“去年，中國(guó)保健酒聯(lián)盟發(fā)起舉辦了以‘健康行動(dòng)，品質(zhì)同行’為主題的2017全國(guó)主流媒體走進(jìn)保健酒聯(lián)盟采風(fēng)活動(dòng)，這是保健酒行業(yè)聯(lián)合發(fā)聲的一次有益嘗試，活動(dòng)讓媒體及消費(fèi)者走進(jìn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，刷新對(duì)保健酒行業(yè)品質(zhì)升級(jí)、質(zhì)量可靠的品類認(rèn)知。今年的中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)活動(dòng)，在去年的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，邀請(qǐng)媒體實(shí)地探訪保健酒原料基地，深入了解保健酒‘藥食同源’的釀造原理，通過持續(xù)的社會(huì)化傳播，不斷提升消費(fèi)者對(duì)保健酒產(chǎn)品安全及品質(zhì)的信賴。”9月26日，在2018中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)行活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，中國(guó)保健酒聯(lián)盟理事長(zhǎng)、勁牌有限公司董事長(zhǎng)吳少勛如此表示。
藥材好，保健酒的品質(zhì)才會(huì)好。金秋9月，恰逢眾多道地藥材采收的金秋時(shí)節(jié)，9月26日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)保健酒聯(lián)盟理事長(zhǎng)、勁牌有限公司董事長(zhǎng)吳少勛，中國(guó)保健酒聯(lián)盟輪值理事長(zhǎng)、吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長(zhǎng)曲風(fēng)采，中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、勁牌有限公司總裁助理吳剛，會(huì)同吉林大清鹿苑保健科技有限公司、勁牌有限公司、貴州茅臺(tái)健康產(chǎn)業(yè)有限公司、五糧液集團(tuán)保健酒有限公司、山西杏花村竹葉青酒營(yíng)銷有限責(zé)任公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限公司、寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司、廣西古嶺龍投資集團(tuán)有限公司、浙江致中和實(shí)業(yè)有限公司、南通頤生酒業(yè)有限公司、廣東順德酒廠有限公司、廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司、河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司等保健酒聯(lián)盟的14家會(huì)員企業(yè)代表和來自全國(guó)主流媒體的記者們齊聚吉林四平大清鹿苑保健科技有限公司，舉行主題為“道地原料造健康好酒”的2018中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)活動(dòng)啟動(dòng)儀式。
據(jù)中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、勁牌有限公司總裁助理吳剛介紹，本次采風(fēng)活動(dòng)將分兩個(gè)階段舉行，第一階段——東北線（9月25日-9月29日），走訪東北大清鹿苑鹿茸基地和白山傳奇集安市林下參藥材基地。第二階段——西北線（10月15日-10月19日），走訪寧夏紅中寧枸杞種植基地，勁牌岷縣黃芪、當(dāng)歸種植基地。
劍指千億，保健酒趕上了好的時(shí)代
“保健酒發(fā)展趕上了好的時(shí)代。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦指出，近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)保健和健康的需求也在與日俱增，健康、文明、理性的消費(fèi)理念逐步地深入人心。人民群眾已經(jīng)由過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)向追求吃出健康，在大健康需求日益增加的時(shí)代背景下，作為同時(shí)具有保健屬性和酒屬性的產(chǎn)品，保健酒迎來了很好的發(fā)展機(jī)遇。不論是在中國(guó)釀酒行業(yè)的黃金期，還是酒業(yè)深度調(diào)整期，保健酒行業(yè)一直保持較高的增長(zhǎng)速度，保健酒的產(chǎn)量、銷量、利潤(rùn)都在不斷增長(zhǎng)，保持著穩(wěn)中有進(jìn)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
與此同時(shí)，因?yàn)楸＝【圃虾凸に嚨亩鄻有裕狈π袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)一直是困擾行業(yè)發(fā)展的難題，而保健酒聯(lián)盟成立的初衷正是要聯(lián)絡(luò)追求品質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)品牌企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，共同將保健酒行業(yè)做大做強(qiáng)。據(jù)王琦介紹，今年是中國(guó)保健酒聯(lián)盟成立以后吸納聯(lián)盟成員最多的一年：貴州茅臺(tái)集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)白金酒公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限公司、寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、安徽古井貢健康產(chǎn)業(yè)有限公司、廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司等先后加入聯(lián)盟。他們的加入使得聯(lián)盟進(jìn)一步壯大，也使共同發(fā)展這個(gè)行業(yè)的力量得到進(jìn)一步增強(qiáng)。另一方面，經(jīng)過聯(lián)盟成員之間長(zhǎng)達(dá)近兩年，多次的研討、斟酌和起草、申報(bào)之后，《保健酒》、《保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)日前正式獲得通過，即將發(fā)布執(zhí)行。保健酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)將有利于推動(dòng)行業(yè)走向質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、行業(yè)規(guī)范化、市場(chǎng)規(guī)模化的發(fā)展。
“保健酒行業(yè)發(fā)展要有四個(gè)自信：理念自信，品質(zhì)自信，市場(chǎng)自信，文化自信。”王琦對(duì)保健酒市場(chǎng)前景充滿信心，“雖然現(xiàn)在保健酒行業(yè)體量很小，一年大概只有200多億，但我們有信心有能力把它做到1000個(gè)億。”
捍衛(wèi)特質(zhì)，大清鹿苑誓做中國(guó)“鹿司令”
“我們只有正本清源、回歸傳統(tǒng)、捍衛(wèi)特質(zhì)，才能發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大保健酒大健康產(chǎn)業(yè)。”9月26日，在2018中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)活動(dòng)首站——吉林大清鹿苑保健科技有限公司，面對(duì)中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)團(tuán)，大清鹿苑董事長(zhǎng)曲風(fēng)采如此呼吁。
大清鹿苑所在的吉林四平是滿族發(fā)源地之一——原明代海西女真葉赫部屬地、清代皇家狩獵圍場(chǎng)、慈禧太后祖籍地，這里有著300多年的養(yǎng)鹿歷史，人杰地靈的地理環(huán)境造就了這里特色的鹿產(chǎn)品資源。上世紀(jì)70年代，國(guó)家批準(zhǔn)在大清鹿苑原址興建全國(guó)第一家梅花鹿種源基地，傳承御用梅花鹿的資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)悉，目前大清鹿苑已經(jīng)是全國(guó)最大的梅花鹿種鹿繁育基地，公司培育的四平梅花鹿為“國(guó)家畜禽型品種”，現(xiàn)有放養(yǎng)牧場(chǎng)1060公頃，可天然放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)梅花鹿10000余只，年產(chǎn)梅花鹿茸20噸以上。
據(jù)曲風(fēng)采介紹，吉林的鹿產(chǎn)業(yè)雖然歷史悠久，但是加工技術(shù)一直停留在傳統(tǒng)的簡(jiǎn)陋水平，產(chǎn)品的吸收轉(zhuǎn)化率不高，種類也很少。為了改變這一現(xiàn)狀，大清鹿苑2013年著手進(jìn)軍保健酒市場(chǎng)，圍繞鹿資源集中發(fā)力。2013年，在吉林省科技廳的支持下，大清鹿苑聘請(qǐng)了中國(guó)科學(xué)院張玉奎院士及其團(tuán)隊(duì)，專門成立鹿產(chǎn)業(yè)開發(fā)院士工作站，以將梅花鹿的特色資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)為目標(biāo)，大刀闊斧地開始了科技創(chuàng)新。
為了確保鹿司令系列保健酒的高品質(zhì)，大清鹿苑從原料鹿茸入手，根據(jù)保健酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)需求對(duì)鹿茸的生茸期進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保鹿茸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量的最大化應(yīng)用；同時(shí)斥巨資建立健全鹿茸制品質(zhì)譜庫(kù)，據(jù)此可準(zhǔn)確鑒定鹿茸保健酒的鹿茸有效含量以及原料鹿茸的真?zhèn)巍⑵淦贩N以及鹿茸部位的使用情況；大清鹿苑還傳承獨(dú)特鹿產(chǎn)品傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生特點(diǎn)，結(jié)合制藥技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)，最大可能提高鹿茸、人參等藥材的功效及利用率，其采用國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的凍融法和酶解技術(shù)配制鹿系列保健酒，使不易被人體吸收的鹿茸大蛋白物質(zhì)，酶解成可被人體直接吸收的肽類和氨基酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)了鹿系列保健酒保健功能。
去年6月8日，《華夏酒報(bào)》記者作為2017中國(guó)保健酒聯(lián)盟品牌采風(fēng)團(tuán)一員第一次進(jìn)入大清鹿苑鹿產(chǎn)業(yè)新園區(qū)，這里還是一片剛剛打樁的建筑工地，時(shí)隔一年，一個(gè)占地30萬平方米，集院士鹿產(chǎn)品研發(fā)中心、鹿文化歷史博物館、鹿文化旅游觀光于一體的花園式鹿產(chǎn)業(yè)園區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模。“如果你們明年再來，這里將是一個(gè)五星級(jí)的工業(yè)旅游基地。”曲風(fēng)采不無自豪地說。
展望未來，曲風(fēng)采信心滿滿，他表示，“大清鹿苑一直以勁酒為榜樣，依靠特色的鹿產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，為民眾健康提供保障，未來，大清鹿苑實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)不是夢(mèng)想！”
締造新標(biāo)，白山傳奇助力國(guó)人“精氣神”
鴨綠江畔，長(zhǎng)白山間，原始森林。眾人齊呼一聲“棒槌！”半個(gè)多小時(shí)后，一株1998年種下的野山參被挖參人畢恭畢敬地“抬”了出來。
中國(guó)保健酒聯(lián)盟采風(fēng)團(tuán)一行親眼見證了這一過程。9月28日，“道地藥材造健康好酒”中國(guó)保健酒聯(lián)盟藥材基地采風(fēng)活動(dòng)第二站走進(jìn)了國(guó)參故里——吉林集安。在這里，吉林白山傳奇健康藥業(yè)有限公司正在締造著國(guó)參 “傳奇”。
作為高端稀缺資源，野山參曾是“瀕危物種”。現(xiàn)在，這一狀況被白山傳奇董事長(zhǎng)王忠平改變了。“我們可以供應(yīng)每個(gè)中國(guó)人一根野山參。”王忠平這一霸氣的宣言背后，是公司3萬余畝林下優(yōu)質(zhì)野山參地的強(qiáng)大實(shí)力。2008年以來，白山傳奇在長(zhǎng)白山脈、鴨綠江谷范圍內(nèi)大量收購(gòu)林地和已經(jīng)種植林下參的林地，3年內(nèi)播撒近百噸林下參種子。這片土地?zé)o論是溫度、濕度，還是降水量、海拔高度，都極適宜野山參的生長(zhǎng)，吸收日月之精華，得自然之靈氣，才造就了神草野山參。在白山傳奇的帶動(dòng)下，行業(yè)內(nèi)外近年來更掀起了林下參產(chǎn)業(yè)的投資熱，推動(dòng)了林下參產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
如何將原生態(tài)的野山參活性成分充分激活？白山傳奇的答案是——科技突破。
在白山傳奇現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，工人正在半自動(dòng)化的生產(chǎn)線上忙碌工作。據(jù)技術(shù)人員介紹，白山傳奇優(yōu)創(chuàng)先進(jìn)的“超臨界CO2流體萃取法”，提取物成為全球首個(gè)超微納米級(jí)皂甙分子，野山參中的活性成分成為“白山傳奇”與食品連接的完美結(jié)合。
目前，公司針對(duì)配制酒、人參固體飲料、人參茶、人參超微粉QS等均配置了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)流水線。神草液、國(guó)參99、國(guó)參正元、國(guó)參故里、國(guó)參精氣神、國(guó)參正能量、國(guó)參酒等參酒由此誕生，酒中蘊(yùn)含野山參精華，具有極高的養(yǎng)生價(jià)值。
產(chǎn)業(yè)要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須有深厚的文化為支撐。白山傳奇在業(yè)內(nèi)率先扛起了弘揚(yáng)國(guó)參文化的大旗。2014年，白山傳奇投資5600萬元建造了中國(guó)野山參博物館，這是中國(guó)首個(gè)以野山參收藏、保護(hù)、研究、展示于一體的主題博物館，填補(bǔ)了中國(guó)野山參博物館的空白。目前，博物館日接待量可達(dá)1000人以上，年接待游客將達(dá)到20余萬人次，成為了國(guó)參文化中的一座里程碑。
作為國(guó)家參茸標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、野山參鑒定專家，王忠平立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，他和白山傳奇的目標(biāo)是——締造中國(guó)林下野山參行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，白山傳奇已聯(lián)合國(guó)家科研隊(duì)伍，制定了公司野山參規(guī)范，涵蓋基地標(biāo)準(zhǔn)、選材標(biāo)準(zhǔn)、萃取標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，以“標(biāo)準(zhǔn)”貫穿整個(gè)品牌體系。白山傳奇希望，以其長(zhǎng)期的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐，進(jìn)而引領(lǐng)中國(guó)林下野山參行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為國(guó)人帶來國(guó)參正能量，助力國(guó)人精氣神。
編輯：王丹
