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開幕式大咖云集

11月16日，2018中國國際酒業博覽會（秋季）在國家會展中心舉行了盛大的開幕式，開幕式由中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉主持，中國輕工業聯合會會長張崇和、中國酒業戰略發展顧問季克良、中國酒業協會理事長王延才、國家市場監督管理總局執法稽查局副局長路政閩、宜賓市人民政府市長杜紫平、遵義市市委常務副市長李忠興，瀘州市委副書記、政府代市長楊林興，貴州茅臺酒集團有限責任公司黨委書記、董事長李保芳，宜賓五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，安徽古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，勁牌有限公司董事長吳少勛，四川郎酒集團董事長汪俊林，山西杏花村汾酒股份有限公司董事長譚忠豹，江蘇洋河酒廠股份有限公司總裁鐘雨等大咖出席了開幕式。

王延才在致辭中表示，“越是民族的，越是世界的。今年的酒博會是中國酒業協會順應酒類市場消費升級和產業發展的潮流，全力打造的全球名酒共享新時代榮光、共謀新發展的國際盛會。”

“國家統計局數據顯示，2018年上半年，全國規模以上酒類生產企業完成飲料酒和酒精總產量3111.2萬千升，同比增長1.9%，其中完成酒類銷售收入4467.1億元，同比增長12.2%。”國家市場監督管理總局執法稽查局副局長路政閩用以上數據佐證了“中國酒業發展的態勢良好”。但不得不面對的事實是，中國酒類市場侵犯知識產權和制售假冒偽劣酒品違法行為依然存在，侵犯酒類企業商標權案件時有發生，部分假冒偽劣酒品仍在市場流通。對此，路政閩表示，打擊酒業領域侵權假冒是一項系統工程，政府要依法監管，行業組織要加強自律，企業要勇于維權，形成社會共治格局。

重視品質與文化的雙重作用

在消費升級和品牌意識當道的環境下，五糧液、瀘州老窖、洋河等名酒不僅在2018酒博會現場呈現了全新的產品，而且名酒企業領導親自站臺，向前來巡展的有關部門領導等推介新品，體現出務實、勤勉的工作作風，以及對消費體驗的尊重。

在11月16日舉辦的世界名酒價值論壇上，中外酒業大咖齊聚一堂，闡述對品質堅守、對文化傳承的最強音，并一致認為，做好消費者體驗，應是未來名酒的主攻方向之一。

李曙光提出，“做好傳統工藝的堅守，就是做好品質的堅守和文化的堅守。這是一個永恒的話題。”

譚忠豹則認為，未來對名酒產品的“購買”，不再是產品的買賣行為，而更接近旅游服務體驗，讓消費者感受傳承千年的經典工藝，探究不同時期的經典文化。

鐘雨則舉例說，洋河堅持舉辦“封藏大典”和“頭排酒開窖節”等體驗活動，通過“小眾名流大傳播”的形式讓更多人認識白酒之美。

梁金輝則闡述了“名酒之名，不在排名，名酒之名，在乎其名”的觀點。

劉淼建議，“各大名酒企業共同攜手，研究和挖掘中國白酒的豐富歷史，探尋和論證中國白酒的起源和發展歷程，凝聚形成行業共同的白酒記憶。”

保樂力加（中國）馬爹利干邑品牌大使高一川十分認同天地人合的觀點。

他說，“馬爹利每一款干邑基本少則幾十種，多則上百種原漿進行調配，才能喝到今天的馬爹利干邑，非常多的工藝在背后。調配的秘方只有酒莊釀酒大師一個人知道，這是非常重要的傳承。”

融入國際酒業，離不開產區的表達方式

突出產區特色，是中國酒業融入國際酒業的必由之路，以產區作為世界名酒品質和價值新的表達方式，建設構建和優化產業協同平臺，提升產業集成水平，帶動產業創新、轉型、升級發展，可以說，產區品牌的推廣與打造，起著引領產業新生態的作用。

在2018酒博會現場，亳州白酒產區、呂梁白酒產區等驚艷亮相，鴨綠江河谷產區、寧夏賀蘭山產區等抱團參展。在11月17日舉辦的“發現世界美酒特色產區”論壇上，來自不同產區政府的代表們，描繪了各自產區發展的新圖景。

正如內蒙古巴彥淖爾市副市長梁凱河所言，“產區戰略不可或缺。因為多元化、個性化的消費需求需要五彩繽紛的產區呈現，產區、文化是酒類品牌的價值源泉。”

值得一提的是，國產葡萄酒歷來重營銷、重宣傳“一邊倒”的現狀有所改善，以中糧長城等為代表的國產葡萄酒企業，正在投入資金、人才等加大基地建設，一些優質的葡萄酒小產區正冉冉升起。

正如中糧酒業有限公司副總經理、中糧長城酒業有限公司總經理李士祎在中國葡萄酒產區特色與表達暨酒莊酒證明商標產品品鑒會上所言，長城葡萄酒在今年連續舉辦多場風土大會，推廣中國風土，發展中的中國葡萄酒潛力已經展現，時間會給我們最好的答案。

架一座讓中國白酒走向未來的橋

本屆酒博會表現出對年輕群體前所未有的重視。因為，年輕消費群體正在崛起，他們不僅影響著當下的消費行為，更將主導未來10年的消費格局。

在中國酒業協會常務副理事長王琦看來，年輕消費者對于時尚個性的需求越來越大。80、90 后消費群體的崛起，白酒市場進入越來越細分化、個性化的消費時代，白酒需要進行時尚化的創新。

“我們既要滿足中堅力量消費群體的需求，也要照顧到年輕人喜歡低度酒、追求不辣喉、適口性更好的消費體驗。”在2018中國國際酒業博覽會（秋季）現場，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼向前來巡館的中國輕工業聯合會會長張崇和介紹了一款雞尾酒，該款酒由40度的瀘州老窖百調酒調制而成。

無獨有偶，在山西汾酒的展位上，也特別邀請了調酒師，將40度的白玉汾酒、玫瑰汾酒等露酒與果汁等調配，給消費者以新的品鑒嘗試。

江南大學副校長徐巖說，“低度化主要是大家飲用的需求，也是白酒國際化的表現。”如果說“酒體降度、包裝纖體”是廠商迎合年輕人所做的改變，那么，2018“汾酒杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽、全國大學生品酒大賽、“中國OOH青年廣告創意大賽”等2018酒博會期間的同步活動，則是中國酒業協會謀局長遠的“未來工程”所打造的重點項目。正像宋書玉所言，我們要架一座年輕的橋，一座讓中國白酒走向未來的橋。

要專業，也要科普

“世界名酒，共享榮耀”是2018酒博會的主題，也是中國酒業協會舉辦2018酒博會的初衷：為中外名酒，為產業上下游，為多品類的飲酒愛好者，搭建一個對話交流、共享行業發展成果的平臺。

酒博會期間，不僅舉辦了2018中國國際酒業博覽會（秋季）產品發布盛典，最直觀地反映了新時代、新消費選擇下的新風向，而且，告知消費者如何選好酒，打造年度最強力度的酒類科普傳播，則是中國酒業協會推出“問酒”論壇的初衷所在。

今年，是問酒論壇舉辦的第二年，宋書玉曾在首屆論壇現場把白酒比喻為最熟悉的陌生人，今年，問酒論壇采用趣味問答的形式，選出6個代表性問題，由北京農學院教授李德美、江南大學副校長徐巖等釋疑解答。

白酒消費向健康、理性消費的轉變是生活品質提升的必然，同時也是白酒產業生命延續的必然。王延才說，酒類科普有相當長的路要走，這將是酒業協會義不容辭的工作責任。我們愿意與媒體展開廣泛合作，致力于普及酒類知識，指導廣大消費者用正確的知識享受美酒，品味人生。