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一度引領(lǐng)酒業(yè)B2C風(fēng)潮的酒仙網(wǎng)，正全力向“智慧新零售”轉(zhuǎn)型，誓要奪取電商升級的制高點(diǎn)。

按照酒仙網(wǎng)的規(guī)劃，2019年交易額（GMV）預(yù)計(jì)會(huì)突破100億元，利潤預(yù)計(jì)會(huì)超過3億元，新開線下門店將超過3000家。

這將成為酒仙網(wǎng)轉(zhuǎn)型“智慧新零售”的重要一年。這場轉(zhuǎn)型之戰(zhàn)在繼續(xù)向線上發(fā)力的同時(shí)，也將重點(diǎn)投注于線下連鎖門店的建設(shè)層面，線下建設(shè)的完善度，不僅關(guān)系到新模式的成敗，更成為酒仙網(wǎng)未來能否在資本市場與競爭對手一較高下的關(guān)鍵。

從3.0向4.0轉(zhuǎn)型

郝鴻峰將酒類零售劃分為1.0～4.0四個(gè)階段，當(dāng)下他正指揮著酒仙網(wǎng)從“酒類電商”的3.0時(shí)代轉(zhuǎn)型進(jìn)化到“酒類新零售”的4.0時(shí)代。

按照他的看法，酒類零售這四個(gè)發(fā)展階段，分別是“煙酒夫妻店”的酒類零售1.0時(shí)代、“連鎖和超級大賣場”的酒類零售2.0時(shí)代、“酒類電商”的3.0時(shí)代和“酒類新零售”的4.0時(shí)代。

實(shí)際上，酒仙網(wǎng)堪稱是“酒類電商”3.0時(shí)代的引領(lǐng)者。

從B2C到O2O，再到B2B，酒仙網(wǎng)都曾引導(dǎo)潮流，時(shí)至今日，在酒類垂直電商領(lǐng)域，酒仙網(wǎng)依然位居B2C第一的位置，而曾經(jīng)“酒快到”也是O2O模式的先行者，“酒仙網(wǎng)”則致力于B2B。

盡管在幾種電商模式上都搶先一步，但是先行者的光環(huán)除了讓酒仙網(wǎng)傾注巨資用于探索外，并未在營收層面帶來過多收益。

2017年7月，第一家“國際名酒城”正式開業(yè)，宣告著酒仙網(wǎng)向線下拓展、進(jìn)軍新零售的新階段正式開始，這種轉(zhuǎn)型，是因?yàn)楹馒櫡宥聪ち?ldquo;互聯(lián)網(wǎng)公司終將向線下靠攏”的趨勢。

當(dāng)年11月，郝鴻峰在2017中國酒業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖50人論壇上放言，要在5年布局10000家“酒仙網(wǎng)國際名酒城”門店，表達(dá)了大規(guī)模建設(shè)線下連鎖門店的決心。

轉(zhuǎn)型不足一年后，郝鴻峰心目中的“新零售”戰(zhàn)略已經(jīng)臻于成熟，也對酒仙網(wǎng)的轉(zhuǎn)型更加自信。在他看來，作為酒類連鎖領(lǐng)域的“遲到者”，有三大因素可以讓酒仙網(wǎng)“后來居上”。

首先，酒仙網(wǎng)在線上積累的1800萬會(huì)員將為國際名酒城提供即有的客戶群體，而且在此基礎(chǔ)上，酒仙網(wǎng)還將采用微信群的方式為其引流，幫助實(shí)現(xiàn)單店快速人群聚集和突破；其次，酒仙網(wǎng)將其在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代積累的許多免費(fèi)、爆品等方面的經(jīng)驗(yàn)，復(fù)制到酒仙網(wǎng)國際名酒城，以獲取口碑和提高成交率；第三是“服務(wù)制勝”，酒仙網(wǎng)國際名酒城不僅為消費(fèi)者提供酒、茶免費(fèi)品嘗等“五免費(fèi)”服務(wù)，還對加盟商提供從選址到建店、選品、銷售、管理、運(yùn)營的一站式指導(dǎo)服務(wù)。

國際名酒城5年萬店

據(jù)透露，酒仙網(wǎng)2018年交易額（GMV）突破45億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤8000萬元，線下酒仙網(wǎng)國際名酒城簽約超過500家，是業(yè)績增長的主要原因。

這個(gè)成績，被郝鴻峰看作是“市場對酒仙網(wǎng)‘智能新零售’模式的認(rèn)可”。基于此，他提出要在“2019年新開1000家店，5年布局10000家店，用10年時(shí)間攻占中國酒類零售行業(yè)市場份額的10%，即1500億元。”

2019年新開的1000家“國際名酒城”將不再是數(shù)量上的簡單復(fù)制，實(shí)際上，經(jīng)過一年多的摸索，“國際名酒城”作為“智慧新零售”的重要支撐，已經(jīng)在零售運(yùn)作、智能管理、線上線下融合等方面，形成了一套獨(dú)特模式。

酒仙網(wǎng)方面曾認(rèn)真分析了兩種主流零售模式的局限：線下酒業(yè)連鎖門店受制于房屋成本以及在單店銷售額不高的問題，在線電商的酒水銷售模式則面臨著線上流量紅利見頂、獲客成本高等問題。

酒仙網(wǎng)線下連鎖主要采用加盟制來增加門店數(shù)量，按照他的計(jì)算，在統(tǒng)一供應(yīng)的方式下，加盟制可謂每家店面每年至少節(jié)省30萬成本，利用互聯(lián)網(wǎng)化的智能管理系統(tǒng)，來提升營銷與管理效率，有效管控分散在全國的成千上萬家門店。

成本之外，第二個(gè)難點(diǎn)在于引流，國際名酒城采用了線上、線下兩種引流方式。在線上，酒仙網(wǎng)與天貓、京東、蘇寧易購等平臺(tái)進(jìn)行合作，酒仙網(wǎng)通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，將第三方綜合平臺(tái)商的流量逐漸轉(zhuǎn)化為自有流量；而酒仙網(wǎng)自身1800萬注冊會(huì)員，則可利用消費(fèi)者數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)化為線下消費(fèi)力。

以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，酒仙網(wǎng)采用“社群矩陣、微信裂變”的方式為線下門店引流。在新加盟的國際名酒城開業(yè)時(shí)，酒仙網(wǎng)會(huì)拿出大量產(chǎn)品，以“免費(fèi)贈(zèng)酒”活動(dòng)吸引消費(fèi)者，接著導(dǎo)入“掃碼加微信群”環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)消費(fèi)者邀請其他酒友加入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一家新店開業(yè)，都會(huì)建立不少于50個(gè)微信群展開導(dǎo)流活動(dòng)，并逐漸產(chǎn)生核裂變，聚攏更多優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者。

按照郝鴻峰的說法，酒仙網(wǎng)的“智能新零售”模式是一整套由矩陣化引流社群、分類產(chǎn)品體系、智能化互聯(lián)網(wǎng)管理和“五免費(fèi)服務(wù)”體驗(yàn)設(shè)計(jì)組成的創(chuàng)新打法，是對市場交易過程和場景的重新設(shè)計(jì)。郝鴻峰認(rèn)為，目前酒仙網(wǎng)的盈利構(gòu)成已經(jīng)無法簡單劃分出線上或線下，是線上線下融合互動(dòng)的結(jié)果。

新版“酒快到”挽救夫妻店

如果說，國際名酒城在酒仙網(wǎng)的“智慧新零售”計(jì)劃之中占據(jù)高端位置的話，那么新版“酒快到”更像是以數(shù)量和便捷化取勝的低端配置，只不過，它經(jīng)過了“智慧化”和“在線化”升級。

2019年，酒仙網(wǎng)計(jì)劃新開線下門店將超過3000家，其中“酒快到”占據(jù)2000家，數(shù)量多于國際名酒城。此前承擔(dān)著探索O2O任務(wù)的“酒快到”，如今則成為“夫妻店”的取代者。

郝鴻峰此前曾表示，目前有四種酒類零售模式并存，并且還是以線下為主，其中傳統(tǒng)的煙酒零售夫妻店占到市場份額的90%左右，但是在零售業(yè)務(wù)向購買場景和在線渠道轉(zhuǎn)移、傳統(tǒng)店面運(yùn)作成本高企的情況下，60%的夫妻店將面臨倒閉危機(jī)。

這就成為新版“酒快到”能夠快速發(fā)展的土壤所在。

按照酒仙網(wǎng)的設(shè)想，未來5年，將有50000家“酒快到”線下連鎖店，其單體規(guī)模類似于街頭便利店——占地30～40平方，一條街上布局2～3家，每個(gè)區(qū)域至少有50～100家。

酒仙網(wǎng)相關(guān)高層解釋稱：“酒快到是一項(xiàng)嶄新的業(yè)務(wù)，盡管與曾經(jīng)的O2O業(yè)務(wù)名字是相同的，但性質(zhì)已經(jīng)截然不同，酒快到是酒仙網(wǎng)B2C業(yè)務(wù)的延展。”

定位于“酒行業(yè)的連鎖便利店”的酒快到，將引入更多的新技術(shù)和新工具，以智慧化的形式實(shí)現(xiàn)線上、線下融合。在2018年初，“酒快到”就已更新至v3.1.5版本，不僅可以送酒，還搭載了如休閑零食、日用品和飲料等商品。

功能擴(kuò)展，有賴于線上、線下的融合，有賴于“酒快到”對線下門店的建設(shè)力度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒仙網(wǎng)本身目前線上下單、線下配送的購買方式已經(jīng)占到50%，且仍處于上升通道。這就給建設(shè)線下便利連鎖提供了條件。體量較小、但是以數(shù)量和便捷性取勝的“酒快到”連鎖店，將成為國際名酒城的補(bǔ)充，將效率與體驗(yàn)，帶到小區(qū)附近、餐館近旁等觸手可及的地方，與后者共同構(gòu)成“智慧化新零售”的重要組成部分。

2019年，酒仙網(wǎng)方面計(jì)劃年內(nèi)開設(shè)“酒快到”門店2000家，并確定了河北、河南、山東、江蘇、安徽、湖南、湖北、天津、北京、四川等10個(gè)重點(diǎn)市場。