論是儀狄釀酒、杜康釀酒，這些推動中國釀酒文化發(fā)展的歷史人物和事件，都活動和發(fā)生在黃淮流域。他們是當(dāng)之無愧的中國釀酒的鼻祖和奠基人。

隨著釀酒文化的推進(jìn)和演變，黃河上下、大江南北的釀酒人在傳承古法工藝的基礎(chǔ)上，巧妙地運(yùn)用當(dāng)?shù)靥赜械乃临Y源和生態(tài)環(huán)境，再根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬀菩枨?，釀出了風(fēng)格各異的白酒。時(shí)至今日，釀酒業(yè)在中華大地百花齊放，形成了“川黔”和“黃淮”兩大最重要的板塊。“川黔產(chǎn)區(qū)”無論是醬香還是濃香，具有突出的濃郁特色。“黃淮產(chǎn)區(qū)”不管是芝麻香還是濃香，均有明顯的淡雅特色。

品類創(chuàng)新  魯雅香飄

“魯酒”板塊是“黃淮產(chǎn)區(qū)”的重要組成部分，在釀造工藝和酒體風(fēng)格上大同而小異。

2018年，正值花冠釀酒60周年。在60年的釀酒歷史中，我們極力發(fā)掘、傳承、創(chuàng)新“黃淮”釀藝和“魯酒”釀藝，在較好保留區(qū)域風(fēng)格特色的基礎(chǔ)上，研發(fā)出了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求的新品類——魯雅香。魯雅香的成功研發(fā)，與推動“黃淮產(chǎn)區(qū)”發(fā)展的中國白酒泰斗周恒剛、著名白酒專家沈怡方和新中國第一代國家級釀酒大師盧少英密不可分：

1988年，原花冠酒廠被選為由周恒剛牽頭發(fā)起的科技部項(xiàng)目——“863計(jì)劃北斗科研項(xiàng)目”的實(shí)驗(yàn)基地。周恒剛老先生多次親自來花冠酒廠指導(dǎo)研發(fā)新型窖泥，并結(jié)合地域資源——牡丹，打造出了天香窖泥和牡丹春曲的雛形，為魯雅香品類奠定了基礎(chǔ)。1992年，沈怡方先生提出了濃香型白酒“兩個(gè)流派學(xué)說”——即“川派濃郁香”與“黃淮淡雅香”。他連續(xù)多年，對花冠釀酒工藝進(jìn)行系統(tǒng)性跟進(jìn)指導(dǎo)，從糧食配比到發(fā)酵過程控制再到儲酒工藝的系統(tǒng)優(yōu)化等，塑造了花冠酒的“魯雅風(fēng)格”。再者就是盧少英先生從酒體設(shè)計(jì)層面，對花冠的酒體結(jié)構(gòu)、微量成分指標(biāo)控制等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo)，這對花冠的酒體設(shè)計(jì)技術(shù)來說是一次質(zhì)的飛躍。在各位大師的精心指導(dǎo)下，花冠人勵精圖治，讓魯雅香品類最終于2017年榮耀問世，成為花冠風(fēng)格和魯酒風(fēng)格的代表，更具有典型的“黃淮”特色。

黃淮名酒  魯酒振興   

處在新階段發(fā)展的啟幕元年和產(chǎn)品升級轉(zhuǎn)型的軸心年、拐點(diǎn)年，花冠人將繼續(xù)秉承“實(shí)在、認(rèn)真、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)”的企業(yè)理念，緊扣時(shí)代發(fā)展脈搏，奮發(fā)圖強(qiáng)，努力實(shí)現(xiàn)走在前列、由大變強(qiáng)、全面求強(qiáng)的總目標(biāo)，在新時(shí)代再造一個(gè)讓員工、股東以及所有利益相關(guān)者有方向感、認(rèn)同感、安全感、獲得感、幸福感的新花冠。

未來，我們將與魯酒兄弟企業(yè)一起扛起魯酒振興的大旗，我們將以正統(tǒng)魯酒稀品——魯雅香為“品類引領(lǐng)”與“形象代表”、繼續(xù)發(fā)掘齊魯酒文化、繼續(xù)發(fā)揚(yáng)儲酒文化，把高端魯酒推向全國，竭盡所能復(fù)興齊魯釀酒文明。

未來，我們將本著“開放包容、互利共贏、互學(xué)互鑒、創(chuàng)新求進(jìn)”的原則，與各位同仁一道，努力實(shí)現(xiàn)資源共享、信息共享和成果共享，著力創(chuàng)造產(chǎn)區(qū)發(fā)展特色、提升產(chǎn)區(qū)影響力，從而把“黃淮產(chǎn)區(qū)”打造成中國白酒版圖上的重要一極。

新聞鏈接

我們宣誓：黃淮名酒打造享譽(yù)世界的中國品牌

-------黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)宣言

為培育和壯大黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)白酒優(yōu)勢品牌，樹立行業(yè)典范，加強(qiáng)黃淮流域核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)白酒的整體宣傳，全面提升蘇魯豫皖地域品牌影響力和美譽(yù)度，更好地推動黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

在此，我們鄭重承諾：

品質(zhì)為天  弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)釀制每一滴白酒，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

傳承為先  傳承釀造精髓，創(chuàng)新釀造技藝，標(biāo)準(zhǔn)為引，做好產(chǎn)區(qū)特色傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

品牌創(chuàng)新  塑造健康品牌，樹立行業(yè)典范，凝聚共識，全面提升品牌價(jià)值，弘揚(yáng)中華白酒文化。

誠信為本  以信為先，誠信經(jīng)營，優(yōu)化市場秩序，弘揚(yáng)行業(yè)正能量，誠心服務(wù)樹新風(fēng)。

團(tuán)結(jié)為基  凝聚共識，協(xié)作發(fā)展，提升黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)影響力和美譽(yù)度，共享成長，共贏新未來。

我們承諾充分尊重并自覺履行上述宣言，為黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)壯大發(fā)展貢獻(xiàn)力量，全面提升蘇魯豫皖白酒企業(yè)的行業(yè)地位，打造享譽(yù)世界的中國品牌，邁向高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代。