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有分析人士用“幾乎是全體‘大滿貫’”來形容2018全年A股白酒企業的一片利好。

茅臺、五糧液繼續向著千億目標奮進，洋河，瀘州老窖穩坐百億交椅，汾酒、郎酒、牛欄山在2018年也順利躋身百億陣營，百億俱樂部不斷擴容。

2019年，古井、劍南春、稻花香、今世緣、景芝等企業無不重申了“百億”的奮斗目標，他們當中誰將成長為最強“后備軍”，2019年，又將釋放哪些大招？

“精結構”“談法制”

在1月舉行的2018年工作總結暨2019年發展大會上，景芝酒業董事長劉全平首提“新五年發展戰略”，其核心是“三個堅定不移”，即堅定不移地鎖定百億目標、堅定不移地強化產能保障、堅定不移地實現共贏發展。

劉全平說，“百億景芝”既是目標，也是責任。“新五年，景芝酒業將毫不動搖地全力推進，五年實現主營業務翻兩番，五年末集團收入100億，白酒收入80億，利稅過30億，職工年收入10萬元。”

在企業的增長方式不再依賴 “鋪攤子”，而是向“優化要素投入”轉變的過程中，景芝酒業繼續在今后五年放大招。

據景芝酒業總經理來安貴介紹，“圍繞公司未來五年戰略規劃，景芝酒業制定了“1359”未來五年核心策略，其中9就是指“九項核心策略”——即“深化實施品牌大升級、產品大突破、渠道大創新、產能大提升、資源大投入、數字大賦能、市場強管控、組織大轉型、伙伴大發展”。景芝酒業將百億目標的實現，寄希望于“以市場和消費者為中心”。

在“你又有我，我中有你”的市場環境中，景芝百億目標的踐行，離不開“小伙伴”——今世緣的一路同行。

今世緣于2019年亦提出的“奮斗新五年，實現翻兩番”規劃。

在2月14日今世緣酒業召開的2019年工作大會上，今世緣酒業黨委書記、董事長、總經理周素明就指出，“要聚焦新戰略，管理再提升，能力再提高，扎實推進從優秀到卓越新跨越。”并表示，要“強化戰略引領，建設卓越今世緣；提升治理能力，建設法治今世緣；弘揚工匠精神，建設精益今世緣；加快兩化融合，建設智慧今世緣；推動質量提升，建設品質今世緣；用好資本平臺，建設價值今世緣；提升全員素養，建設創新今世緣。”

市場經濟呼喚質量、呼喚名牌、更呼喚法制。在優化資源配置的同時，不少酒企業都喊出了“質量與法制并舉”下的企業發展之路。隨著企業體量的增大，如何全面貫徹“質量興廠”， 全面采取切實可行的措施，把質量提升、企業管理、平臺建設等納入法制管理的軌道，這是擺在今世緣面前，也是擺在體量不斷壯大的酒企面前的重要課題。

包括智慧景芝、智慧今世緣等在內，越來越多的企業提出依靠科技的力量，建設智慧型企業，以科技的力量打通企業供、產、銷等全產業鏈的任督二脈，同樣對百億目標心心念念的沱牌也提出，“將數字化技術應用于消費者培育、市場調研、各渠道進銷存管理，持續形成公司的數字化資產，用數字技術與用戶零距離溝通，實施精準營銷，打造最具科技含量的酒企。”

發力次高端

統計數據顯示，2018年，最終消費支出對經濟增長的貢獻率為76.2%，比上年提高18.6個百分點。就酒業消費而言，廠商通過主推次高端及以上產品，引導消費習慣向上升級，讓“利潤擔當”持續火下去，幾乎成為“百億”新秀們共同的聚焦點。同時，在市場拓展上，向更廣闊的全國市場挺進，配合新零售的線上、線下互通共融，既讓消費者“有的買”，又讓更多消費者“買的到”，甚至“玩得嗨”，與消費者、渠道商等實現共贏、共享，成為行進在“百億”征途上企業們的新玩法兒。

在“制造產品”向“創造市場”的轉變中，湖北的稻花香于2018年實現了“白酒主業轉型升級，稻花香酒業確立中高端產品結構，清樣、活力型、珍品一號類產品銷量分別同比增長41.66%、42.42%和14.59%并發力價值鏈中高端，推動了品牌提檔、結構升級。”在國家鼓勵民營經濟發展的2019，稻花香集團黨委書記、終身名譽董事長蔡宏柱提出 “ 2019年是稻花香產品轉型關鍵之年，也是實現“131”目標的重要一年，全體稻花香人要搶抓民營企業發展的良好機遇，扎實推動各項戰略部署落地。”在市場推進上，“立足武漢、輻射周邊、走向全國”，則成為“推動稻花香酒業三年突破百億大關”的最強注腳。

迎駕酒業同樣是百億新成員的有力競技者。走出去、強建設，成為迎駕酒業2019年的“能量爆點”。

據迎駕酒業銷售公司副總經理周鵬介紹，2019年，銷售公司將強調規劃意識、客戶意識、價格意識、渠道意識、品牌意識，推進落實“246”營銷策略，即“雙創四化六推進”。圍繞“推進產品策略、推進渠道策略、推進價格管控、推進品牌建設、推進團隊協作、推進組織建設”六推進等，實現新的營收目標。

老名酒煥發新活力

今后幾年，白酒行業品牌集中度將越來越高，名酒品牌在消費者心智、銷售區域和渠道、價值價位段卡位戰將空前激烈。有人指出，名酒品牌的擴容空間將超過1000億元，名酒企業活力的釋放與增長，成為驅動酒業經濟增長的重要引擎。

2018年，坐擁名酒資源的古井貢、劍南春、舍得等名酒酒企，卯足兒勁兒宣傳，彰顯名酒之名；2019年，毫無疑問，提升名酒之名，并強化新品牌的培育、推廣力度，將成為這些企業“名利雙收”的途徑。

早在2013年就提出百億暢想的舍得酒業，“在銷售業務板塊，舍得酒預計2018年凈利將超過過去五年的總和”。

在“2019年舍得酒業營銷管理年會”上，舍得酒業還向全體員工提出了6個方面的重點要求，其中就包括，“堅持聚焦舍得，加速全國化布局，將其打造為全國高端白酒品類的領導者。”同時指出，“要以沱牌為重點，恢復沱牌在消費者心中和白酒行業應有的大眾名酒形象和地位，長期堅持做好吞之乎、陶醉和沱小九等新品牌的培育工作。”另外，“因時制宜、因地制宜”則成為舍得酒業營銷戰略的指導核心。

今年，繼續借央視春晚向全球華人宣傳“古井貢酒年份原漿”的古井貢酒，2018年業績不俗。據亳州市政府官網披露，“2018 年古井集團預計實現收入104.75億元，順利完成集團百億目標，全年收入凈增17.43億元，預計增量主要由古井貢酒貢獻，預計上市公司全年收入 84億元~87億元，同比增長 20%~25%。”

數據可以看出，2018年古井集團營收已破百億，2019古井貢酒百億目標有望實現。

在《2019致全體員工的一封信》中，古井集團黨委書記、董事長梁金輝提出了“再造一個新古井”的戰略構想，即一個國際化的新古井，一個數字化的新古井，一個法治化的新古井。

近日，中信建投對古井貢酒給出了2019年實現“100.23億元”的盈利預測。”中信建投分析指出，“公司著力推動安徽省內結構升級、安徽省外積極擴張，在銷售機制、考核方面逐步實行市場化，憑借已有的強渠道管控力優勢，未來增長可期。”