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過去40年，既是山東省糖酒會與時代共同發展的奮斗歷程，也是山東省糖酒會革故鼎新、自我迭代的成長過程。

伴隨著經濟的發展和糖酒食品行業的日益繁榮，作為糖酒食品行業信息交流、商務洽談的重要平臺，山東糖酒會創變發展，始終站在時代和市場的前沿，是全國唯一一個40年來沒有間斷、連續舉辦的省級區域糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會，被譽為“山東第一會”、食品行業“風向標”、山東酒類行業“晴雨表”。

據了解，山東糖酒商品交易會大多在省內各地市和縣市輪流舉辦，參會代表以省內企業為主，以周邊省份為輔，影響輻射全國20多個省市。

從近幾年山東省糖酒商品交易會的舉辦情況來看，每屆糖酒會的展出面積在5萬余平方米，參展企業都在1600家左右，參會代表8萬余人，成交額超21億元。

山東糖酒會的變遷

山東糖酒會的發展經歷了三個階段的變遷：1978年～1986年單純的計劃外商品的補貨、調劑會（簡稱三類商品交易會）；1986年～2000年，交易功能逐漸強化；2000年～2018年，發展成為綜合性的商品交易會，簡單來說，就是從商品計劃分配計劃外商品的交易——全部糖酒副食品商品的交易——商品交易、產品展示、信息交流、溝通友誼、展示企業形象、新產品的推廣等。

對此，山東糖酒副食品商業協會會長薛劍銳向《華夏酒報》記者介紹說，過去，山東糖酒會不稱山東省糖酒商品交易會，而是計劃外商品的補貨會和供貨會。當時，山東糖酒會歸商業廳管理，商業廳設立了計劃科，起初開會就是將國家地方調撥的商品進行銜接，會議均由承辦地的商業局或者糖酒站承辦。像古貝春、曲阜老窖等就屬于計劃外商品，會議將這些計劃外商品集中在一起，相互調劑，這是計劃經濟時期的會議模式。20世紀80年代末90年代初，改革開放以后，山東各個生產企業的生產有了剩余，糧食不緊張了，從那時起，開始允許“工業自銷”，山東糖酒會就開始有了交易性行為，90年代初，國家的一類商品也就是計劃商品也逐步放開。從那時起，會議改名為“山東省三類商品交易會”。起初會議規模很小，當時由山東省糖酒公司和省商業廳計劃處共同召集全省14個地市糖酒站召開，規模在60人左右。1992年春季，會議正式更名為“山東糖酒會”，這個名稱一直沿用至今。從1992年開始，會議規模不斷擴大，白酒企業是主力陣容。隨著改革開放的不斷深入，個體經營的蓬勃發展以及民營經濟的發展，為山東糖酒會的發展注入了新的活力。1999年秋季，山東糖酒會由山東糖酒副食品商業協會接管過來，并配備了專門的機構、人員，為糖酒會的健康持續發展奠定了基礎。

所謂“第三類商品”，是指根據上世紀五十年代對關于食品分級管理辦法的規定，即“要在商業體制方面貫徹全國一盤棋的原則，全國商品應分為三類，食糖和烤煙作為關系國計民生的重要商品而被列為前列類，卷煙、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品為第二類，除此之外的商品為第三類，前列類是由集中安排管理，第二類由確定商品政策，統一平衡安排，第三類實行隨行就市的管理辦法。其中，第三類商品與人民生活有著直接關系，但由于品種繁多，生產企業規模小，原材料來源廣泛，不宜于實行計劃管理，如八大名酒以外的酒、奶粉以外的奶制品、水果及蔬菜罐頭、糖果、糕點等，成為商業部門進行調控和補充市場供應的重要商品。

薛劍銳介紹說：“2007年，我們在北戴河召開座談會，這在山東糖酒會歷史上具有劃時代的的意義。會上研究確定把會議地點放到會展中心。開會時，各企業對此爭議較大，擔心到會展中心布展，人流量達不到，不如酒店賓館熱鬧，對此，協會加大了宣傳力度，會議首次在濰坊富華國際會展中心舉辦就一炮打響。”

2007年，山東糖酒會將原來由承辦地的賓館飯店作為主會場，改由正規的會展中心作為主會場，為廠商提供一個集中展示和交流的平臺，這種辦會方式一直延續至今。

每逢山東糖酒會期間，來自省內外的代表針對地區間生產和需求情況，進行溝通交流，這對改善工廠經營管理、減少采購的盲目性等起到了明顯作用。會議形式多樣，同時，在市場經濟的推動下，在自身不斷創新、求變下，山東糖酒會規模不斷擴大，每年春秋兩季，糖酒食品行業的數萬客商便匯聚一地，為辦會城市帶來一場消費“盛宴”。

為了讓參會廠商更好地交流學習，山東糖酒副食品商業協會與時俱進，不斷調整豐富糖酒會內容。從2010年開始，每屆糖酒會上，協會都會根據酒業形勢的需要，聯合《華夏酒報》等舉辦相應的主題論壇，讓參會代表享受一場頭腦風暴和智慧盛宴，這也成為山東糖酒會的一個特色。

如今，山東糖酒會上的“新面孔”越來越多，在廠商心目中，山東糖酒會的意義已不僅僅是展會的功能，更是信息交流和商務洽談的平臺。可以說，山東糖酒會行業“風向標”的意義在于其巨大的市場實效。

續寫酒業新篇章

由計劃經濟時期的商品調撥會發展而來的山東糖酒會，經歷了由小到大的發展過程，逐步成為山東省糖酒副食行業第一大盛會，是山東省糖酒副食企業樹立企業形象、展示自身實力的重要舞臺，也是各工商企業加強交流與合作、了解行業發展動態和趨勢的平臺和窗口，目前已成為全國影響力最強、規模最大、覆蓋范圍最廣的省級糖酒會，是北方地區糖酒類展會的領航者，為糖酒食品企業開拓、鞏固山東市場、強力塑造品牌形象、推進品牌建設宣傳起到了不可替代的作用。

從某種意義來說，糖酒會的確具有帶動財富的神奇力量，因而成為商家必爭之地。但糖酒會硝煙的背后，又是酒類、食品行業發展壯大、轉型升級的真實寫照。

山東糖酒會以服務企業為宗旨，以推動全行業健康發展為己任，多年來按照以會養會的原則，實施低收費措施，最大限度地降低參會企業的費用。同時，積極協調會議承辦地政府及有關部門，給廣大參會企業創造提供良好寬松的交易、宣傳環境，全方位地為參會企業提供服務，受到參會企業的廣泛好評。

作為山東省糖酒副食企業尤其是白酒企業發展的展示平臺和形象窗口，山東省糖酒會越來越受到省內外行業和企業的高度關注，其已然成為魯酒企業樹立企業形象、展示自身實力的重要舞臺，為魯酒的復興提供了重要支持。

2018年秋，第80屆山東秋季糖酒會將在濱州舉行，邁入不惑之年的山東糖酒會將與酒業一起，續寫魯酒新的精彩篇章。