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10月12日，上海。第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)舉辦期間，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦的 2023“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯決賽隆重開賽，選手們用精彩的創(chuàng)意繼續(xù)詮釋白酒雞尾酒的特有魅力，為我們帶來一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。

在雞尾酒的世界里，不能沒有中國(guó)白酒

作為國(guó)際上備受歡迎的調(diào)酒方式，雞尾酒早已成為人們社交、娛樂的重要組成部分。而中國(guó)白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和歷史底蘊(yùn)，在全球范圍內(nèi)享有盛名。本次賽事將白酒與雞尾酒的兩種不同酒文化巧妙結(jié)合，為大家詮釋了中西文化的完美交融。

“在雞尾酒的世界里，不能沒有中國(guó)白酒。中國(guó)白酒雞尾酒的核心價(jià)值，就是要用國(guó)際化語(yǔ)言，以全新的視覺、味覺沖擊去詮釋中國(guó)白酒古老的藝術(shù)魅力?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦在致辭中表示。

王琦強(qiáng)調(diào)，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的雞尾酒世界杯賽，是一場(chǎng)融匯了傳統(tǒng)與創(chuàng)新、傳承與突破的藝術(shù)盛宴，更是對(duì)中國(guó)白酒品質(zhì)自信、文化自信的一次獨(dú)特表達(dá)。近年來，白酒雞尾酒的風(fēng)靡，看似是白酒走向國(guó)際的一小步，實(shí)際上是中國(guó)文化走向世界的一大步。

牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉在發(fā)言中表示，中國(guó)白酒具有香型眾多、回味悠長(zhǎng)等諸多特點(diǎn)，利用中國(guó)白酒，調(diào)制出的雞尾酒，充滿了“中國(guó)特色”，彰顯出中華白酒的獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵。中國(guó)白酒雞尾酒大賽，為中國(guó)白酒年輕化、國(guó)際化的推廣增添了新動(dòng)力，為中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展提供了全新的思路。希望此次“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽，能夠傳承好歷屆雞尾酒世界杯賽的精髓，讓中國(guó)美酒醉美世界。

確實(shí)如此，以中國(guó)白酒為基酒，中國(guó)白酒雞尾酒將融入更多的中國(guó)風(fēng)味元素，讓中國(guó)白酒和中國(guó)文化以嶄新的面貌出現(xiàn)在年輕人和外國(guó)人的眼前和“杯中”，獨(dú)具特色的中式雞尾酒也被賦予各種新穎的創(chuàng)意，不僅成為新消費(fèi)場(chǎng)景的個(gè)性化表達(dá)方式，更是通過世界通用的“感官語(yǔ)言”，向世界講述中國(guó)白酒故事，加快中國(guó)白酒走向世界的重要路徑。

牛欄山接棒，續(xù)寫中國(guó)白酒雞尾酒國(guó)際化新篇章

近年來，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)不斷推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化、年輕化，利用白酒雞尾酒大賽作為推手，雞尾酒專業(yè)委員會(huì)自成立以來便舉辦了首屆中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽，發(fā)展至今，中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)參賽規(guī)模最大、參與品牌最多、參與人員最廣、專業(yè)化和國(guó)際化程度最高的專業(yè)白酒雞尾酒大賽。

2023年中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽由牛欄山接棒。大賽自9月21日在北京正式啟動(dòng)以來，吸引了來自牛欄山、五糧液、洋河、瀘州老窖等多家酒類生產(chǎn)企業(yè)及全國(guó)各省市的專業(yè)調(diào)酒師參賽。經(jīng)過北京、上海兩場(chǎng)預(yù)賽的激烈比拼，酒企組、專業(yè)組英式及專業(yè)組花式三個(gè)組別共44位選手晉級(jí)。

在10月12日的決賽中，選手們用精彩的創(chuàng)意繼續(xù)詮釋白酒雞尾酒的特有魅力，共同探尋白酒雞尾酒文化的無限可能。

參賽選手們憑借著水平高超的調(diào)酒技術(shù)、匠心獨(dú)運(yùn)的材料搭配、創(chuàng)意滿滿的呈現(xiàn)方式為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和觀眾帶來了一系列令人驚嘆不已的白酒雞尾酒作品。每一款作品都有著自己的靈魂與故事，在原創(chuàng)雞尾酒的制作中，參賽選手們用最具創(chuàng)意的方式展示中國(guó)白酒的多樣性和無限可能，讓觀眾和評(píng)委在品嘗的過程中感受到熟悉與新奇的交織。

創(chuàng)新與傳統(tǒng)在比賽中相互碰撞，炫酷的表演與獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)在比賽中相互交織，為觀眾帶來一場(chǎng)視覺和味覺雙重感官體驗(yàn)的同時(shí)，用最具創(chuàng)意的方式演繹了牛酒的多樣性和無限可能。

專業(yè)組比賽中，創(chuàng)意雞尾酒指定用基酒“牛欄山一號(hào)”、金標(biāo)陳釀，一清一濃、濃清雙優(yōu)在此次比賽中備受選手青睞，成為了白酒雞尾酒的“黃金搭檔”，極致展現(xiàn)了中國(guó)白酒特有的風(fēng)味特征。

“牛欄山一號(hào)”在傳統(tǒng)二鍋頭基礎(chǔ)上開創(chuàng)了獨(dú)特的口感，香氣淡雅芬芳，口味醇甜秀雅，酒體柔和順暢，尾凈余味悠長(zhǎng)，秉持牛欄山獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)的同時(shí)，也開創(chuàng)了自身特有的風(fēng)味特征。

金標(biāo)陳釀則是2022年牛欄山酒廠隆重推出的又一款塔基核心產(chǎn)品。金標(biāo)陳釀充分繼承了傳統(tǒng)陳釀適口性強(qiáng)、飲后舒適度高的優(yōu)良特性，入口柔順不辣喉。酒體無色透明，窖香悅?cè)?，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。

經(jīng)過的激烈角逐，牛欄山酒廠收獲頗豐。選手張優(yōu)的作品《守護(hù)》榮獲酒企組“最佳潛力獎(jiǎng)”，選手劉洋的作品《童年記憶》、選手艾超的作品《京味印象》榮獲酒企組“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”，選手孫月的作品《花香滿京城》、選手王宇的作品《瓊漿玉液》榮獲酒企組“最佳技術(shù)獎(jiǎng)”，選手田仲的作品《苦盡甘來》榮獲酒企組“最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)”。

作為中國(guó)二鍋頭第一品牌，牛欄山憑借著匠心與包容的精神內(nèi)核，將時(shí)尚與傳統(tǒng)完美融合，將傳承與創(chuàng)新和諧統(tǒng)一，以全新的視覺和味覺沖擊，講好新時(shí)代中國(guó)白酒故事，詮釋好中國(guó)白酒古老的藝術(shù)魅力，為中國(guó)白酒雞尾酒在全世界的綻放凝聚更多人群集聚更多力量！