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線下“優(yōu)中選優(yōu)”,線上“火力全開”
來源:《華夏酒報》  2020-09-02 09:02 作者:苗倩
上半年,貴州茅臺(600519)、五糧液(000858)以營收、凈利的雙增領跑酒類上市公司業(yè)績大盤,彰顯了名企、名牌、名品的強勁韌性,以及疫情對酒行業(yè)短期帶來一定影響,但不會出現周期性的變化,酒業(yè)向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢產能集中、向優(yōu)勢產區(qū)集中的大趨勢不會變。

結合半年報及企業(yè)的實操動作看,“產品聚焦、結構升級、渠道下沉”仍是酒企向市場要效益的聚焦動作。兩位“帶頭大哥”在堅守品質的同時,不約而同地在渠道端動起了“大手筆”,茅臺加碼直營渠道,在6.18期間新增多家直營渠道商,創(chuàng)新“市場管控模式”;五糧液調整傳統(tǒng)渠道計劃量,構建包括新零售、團購在內的新渠道,數字化轉型穩(wěn)步推進。

正如萬聯證券指出的,“高端酒擴容的大邏輯未變,疫情有望加速行業(yè)集中。”

在此境況下,不僅白酒領軍企業(yè)的渠道在創(chuàng)新、變革,今年上半年,青島啤酒(600600)、華潤啤酒(00291)、燕京啤酒(000729)等啤酒巨頭也在電商布局上跑出了加速度,青島啤酒與美團合作,百威啤酒牽手餓了么,燕京啤酒構建并不斷拓展“互聯網+”渠道體系,都只為離消費者更近一點,與消費者接觸的空間更廣闊一些。

“茅五”引領下的渠道變革

6月18日,貴州茅臺酒2020直銷渠道簽約儀式舉行,區(qū)域KA賣場、酒類垂直電商、煙草零售連鎖合計22家,正式簽約成為茅臺酒直銷渠道商。有分析指出,此次茅臺KA賣場分布區(qū)域擴容,以及首次增加酒類垂直電商、探索煙酒跨界合作,凸顯了茅臺繼續(xù)深入區(qū)域市場,與社會、自營渠道互為補充相互發(fā)展,推進營銷渠道扁平化建設,直面消費者最大滿足茅臺酒消費需求。

5月31日,五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽在五糧液2019股東大會上提出,堅持以五糧液價格持續(xù)提升為核心,實現市場的高質量銷售,持續(xù)高效貫徹落實“兩管控一加快”(嚴格管控發(fā)貨、嚴格管控出貨,加快推進公關團購工作)及“三損三補”的營銷戰(zhàn)略,即“零售損失團購補、線下損失線上補、老品損失新品補”。“我們將進一步聚焦消費意見領袖的培育,聚焦企業(yè)團購營銷,進一步通過線上營銷服務+線下客情維護的新模式,增加消費者的黏性。”

無論是茅臺直面消費者滿足更多消費需求,五糧液通過新模式增加消費黏性,還是瀘州老窖2020半年報所提到的“利用商超、電商平臺優(yōu)勢,強化配送物流合作,擴大渠道銷量”,都反映了企業(yè)追隨消費者腳步,在渠道端的突破與創(chuàng)新,于企業(yè)而言,正在從“產品型”向“服務型”轉變,企業(yè)正在通過打造智慧型的全產業(yè)鏈模式,精準地找到每一位消費者,為消費者提供更便捷、舒適的消費體驗。

領軍企業(yè)如此,其他名酒企業(yè)、區(qū)域龍頭企業(yè)也都在做聚焦消費者、渠道創(chuàng)新與突破的工作,這是發(fā)展的需要。我們需要用創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的舉措來應對。

對此,諫策咨詢總經理劉圣松提出,目前,中國白酒的主體驅動力就是追求高品質的美好生活,特別是疫情的發(fā)生推動了老百姓對健康品質生活的需求。由此,白酒品牌集中度依然會向名品、名牌、特優(yōu)的產品集中,向頭部企業(yè)集中,向高品質的產品集中,向有品牌價值的企業(yè)集中。與此同時,行業(yè)周期性變化的頻率在加快,迭代的速度也在加快。目前,中國的白酒產業(yè)已經進入到一個以消費者為主導的互聯網時代。過去,酒業(yè)以渠道為驅動力,我們學會了跟賣酒人打交道,做得更多的是精細化的渠道管理,深度分銷、控盤分利,相較于消費者驅動的發(fā)展時段而言,彼時渠道變化帶來的迭代周期相對較長。

“消費者變化的速度快了,源于消費者需求的迭代速度加快,需要企業(yè)在每一個市場關鍵點都牢牢地抓住市場發(fā)展的命脈,這樣才能保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因為行業(yè)迭代的周期變短了,所以,企業(yè)不太可能通過一種模式解決所有問題,甚至是一個模式很快就要從1.0走向2.0、3.0、4.0。”劉圣松指出,企業(yè)發(fā)展模式要依據消費需求不斷升級。他同時提出,“對消費者的研究,要通過大數據精準地捕捉消費者,通過數字化工具快速地與消費者形成鏈接關系、互動關系。”

從茅臺集團分別于4月26日與華為、6月22日與浪潮集團、7月21日與中興通訊簽署了關于“智慧茅臺”建設戰(zhàn)略協(xié)議來看,茅臺集團“探索行業(yè)智慧應用,創(chuàng)新茅臺特色的數字化經營管理模式”等,也是為了更好地為全產業(yè)鏈賦能,為終端管理、渠道建設賦能,最終為了保障渠道健康運行,為消費者提供更優(yōu)質的服務。

在存量競爭的市場狀態(tài)下,山西汾酒(600809)、酒鬼酒(000799)等也在通過產品結構優(yōu)化、渠道擴容等方式搶食市場蛋糕,并摘得了較為亮眼的市場業(yè)績。上半年,山西汾酒實現營收69億元,同比增長7.8%;凈利潤16.05億元,同比增長33.05%;酒鬼酒實現營收7.22億元,同比增長1.87%;凈利潤1.85億元,同比增長18.42%。

東方證券用“青花高增結構升級,省外擴張名酒復興”來評述2020山西汾酒半年報,指出“產品渠道齊發(fā)力,改革紅利助力汾酒復興”。山西汾酒雖一季度受疫情影響較大,但二季度收入利潤快速恢復,下半年環(huán)比提速可期。展望未來,青花定位次高端,高舉高打向上突破,推動結構改善;巴拿馬汾酒加大市場推廣,玻汾推動全國化布局,名酒復興品牌紅利仍存。在渠道布局方面,公司在鞏固省內優(yōu)勢的同時,將加大省外市場開拓力度,改革紅利仍可期待。

今年4~5月,酒鬼酒公司對紫壇、紅壇酒鬼酒進行提價,并從渠道擴張、市場推廣、客戶結構等多個維度進行同步改良和升級,進一步推進酒鬼酒產品結構優(yōu)化,并不斷提升品牌價值,深化次高端產品線改革。

另外,作為安徽省內4家上市酒企中業(yè)績表現最好的古井貢酒(000596),未來5年仍將堅持三通工程體系,按照“抓動銷、去庫存、深渠道、穩(wěn)價格”方針堅持執(zhí)行,全面發(fā)力次高端,依靠品牌聚焦投入和團隊狼性作戰(zhàn)力取得應有的市場份額。

牽手電商平臺,觸達消費群體

突如其來的疫情像一只無形的推手,推動了啤酒電商化的進程,激發(fā)了啤酒在線購的新熱情,也激起了啤酒品牌“在線SOLO”的熱情,各自在線上平臺舞出不同的精彩。

較為惹眼的要數青島啤酒與美團的合作。6月2日,青島啤酒與美團點評達成戰(zhàn)略合作,雙方將依托各自的資源優(yōu)勢,“發(fā)揮協(xié)同效應,拓展構建更豐富的消費場景,進行全渠道品牌滲透”。

天貓啤酒行業(yè)總監(jiān)張佳鑫表示,阿里巴巴會把品牌的消費人群進行深度運營,在新的品牌運營思維指導下,以商品為中心變?yōu)橐韵M者為中心,根據消費需求,進行定向的、“千人千面、千人千權”地為消費者提供個性化的服務、產品、體驗。將品牌直接觸達消費者,通過大數據的能力,拓展更廣闊的空間,讓消費者買更多、買更好。

數據顯示,2020年上半年,燕京啤酒深度挖掘電商渠道潛力,積極推進與第三方電商平臺的戰(zhàn)略合作,創(chuàng)新線上線下立體化多線路業(yè)務拓展,構建并不斷拓展“互聯網+”渠道體系。數據顯示,上半年燕京電商銷量同比增長74%,銷售額同比增長達82%。

在線下布局上,珠江啤酒(002461)2020半年報顯示,“推進精釀啤酒生產線及體驗門店建設項目,提升高端市場供給能力,在現有2家精釀體驗門店的基礎上,擬再推3家精釀門店”。

通過線上、線下的聯動,讓消費者“買更多、買更好、買更貴”,也將成為諸多啤酒企業(yè)未來的渠道布局重點。

編輯:王玉秋
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