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劉念波:山東應盡快建設白酒低度濃香產區
來源:《華夏酒報》  2019-02-20 14:35 作者:孫曉琳

2019年的政府工作報告中提出將進一步拓展高質量發展有效路徑,2月14日下午,山東省人大代表、花冠集團董事長劉念波參加菏澤代表團審議政府工作報告時,依據省委、省政府未來的發展規劃,作了魯酒振興為主要內容的主題發言。

劉念波認為,當前山東正在推動魯酒振興,白酒產業有望成為高質量發展的重要陣地。他建議,山東應盡快建設“中國白酒低度濃香產區”,以此提升魯酒價值內涵,打造具有全國競爭力的“新名酒”。

魯酒發展迎來“關鍵期”

“山東作為中國酒業市場的重心之一,以較大的人口總量、較強的經濟發展水平、較高的酒水銷售規模,多年來一直是諸多白酒品牌必爭之地。”2月14日下午,在菏澤代表團分組審議政府工作報告時,山東省人大代表、花冠集團董事長劉念波對參與審議的山東省委副書記、省長龔正這樣說道。

1991年前后,魯酒產銷在全國遙遙領先,創造了連續十年第一的記錄。但隨著川酒的崛起,加上魯酒沒有名酒品牌等因素,截至2018年,魯酒全年產量110萬千升,排在四川、河南之后,僅為川酒老大哥產量的三分之一。盈利能力更有天壤之別:山東省規模以上企業151家,利潤總額59.6億元,而四川白酒企業利潤是魯酒的6倍,茅臺一家酒廠的純利潤是魯酒的5倍。

而豫酒在成為河南省十二個轉型發展攻堅項目之一后得到了長足發展,2017年首次超過魯酒,排名全國第二。

知恥而后勇。2018年1月11日,當全國人民沉寂在春節濃濃的氛圍中的時候,由山東省白酒協會牽頭,山東165家白酒骨干企業聚集在濟南,共同發起了高端魯酒戰略發展聯盟,以民間自發的力量,推動高端魯酒發展。會議同時選舉了花冠集團董事長劉念波為首輪輪值主席,是對他在全國喊出“齊魯大地需要一瓶好(Hold)酒”的認可和推崇。劉念波表示,在“高端魯酒戰略發展聯盟”的引領下,山東省級龍頭酒企和區域酒企紛紛抓住機遇,勇扛振興魯酒的大旗,深化供給側結構性改革,促進產業轉型升級,鑄造五大經營維度:創新工藝、發掘品類、創建IP產品、轉型營銷、升級管理,使魯酒發展結構趨于合理和穩健,高端魯酒在消費者認知中穩中向好、在銷售體量上穩中有進、在口碑競爭中穩中顯優,取得階段性成果。因此說,魯酒發展將進入快速崛起階段的關鍵時期。

魯酒各大主流品牌在2018年幾乎都完成了在根據地中高端市場的占位,并鎖定300元~600元的次高端價位重點發力,完成了高端魯酒發展元年的任務和使命。

魯酒突破需要“新名酒”

以2017年為重要起點到2018年,白酒市場出現了高端、次高端白酒降頻分化和中低端、低端白酒聚焦、換擋的態勢以及消費理念、消費方式、消費主體快速轉變,讓魯酒同仁對發展高端魯酒有了統一的認識。加之2018年6月,山東省人民政府辦公廳轉發省經濟和信息化委《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》,實施白酒品牌提升計劃,加強品牌梯次培育,“振興魯酒”士氣倍增。

在劉念波看來,當前魯酒發展最大的掣肘在于沒有國家名酒,缺位全國白酒高端品牌。實現魯酒振興,需要積極爭創新名酒,盡快培育魯酒高端品牌。他表示,新名酒的價值內涵有三個價值表達方式:

一是通過年份品質表達。酒是陳的香,要釀造一瓶好酒,老酒是不可或缺的。這就要求企業認真釀酒、實在儲酒,讓儲酒成為好酒的基本表達方式。

二是通過酒莊品質表達。這是中國白酒與國際接軌的最好路徑,也是實現中國白酒品質與價值體現的最佳表達方式?;ü诩瘓F旗下的國花莊,已經成為中國白酒十大酒莊之一。[page]

三是通過特色產區品質表達。特色產區品質表達,最能代表一個區域特點和地域特色。作為白酒產銷大省,魯酒尋找自己的特色產區由來已久。

魯酒的最大特色在低度濃香,曾因此享譽全國,有著廣泛的認知和美譽度。山東白酒生產企業80%以上的主力產品均為低度濃香型白酒。2010年中國低度濃香型白酒發展大會上形成了這樣一個結論:山東白酒已經成為濃香型低度商品酒制造基地,40度濃香型低度白酒在全國同類產品中占有絕對優勢,并形成窖香優雅、柔順醇厚等特點。為此,山東省白酒協會兩三年之前,就在各個層面呼吁建設“中國白酒低度濃香產區”。

集魯酒整體之力才能“火焰高”

中國低度濃香白酒是數以千年來魯酒釀藝與齊魯文化碰撞出的璀璨之光,是一代代齊魯釀酒人傳承下來的智慧瑰寶,更是魯酒板塊最珍貴的財富和最具優勢的資源。

眾人拾柴火焰高。劉念波倡議,塑造“中國白酒低度濃香產區”,讓魯酒真正走向全國,需要各級黨委、政府及行業協會的背書與推介,需要魯酒全體同仁齊心協力,就是團結一切可以團結的力量干一件大事,推動魯酒實現高質量發展。

打鐵還需自身硬。劉念波說,打造“中國低度濃香產區”,最終要靠品質和特色。因此,在打造“中國低度濃香產區”的過程中,魯酒同仁要下大功夫練硬功,錘煉工藝,提升品質。在保障品質優良、風格穩固方面,可以成立產區聯盟,全體魯酒同仁共同參與制定低度濃香白酒的工藝標準和風格標準,并讓這一成果香醉中國。

花冠集團位于魯南重鎮菏澤,是一家擁有60年釀造歷史的民營企業,企業目前年產優質原酒達2萬噸,原酒儲存能力達13萬噸,已成為全省最大的優質糧食酒生產和儲存基地。為了適應時代發展,花冠集團將2019年定義為集團的“數字化生存元年”和“新營銷元年”,試圖搶占物聯網先機。“我們利用區塊鏈技術實施新營銷戰略,保障企業從原有價值鏈建設到信任鏈建設的戰略轉型,進而重構物聯網下企業、渠道、消費者的新格局,實現高質量發展。”劉念波說。

多年以來,花冠集團一直將“發展是第一要務、人才是第一資源、創新是第一動力”作為企業發展的源動力,以“認真、實在、創新、擔當”作為企業發展新理念,在白酒這一傳統產業中趟出一條“高質量發展”的新路徑。

20年創新,讓花冠創造了令行業仰慕的“花冠現象”

1998年以來,花冠集團以驚人的發展速度、廣闊的發展視角,創造了讓整個白酒行業都為之震驚的“花冠現象”。縱觀花冠崛起,離不開對儲酒文化的堅守。從2002年開始,花冠集團率先在中國白酒產業扛起中華儲酒文化大旗,連續舉辦了17屆“九九”花冠儲酒文化節,打破了白酒歷史上對儲酒文化沒有系統化、專業化、規?;木置?。

同時,為了能更好地促進白酒行業科技創新,花冠集團率先在白酒行業建立了“中國白酒大師”工作站。花冠集團目前擁有專業的技術開發中心、質量檢測中心、新產品研發中心和花冠研究所,其中專業技術人才216名,中國白酒專家組成員、中國白酒大師1名,山東省白酒狀元1人,國家級白酒評委7人,省級白酒評委9人,技術研發及創新能力均位居中國白酒前列。

因為儲酒節,花冠實現了品牌文化在中國白酒產業的崛起,從一個默默無聞的企業發展成為魯酒龍頭企業;因為中國白酒工作站,花冠集團傾盡心力研發出了“魯雅香”,以其卓越的品質、精湛的工藝和高雅的品味,為魯酒振興指明了新的方向,將魯酒振興帶入了一個嶄新的時代,“一節一站”作為技術與文化的雙重引擎,無疑為花冠集團的高速發展插上了翅膀。

人才是企業的第一資本是毋容置疑的根本性問題。眾所周知,花冠集團在人才戰略上已形成了高管人才的“碩博現象”,以劉念波董事長為首的高級管理人才皆已達到“碩博”要求,同時還繼續在山大總裁班深度再造,各種類型的高級人才數量位于魯酒企業前列,行業領先。2019年,為了建立更加科學的公司治理結構,增加企業內部新的內在動能,花冠集團引入動態股權與期權激勵,對近十年入職的關鍵崗位人員和優秀人才進行有效期權股激勵,確保對智力資本在集團內部有制度安排。同時,企業建立老股東退出機制,保障企業股權合理和健康發展,為集團將來引進戰略投資與公司證券化奠定基礎。

創新是一個企業進步的靈魂?;ü诩瘓F作為一家有思想、有魄力、有野心、有擔當、有產業夢想的企業,在創新驅動發展戰略實施上,更是依靠不斷創新,支撐新舊動能轉換,推動新產業、新模式、新業態不斷涌現。

品類創新——魯雅香

1988年在中國白酒泰斗周恒剛的指導與幫助下,花冠集團培育出獨具地域特色的、融入名貴牡丹花瓣及牡丹根皮的天香窖泥。經過長期科研攻關,形成了自成一體的“雅香酒體風格”。這一新品類,不僅有著突出的陳年香味和地道的山東口感,也代表著山東地域與齊魯文化。

2018年,花冠以17年儲酒為基礎,以“魯雅香”為核心概念,面向全球發布了包括冠群芳·甲天下,花之冠·魯雅香17年,冠群芳·柔酒大師、冠群芳儲15等四款白酒戰略新品,成功為齊魯大地輸出“一瓶好酒”,躋身中高端白酒市場。

業態創新——國花莊

2016年,花冠收購世界第九大、澳大利亞第三大葡萄酒酒莊——貝爾維德爾酒莊,成立具有濃郁東方文化特色的“國花莊”商業字號,完成了其在世界葡萄酒領域的重要布局,開創了中國葡萄酒產業的第三種發展模式:利用強大資本,通過跨國并購,實現對世界優質葡萄酒產業資源的整合。

而后,花冠集團以貝德維德爾酒莊為基礎,著力聚焦西拉品類,推出“西拉大師”G系列、Onedear(中文名:一生摯愛)、Aomei(中文名:澳美)等葡萄酒品牌方陣,以起步就與世界同步的品質,在世界葡萄酒產業板塊壯大了中國力量。

創新零售——5G

花冠集團將2019年定位為集團“數字化生存元年”和“新營銷元年”。劉念波認為,隨著5G時代的到來,物聯網勢必大規模應用,將對白酒行業的銷售渠道和消費場景、消費行為帶來巨大改變。從4G進化到5G,互聯網兩大核心功能不會變,一是提高效率,二是重新集成資源,只是效率更高,資源的集成方式與范圍更廣。

站在新時代的背景下,花冠已經牽手新浪、浪潮集團、盒知科技等多家高科技企業,搶占物聯網先機,利用區塊鏈技術和云技術實施新營銷戰略,保障花冠集團從原有價值鏈建設到信任鏈建設的戰略轉型,進而重構物聯網下企業、渠道、消費者的新格局,實現高質量發展。

面對早已成為魯酒領軍企業的花冠,面對正在快速騰飛的花冠集團,行業內外諸多人士也時刻期待著花冠能持續引領魯酒走向新的高峰,花冠的發展能給行業帶來更多正能量。

編輯:閆秀梅
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