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美國弗吉尼亞州的一家啤酒廠正在致力于為一款讓人辣到流淚的IPA啤酒申請“最辣啤酒”吉尼斯世界紀(jì)錄。
雖然目前有許多與啤酒有關(guān)的吉尼斯世界紀(jì)錄，包括世界上最古老的啤酒和有史以來最大的啤酒杯，但目前還沒有“世界最辣”啤酒的類別。這款“卡羅來納死神（Carolina Reaper）”啤酒可能是第一款爭取該項(xiàng)贊譽(yù)的啤酒。
“卡羅來納死神”是美國PuckerButt辣椒公司在南卡羅來納州培育出的一種超級辣椒，被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)定為截至2012年“世界最辣的辣椒”。
Roy Parrish的馬耳他啤酒公司（Maltese Brewing Company）試圖進(jìn)一步創(chuàng)新，推出其Signal One 2.0 IPA啤酒，其中加入了500卡羅來納死神辣椒。
根據(jù)瑪麗華盛頓大學(xué)（University of Mary Washington）的新聞稿，Parrish曾是該大學(xué)的一名物理學(xué)專業(yè)學(xué)生，他與母校聯(lián)系，以查看他們是否可以幫助他計(jì)算Signal One 2.0的“辣度”。
研究團(tuán)隊(duì)正在努力確定卡羅來納死神辣椒啤酒中辣椒素和二氫辣椒素的濃度。該大學(xué)希望本月晚些時候向吉尼斯世界紀(jì)錄報(bào)告他們的研究結(jié)果。
新聞稿中還提到，馬耳他啤酒公司剛剛度過了迄今為止最成功的一年。Parrish表示，盡管處于疫情期，仍有大量顧客光顧并參加喝卡羅來納死神的挑戰(zhàn)。
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