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2021年12月11日，由淄博市人民政府主辦，淄博市工業和信息化局承辦的“淄博市第三屆白酒產業高質量發展推進會”在山東齊盛國際賓館召開。

此次會議采取線上、線下結合的方式進行。來自工業和信息化部、國務院發展研究中心、中國酒業協會、山東省政協、山東省工業和信息化廳、黃河水利委員會黃河文化研究會、山東省白酒協會、山東省糖酒副食品商業協會的領導、專家，以及淄博市有關領導、淄博市食品聯合會、以國井集團為龍頭的白酒骨干企業主要負責人和媒體代表等參會。

推進會由淄博市政府副秘書長王玉杰主持，淄博市政協主席畢榮青出席大會，淄博市委常委、淄博市人民政府副市長宋振波致辭，山東省工業和信息化廳一級巡視員張忠軍，中國酒業協會名譽理事長王延才，山東省白酒協會、山東省食品工業協會、山東省糖酒副食品商業協會代表姜祖模，山東省政協第十屆、第十一屆副主席陳光在會上先后作了致辭和講話，工業和信息化部工業品牌培育專家組組長周宏寧、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國分別通過視頻方式致辭，國井集團總裁趙紀文作為淄博白酒企業代表在推介會上發言，黃河水利委員會黃河文化研究會主任張光義作了題為《黃河文化與白酒品牌建設》的專題講座。

本屆會議重點圍繞“白酒產區”建設這一議題，重點研究放大淄博白酒科技、文化、自然環境、品牌影響力等方面的優勢，發揮國井集團骨干龍頭帶動作用，實現白酒產業高質量發展等有關問題。來自行業主管部門的領導、院士和行業專家就充分利用黃河產區優勢，深入挖掘黃河文化、齊文化資源，加快科研成果轉化實現新跨越發展等問題建言獻策，為淄博白酒企業支招賦能，共同助力淄博市白酒產業迎來更大發展。

與會領導、行業專家一致認為，自2019年至今，淄博市白酒產業高質量發展推進會已連續召開三屆，每屆會議都有新議題、新目標、新舉措。在塑造“齊魯美酒”公共品牌，提升山東白酒行業整體競爭力，推動魯酒產業振興高質量發展方面成效顯著。

淄博市委常委、淄博市人民政府副市長宋振波表示，淄博地處世界黃金名酒帶北緯37°線，具備得天獨厚的釀酒條件，酒文化源遠流長。近年來，淄博市立足良好的白酒產業基礎，堅持傳承與創新并重，加強白酒技術創新研發，挖掘白酒豐富文化內涵，推動白酒產業向高端化、品牌化、綠色化轉型升級，涌現出以國井為代表的一批知名品牌，全市白酒產業煥發出新的生機活力。下一步將進一步凝聚國內白酒行業高層領導和頂級專家，共謀白酒行業新未來，加快推動淄博白酒產業質量變革、效率變革、動力變革，全力提升“魯酒振興”示范引領區，為全省全國白酒產業發展做出淄博貢獻，書寫白酒行業更燦爛的新篇章。

山東省工業和信息化廳一級巡視員張忠軍表示，淄博是中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里，在淄博市委、市政府的精心培育、行業組織鼎力支持和企業及有關各方共同努力下，一批骨干企業和品牌不斷發展壯大，國井白酒走出國門、邁向世界，成為中歐地理標志互認的首批產品之一，淄博白酒產業已經成為魯酒振興的一面旗幟。

中國酒業協會名譽理事長王延才表示，山東省政府把白酒產業高質量發展列入工作重點，扶持國井集團打造龍頭企業，推動山東省白酒產業的優化升級。淄博市委、市政府連續舉辦三屆全市白酒產業高質量發展推進會，使得產業能級不斷增強，產業底蘊日益豐厚，產業品牌影響力實現新提升，有力的推動了中國白酒產業快速、健康、高質量發展。創造了很好的經驗，值得在全國進行推廣。

工業和信息化部工業品牌培育專家組組長周宏寧在線上致辭中表示，自古以來，淄博就是著名的白酒之鄉，經過不斷地傳承和不懈地努力，淄博造就了以國井集團等企業為引領的、以繼承和創新相結合的、為特色的白酒產業。特別是隨著國香國井·國20、國井·小國香等優秀產品的不斷涌現，淄博市在打造白酒產業高地，培育高端品牌，推動高質量發展方面取得了新成績，展現了新亮點。

中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在線上致辭中回顧了與國井集團十多年來的合作，對雙方聯合攻關取得的豐碩成果做了簡要介紹，雙方的多項成果解決了長期困擾中國芝麻香型白酒發展的標準問題，得到了業內的廣泛認可。

會上，中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長甘權，高青縣委常委、副縣長于壽磊共同簽署“中國酒業協會·高青縣人民政府戰略合作協議”。

中國酒業協會名譽理事長王延才，淄博市政協主席畢榮青為“山東白酒高端基因研究中心”揭牌。

中國酒業協會名譽理事長王延才，山東省政協第十屆、第十一屆副主席陳光為“中歐地理標志互認互保白酒研究中心”揭牌。

“不斷擴大比較優勢，在科研、產能、品牌、市場等多個方面，實現了新的跨越。”國井集團總裁趙紀文作為淄博白酒企業代表在推介會上發言，他表示，魯酒振興離不開科技創新，國井集團始終堅持以自主創新推動科技進步。不斷深化與孫寶國院士，以及北京工商大學、中國食品發酵工業研究院、江南大學、齊魯工業大學等科研院所和高校的緊密合作，不斷提升技術人員的科研水平，利用院士工作站、博士后科研工作站、技能大師工作室、白酒微生物菌種庫等平臺，圍繞白酒的香型創新、工藝創新、工藝融合等深入開展科研開發，重點推進白酒健康因子、白酒風味因子、釀造功能微生物分離與應用等科研課題，創立了全面知識產權的“國香”標準體系。利用宏基因組測序技術，對醬香型白酒高溫制曲的微生物群落進行了剖析。在對醬香型白酒釀造全過程的控制方面，走在了全國的前列。順利完成了國家“十三五”食品釀造研發項目、開展了兩個泰山產業領軍人才項目。創立了具有國井特色的醬香—“國香”型白酒品類，推出了國井國20、國15、小國香、國井要術、黃袍加身等系列高端產品，為集團擴大高端市場份額，奠定了堅實的品質基礎。

山東省白酒協會會長姜祖模表示，淄博市委市政府主導召開的“白酒產業高質量發展推進會”，在促進全市白酒產業整體躍升的同時，有力的促進了國井集團的做大做強，為全省其他地市同行業發展積累了經驗、做出了表率、發揮了龍頭示范作用。國井集團作為山東省白酒領軍企業，隨著國香國井·國20、國井·小國香等高端產品的成功問世，和“萬里黃河成就一瓶國井好酒”品牌定位的確立，一改魯酒有高原無高峰的舊貌，構筑起了赤水河流域、長江流域、黃河流域中國高端白酒“三足鼎立”的局面，對山東白酒行業的高質量發展發揮了積極的帶動作用。

山東省政協第十屆、第十一屆副主席陳光分析了明年的經濟發展形勢，對國井集團的發展予以了充分肯定，對白酒企業如何取得高質量發展提出了三點要求，一是要穩產能、保市場，二是要提質量、創品牌，三是要強經營、增效益。國井穩居山東第一，得益于國香國井·國20這款山東首款具有名酒基因好酒的問世，這個例子充分說明，淄博創建“魯酒振興”示范引領區重在培育骨干龍頭企業和高端產品。

國家領導人指出：黃河文化，是中華民族文化的根和魂。淄博地處萬里黃河下游，兼容并包的齊文化，是黃河文化的重要組成部分。奔騰不息的萬里黃河、博大精深的齊文化、北緯37度黃河小麥大曲，共同孕育了山東白酒的高端基因。淄博市白酒企業要充分利用這些有利條件，搶抓黃河流域生態保護和高質量發展列入國家戰略的歷史機遇，借助“山東白酒高端基因研究中心”“中歐地理標志互認互保白酒研究中心”，依托“黃河內灘綠色有機釀酒專用糧”科研項目，建設高端釀酒專用糧核心基地；并通過中歐地理標志產品國際交流會、上海進博會、中國國際酒業博覽會、齊魯美酒全國行等平臺，強化淄博白酒品牌傳播。

近年來，淄博市持續深化“六大賦能”，扎實推進高質量發展“十二大攻堅行動”“十項重點改革攻堅事項”，不斷推深做實“優”和“擴”兩篇文章，全市經濟呈現加速發展的良好態勢，為企業實現大發展、大跨越創造了更好的營商環境，這些更堅定了企業發展的信心和決心。今后，淄博市將按照全省加快白酒產業做大做強、培育產業發展新動能部署要求，精心培育以國井系列為代表的一批特色產品，聚力建設一批技術支撐平臺，規范完善一批行業技術標準，叫響一批酒旅融合發展示范點，鍛造一支行業領軍人才隊伍，加快打造“一枝獨秀、百花齊放”的產業發展格局，努力為“魯酒振興”貢獻更大力量。