近日，由海南正生堂食品科技有限公司主辦，為期一周的白酒專業(yè)技能培訓在海口金鹿工業(yè)園“三威牛大力酒”生產基地舉行。據悉，本次培訓由海南正生堂食品科技有限公司總工程師、四川食品科學技術學會理事、貴州省科學技術協(xié)會九屆代表、全球貴州博士俱樂部執(zhí)行秘書長、貴州省酒文化研究會副會長、白酒專家、醬人席大師工作室發(fā)起人高級工程師席玉擔任本次培訓的學員導師。
此次開課，白酒專家、高級工程師席玉以“緬懷白酒泰斗，致敬世紀豐碑，科學巨匠周恒剛”為主題作專題講演拉開培訓序幕。
講演中，席玉向學員們講到，周恒剛老師既是我國白酒行業(yè)的知名學者，又是理論與實踐結合的開拓者，是將現代科學技術同傳統(tǒng)中國白酒生產工藝緊密結合并進行系統(tǒng)研究的奠基人、拓荒者和創(chuàng)新者，他是中國白酒分香型學術理論的締造者、白酒檢驗方法的制定者、茅臺酒工藝及標準的查定者。我們以新中國白酒之父，“高山仰止、景行行止” 這樣定位周恒剛老師恰如其分。
席玉希望學員們增強使命感和責任感，不斷努力創(chuàng)新，要以科學巨匠周恒剛老師嚴謹務實的科學精神為榜樣，扎根生產一線，為白酒行業(yè)多作貢獻。
在為期一周的培訓中，席玉分別從產品批次穩(wěn)定、酒體設計、不同產區(qū)白酒微生物狀態(tài)解析、與學員們進行了系統(tǒng)分享，還就學員們提出的生產一線問題進行系統(tǒng)分析并給予解決方案制定工藝流程，讓學員們從理論系統(tǒng)學習到生產一線應用，有了更為深刻的體驗。
據了解，海南正生堂食品科技有限公司始終堅持以產業(yè)技術為核心竟爭力，自主研發(fā)并擁有完全知識產權的“三威牛大力酒”自上市五年來，堅持只做最優(yōu)秀的產品、堅持讓消費者更加健康、讓員工實現人生夢想、讓合作伙伴事業(yè)輝煌、讓公司基業(yè)常青為目標與方向，借助健康產業(yè)末來發(fā)展大趨勢，全力打造中國植物能量酒引領品牌，爭做國內最具創(chuàng)新意識和最具發(fā)展?jié)摿Φ拇蠼】蛋拙破放啤?/span>
編輯：王丹
