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編者按：

2019年，《華夏酒報》迎來了而立之年。從一棵根植于酒業沃土上的幼苗，成長為如今的參天大樹。30年初心未變，我們一直扎根酒業，與時代共舞。每一張照片，每一篇文字，都是我們對這個行業小心翼翼的記錄和見證。行業有漲跌起伏，而《華夏酒報》的忠誠守候始終如一。

從本期開始，我們將逐年回顧30年來《華夏酒報》與酒業共同成長的經歷，正是這一路走來的點點滴滴，構筑了我們共同的夢想。未來，我們將不忘初心，繼續與酒業一路同行。

1989年6月，在位于煙臺新聞中心的小平房里，一群干勁十足的年輕人，與時任《華夏酒報》總編輯董有震一道，踏上了創辦中國唯一一份酒類報紙的征程。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。一代代的酒報人，守候著一份初心，懷揣著一份敬畏，為推動酒業的發展，奉獻些許微薄之力。

《華夏酒報》為什么誕生在煙臺？

“當編輯完這期報紙，將清樣送交工廠付印的時候，甚至當手捧這張散發著濃郁油墨香味的報紙的時候，我們心里是惴惴不安的。因為我們不知道，這棵新萌的幼芽是否對您的工作與生活有所幫助，它是否會受到讀者朋友的歡迎。”在1989年6月28日《華夏酒報》試刊詞上，酒報人用“惴惴不安”來形容當時的心情，并用“應運而生”來概括《華夏酒報》為何與煙臺結緣。

作為中國葡萄酒工業的發祥地和山東省最早對外開放口岸之一，煙臺葡萄酒產業的勃興要追溯到清末愛國華僑張弼士的投資辦廠、興建葡園。1891年，應督辦鐵路大臣盛宣懷之邀，張弼士到煙臺商討興辦鐵路、開發礦山事宜。了解到此地靠山面海，氣候濕潤，土質肥美，具備種植釀酒葡萄和釀造葡萄酒的天然條件后，1892年，張弼士拿出300萬兩白銀，創辦了中國歷史上第一個葡萄釀酒公司——張裕釀酒公司。由于煙臺當地葡萄品種不多，張弼士先后從歐美國家引進124個品種約120萬株葡萄苗，經過反復試驗，并與國產葡萄嫁接，終于栽培出適合當地土壤氣候的釀酒葡萄。

到20世紀80年代，煙臺的葡萄園隨處可見，成為我國最大的葡萄與葡萄酒生產基地。1985年，中國翻譯家協會在山東省煙臺市召開會議，其間，幾位專家在參觀煙臺張裕葡萄釀酒公司之后向煙臺市委建議，在煙臺創辦一張酒行業方面的專業報紙。由于當時時機尚不成熟，這件事就擱置下來。兩年后，張裕公司在1987年的國際評酒會上，一舉奪得了三枚金牌和一枚銀牌。在這次會議上，煙臺市被國際葡萄和葡萄酒組織（OIV）命名為“國際葡萄與葡萄酒城”，成為亞洲迄今為止惟一的“國際葡萄與葡萄酒城”。在這種情況下，一些有識之士和釀酒行業的專家、學者再次給煙臺市委寫信，建議煙臺盡快創辦一張酒類行業報紙，架起中國酒文化與世界酒文化交流的平臺。

1988年，從煙臺市委宣傳部副部長崗位上退休后，時年60歲的董有震挑上了創辦《華夏酒報》的重擔。為了報紙的早日出版，董有震多次坐一天一夜的綠皮車，到北京聯系《華夏酒報》創刊事宜；跑協會、訪專家、聯系酒企……成了董老的日常。

奔赴一線，匯聚酒企聲音

1988年7月30日，山東省新聞出版局下發（88）魯新出字第88號，同意創辦《華夏酒報》，當時為內部發行，對開4版，周報發行。1989年2月4日，中共山東煙臺市委下發煙發[1989]12號文，同意設立華夏酒報社。2月17日，中共煙臺市委下發煙任[1989]6號文，聘任董有震同志為《華夏酒報》總編輯，開始了《華夏酒報》的創辦歷程。

1989年6月28日和7月28日，《華夏酒報》出版了兩期試刊號，向全國各地釀酒行業管理部門和釀酒企業寄贈，受到了大家的歡迎。1989年10月3日，《華夏酒報》正式創刊，逢周二出版。當時的版面安排是，一版為要聞，二版為生產、銷售、消費綜合新聞，三版為理論、科技，四版為國際酒業、酒文化副刊。

“為酒類的生產、銷售和消費服務”是《華夏酒報》創辦的初衷，“我們的心愿，是通過大眾傳播工具——《華夏酒報》，準確及時地傳遞全國酒類信息，為我國釀酒事業的發展，為中國酒進入世界市場，為弘揚中國酒文化，做出自己的努力” 。

從創刊之日起，《華夏酒報》就創建了精干有素的記者團隊，“奔赴一線，匯聚一線酒企的聲音”。當時，交通不便、通訊不暢，酒廠大多處在較為偏遠的地區，記者出外采訪一去一回基本上就是一個多月，靠打電話、寫信向家里報平安，但這都阻礙不了他們第一時間將酒業生產、銷售、消費的一手資訊及時反饋到編輯部，向全國的讀者傳遞酒業的最新動態。

分享酒業經驗，提振行業信心

1989年，名酒發展進入了一個“關口”。當時，10年的改革開放讓經濟發展、生產力、人民生活水平與消費水平均得到大幅提升，但同時也出現了社會整體消費增長過快和一部分人追求高消費的傾向。為了調節生產，抑制過高的消費和需求，緩解供求之間的矛盾，增加財政收入，打擊黑市交易，1988年7月16日，國務院印發《國務院關于做好放開名煙名酒價格提高部分煙酒價格工作的通知》（國發〔1988〕44號）文件，國務院決定放開十三種名煙和十三種名酒價格，同時提高部分高中檔卷煙和糧食釀酒的價格。隨后，國家物價局公布了茅臺、五糧液、瀘州特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、西鳳、汾酒、古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲、董酒、特制黃鶴樓等十三種全國名白酒價格調整的方案和要求。

對于名酒價格，國家也下發了國家名酒的計稅基準價，要求企業不能隨意降價。“名酒價格放開以來，市場曾一度出現較大波動，名酒由暢銷變為平銷，甚至滯銷。”古井貢酒廠在1989年采取“降度降價”的策略進行應對，繞開當時基礎稅較高的制度限制，提前拉低價格，客觀上迎合了當時民間消費水平不高又希望喝到好酒（名酒）的需求，獲得空前成功。創刊之初的《華夏酒報》對古井貢酒廠這一舉措進行了詳細報道，在行業內引起了巨大的反響。

除了古井貢酒廠外，《華夏酒報》還刊發了不少名酒企業在當時的新舉措。諸如，在1989年10月3日刊發的《西鳳酒質優價廉，銷路暢形勢喜人》一文就提到，西鳳首先調整了產品結構，改進包裝裝潢，擴大生產群眾喜愛的低度酒、小包裝、異形瓶等系列產品。4月，他們又把西鳳酒的產地零售價降到每500毫升13元，西鳳大曲的產地零售價降為5.2元。同理，廠里還成立了市場開放領導小組和對外經貿小組，將銷售市場定人包干，劃片經營，在國內80多個大中城市成立專營和信息網點……為幫助名酒企業擺脫銷售困境，《華夏酒報》刊發了《四川郎酒廠首創“保值銷售法”》一文，文章指出，在成都舉辦的全國糖酒秋交會上，郎酒備受青睞，是因為實行了為商家解除后顧之憂的“保值銷售法”，郎酒廠根據保值儲蓄的原理，創造了保值銷售法，即郎酒售給商家后，如再遇國家政策性價格下浮，廠方承擔簽訂協議的經銷單位庫存郎酒的差價損失。

分享酒業經驗，提振行業信心，成為1989年創刊之初的《華夏酒報》的責任和擔當。《華夏酒報》在1989年11月7日刊登的《名酒市場將會日趨活躍》一文中提出，“消費者多層次、多檔次、個性化的消費心理和消費結構正在形成，品質優良、瓶型秀雅、設計新穎、價格適中的產品將成為今后銷售的主流。”30年前，這一消費走勢的觀點預測，于今天的酒業消費而言，堪稱“神預言”了。