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酒仙網盈利的背后，是商業模式的重整。酒仙網敢于喊出2018年實現凈利潤1.5億元的目標，其信心也來源于此。作為酒類垂直電商的代表性平臺，“酒仙網”開始邁向新零售領域，并計劃未來5年內在線下擴張近萬家國際名酒城。

這個龐大的計劃盡顯“酒仙網”在新零售方向的雄心。

盡管“新零售”的概念已經被業界廣泛接受，但無論是綜合型電商平臺還是名酒企業，在這一領域的動作均屬于探索性質，鮮有全面鋪開者。“酒類電商下半場開始”的結論是否為時尚早？

萬店計劃，構建線下基礎

在借助B2B模式獲得快速成長后，酒仙網已經將下一階段的重點放置在新零售之上。

酒仙網董事長郝鴻峰曾表示，“進入2016年，酒仙網開始在B2B板塊持續發力，并獲得了超過200%的增長”，這樣的增長首次幫助酒仙網實現了盈利。

酒仙網董事長郝鴻峰隨后宣布進軍新零售，并計劃未來5年內在線下擴張近萬家國際名酒城。根據規劃，酒仙網新零售以“電商+酒仙國際名酒城+移動互聯網”為核心，借助大數據和云計算，全面打通線上線下，實現新時期酒水零售“人、貨、場”的無縫對接，為酒行業的新零售探索樹立標桿。

酒仙網布局的酒仙國際名酒城主打“品質好酒+名品折扣+人氣聚集”的復合概念。在布局的過程中，酒仙網深度參與到商品的生產、銷售、配送、客服等各個環節和流程，通過酒仙國際名酒城實現線上線下的全面打通。

在線下開店過程中，酒仙網為加盟商提供了全面的幫扶措施，涵蓋“市場調研—名酒城選址—名酒城裝修—店內陳列規劃—產品布局—用戶引流—整合營銷—日常運營—物流配送—系統培訓—持續服務”等全流程。

與“五糧e店”一樣，酒仙網主打的國際名酒城實體店同樣引入了智能化系統，應用專業的人臉識別分析管理軟件，客戶進門即快速獲取人臉信息，在統計客流量情況、分析用戶停留時間、分析用戶購買紀錄等方面發揮重要作用，同時這些數據將在酒仙網大數據庫進行沉淀，為線下客戶管理提供依據。

在具體運作上，國際名酒城還將采用電子標簽、廣泛使用大數據，以實現精準管理，并促進新產品的研發、營銷效果的優化和配送效率的提升，進一步提升用戶體驗。酒仙網將基于已有的大數據以及將來線下門店的大數據搭建企業的大數據平臺，為眾多合作伙伴提供更好的服務，同時，也將在消費者需求洞察、服務水平提升、精準營銷等方面產生指導作用，大數據分析能力在酒仙網的轉型升級中發揮重要作用。

技術支撐，零售鏈條全變革

“新零售”概念已經異常火爆，不止是酒仙網，電商大佬京東、天貓紛紛涉足于此，名酒企業如茅臺、五糧液同樣開始試水。

作為“新零售”概念的倡導者和實踐者，阿里系在這一方面的探索最為引入矚目：入股三江購物，與百聯、日日順合作，收購線上、線下業務，與現代物流結合在一起，打造新零售。

在馬云看來，新零售是以互聯網為依托，運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業態結構與生態圈，并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合。

京東掌門人劉強東則稱，當下的零售業變革將把人類帶入智能商業時代。言下之意，“新零售”必須融入“智能科技”。

零食品牌良品鋪子則將3700萬會員信息匹配到2000多家“智慧門店”系統，通過大數據平臺實現單店單客的用戶群體精準分析與消費需求挖掘，完成了對“新零售”的探索和實踐。

有觀點認為，“新零售”重在利用技術（包括人工智能、大數據、云端等），對傳統的零售鏈條或流程，還有零售的標的（貨物）、對象（消費者）、平臺（賣場或電商）進行最為精準、成本消耗最小的搭配組合。

這種搭配組合，是需要“數據驅動”，以實現精準營銷。也就是說，“新零售”是在科技與數據支撐之下所形成的的一個體系，而線下門店只是這個體系的一個節點，甚至于線上線下一體化都不足以涵蓋“新零售”，依然只是這個體系的一個部分而已。

在這種情況下，若沒有與之相匹配的線上系統、智能數據系統，線下門店將缺乏有效的支撐。

實體店如何引流成難題

在發布萬店計劃之后，酒仙網明顯加快步伐。1月19日，酒仙國際名酒城河南安陽1店、河南安陽2店、湖南岳陽店、山東沾化店、武漢直營店、山東淄博店等6家門店同日開業。

酒仙網相關負責人表示，無論是深耕線上還是聚焦線下，其實都是在試圖拓展更大的消費空間并滿足消費者的多元化需求。酒仙網自去年開始試水新零售，目前基本探索出了一條適合自身的發展之路，伴隨著消費者認知的逐漸形成，新零售的價值也將逐步顯現。

在酒仙網推進萬店計劃的同時，業內也傳來了不同聲音。

酒業專家晉育鋒酒表示了擔憂——“中國有330多個城市，按照平均每個城市開設20家店，2000個縣每個縣開設一家店，全國酒類專賣店的飽和數是8000多家店。因此5年開設萬家店的目標理論上來說不太現實”。

與此同時，有營銷專家認為，線下傳統綜合型賣場如今也面臨客流減少的問題，而單一化的線下實體門店，則更面臨著這一難題。

有經銷商表示，名酒企業的線下專賣店，往往主要起到塑造品牌形象、擴大品牌影響力的作用，其銷售除了店面本身外，更多有賴于背后的團購以及其他渠道。類似于1919這樣以線下門店為主體的連鎖零售體，在之前鮮少出現。

作為業內先行者，1919以全國超1000家門店的規模形成了領先地位，于此同時，也聚攏了諸多業外投資者，在目前店面零售未見大面積盈利的情況下，其他類似專業酒類連鎖賣場如何繼續吸引業外投資者？

與一些在“新零售”旗幟下專注發展社區零售店的平臺不同，垂直電商開設的線下門店售賣品類過分單一化，既無法擁有社區店的多元品類優勢，也無法在便捷度與服務力上與社區店相較短長，那么如何吸引消費者到店購買呢？

對于垂直電商而言，如何吸納資本、發展基礎設施的同時，實現對消費者的導流，成為發展新零售的最大難題。