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白酒市場規(guī)模有望突破萬億,將帶來哪些消費新趨勢?
來源:《華夏酒報》/中國酒業(yè)新聞網  2023-10-26 08:52 作者:劉雪霞

“醬酒熱”降溫了嗎?哪些人群是白酒消費主力軍?最受歡迎的醬酒品牌TOP10花落誰家?未來白酒消費有哪些新趨勢?

近日,艾媒咨詢發(fā)布《2023年中國新銳企業(yè)家白酒消費洞察白皮書》,用數據對白酒行業(yè)的焦點問題進行分析,洞察行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。

2026年白酒市場規(guī)模有望突破萬億

近年來,我國白酒行業(yè)已從以往的普漲階段進階到擠壓式的增長階段。在白酒板塊的存量競爭時代,市場表現(xiàn)出兩極分化加劇的局面,行業(yè)龍頭增速明顯。尤其在消費升級趨勢的助推下,次高端白酒企業(yè)的增長勢頭愈發(fā)強勁。

即使當下白酒進入調整期,白酒整體向好的趨勢并沒有改變,隨著白酒行業(yè)加速推進供給側結構性改革,去產能和調結構的逐步深化,行業(yè)總體呈現(xiàn)產出規(guī)模穩(wěn)中有降、產出效益逐步提升的新特征。

調查數據顯示,2022年1-12月,中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產品銷售收入達到6712億元,同比增長4.3%,預計2026年中國白酒市場規(guī)模有望首次突破萬億大關。

業(yè)內人士分析,白酒行業(yè)將持續(xù)轉型升級,中國白酒消費升級將進一步深化,品質化、健康化消費成為新的趨勢。未來白酒行業(yè)將繼續(xù)推進以高品質為核心的供給側改革,從渠道、產品等方面持續(xù)優(yōu)化創(chuàng)新,不斷滿足消費者對美好生活的需求。

醬酒成為行業(yè)大單品

作為白酒三大香型之一,醬香型白酒近幾年“乘風而起”,發(fā)展態(tài)勢迅猛。尤其是2017年以來,在茅臺強勢復蘇的引領下,我國白酒市場上掀起了一輪醬香酒熱潮。

雖然醬酒熱在2023年已有所降溫,但醬酒擴張產能或仍是行業(yè)趨勢。數據顯示,2019-2022年中國醬香型白酒產量及銷售收入逐年上升,2022年中國醬香型白酒產量為70萬千升,占白酒行業(yè)產量的10.4%,銷售收入達2100億元,占白酒行業(yè)銷售收入的31.3%。

值得注意的是,在白酒行業(yè)“去產能”的大背景下,醬香型白酒產量仍呈上升的態(tài)勢,且2019-2022年醬酒銷售收入復合年均增長率達15.9% 。隨著核心消費人群傳播能力和示范效應的擴大,醬酒的市場容量和消費人群仍在持續(xù)增長中,醬香型白酒成為行業(yè)大單品。

業(yè)內人士分析,醬酒市場發(fā)展日后將呈現(xiàn)出三個趨勢:一是理性化,在經歷一輪野蠻增長之后,市場正逐步走向成熟;二是規(guī)范化,市場精細化管理的呼聲漸起,并已提上日程;三是品牌化,醬酒發(fā)展要從品類熱向品牌熱過渡,只有優(yōu)秀品牌才能獲取更充分的市場紅利。

在白酒香型偏好上,選擇醬香型白酒的消費者達30.8%。以茅臺為首的醬香型白酒企業(yè)掀起了醬酒市場消費熱潮,消費觀念升級以及醬酒獨特的醇厚口感,使得醬香型白酒成為近幾年的白酒品類大熱門。醬酒相對較高的產品定位及高品質特點,符合當下主流消費群體的需求,驅動消費群體進一步擴大。

新銳企業(yè)家是白酒消費主力軍

中小微企業(yè)已成為中國數量最大的企業(yè)群體,數據顯示,2022年中國中小微企業(yè)數量已經超過了5200萬戶,占中國企業(yè)總量的98%以上。經營中小微企業(yè)的新銳企業(yè)家群體數量巨大,該群體具有較高的收入且商務社交頻繁,對白酒需求量大,是白酒消費市場的主力軍。

本報告中的新銳企業(yè)家是指年齡在50歲以下,企業(yè)從業(yè)人員1000人以下或年營收4億元以下的中小型企業(yè)經營者。新銳企業(yè)家有著長期飲用白酒的習慣,每周飲用頻率高。調查數據顯示,近八成新銳企業(yè)家白酒飲用年限在6年以上,在白酒飲用頻率方面,每周飲用白酒1-2次的占比最高,到47.2%。

此外,新銳企業(yè)家出于頻繁的商務社交需求,除重要親友聚會之外的一些場合,商務宴請(43.7%)是白酒飲用的高頻場景。在商務宴請場景中,新銳企業(yè)家最常喝醬香型白酒(48.5%)。

最受歡迎十大醬香品牌都有誰?

醬香型白酒被越來越多的人接受并推崇,以茅臺為核心的醬香酒不斷獲得勢能加持,引領眾多新老醬香型白酒品牌跑出發(fā)展加速度。

根據艾媒咨詢數據顯示,2023年中國最受新銳企業(yè)家歡迎十大醬香型白酒品牌分別是:茅臺、郎酒、習酒、國臺、釣魚臺、珍酒、金沙、貴宴樽、懷莊、夜郎古酒。其中,茅臺以86.74的金榜指數奪得桂冠,郎酒(84.85)、習酒(81.43)分別位列第二名、第三名。


醬酒熱在“茅臺效應”帶動下逐步從貴州向全國蔓延,醬酒行業(yè)目前已經形成“一超多強眾優(yōu)”的產業(yè)格局,除茅臺之外,郎酒、習酒、國臺等醬酒品牌均實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,也催生了釣魚臺、珍酒等一大批優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。

此外,高性價比的優(yōu)質白酒最受新銳企業(yè)家的歡迎。調研數據顯示,購買白酒價格區(qū)間在501-1000元的人群占比最高,達35.5%;價格在2000元以上的白酒購買人群占比僅3.8%。由此可見,新銳企業(yè)家有較高的商務宴請需求,基于圈層口碑、產品包裝新穎大氣、性價比高又不失格調的優(yōu)質白酒更受到新銳企業(yè)家的歡迎。

新銳企業(yè)家購買白酒時主要關注口感(74.8%),此外,產品口碑、包裝、價格也是消費者關注的重要因素。商務宴請是新銳企業(yè)家飲用白酒的主要場景之一,選擇一款口感醇正、包裝精致的宴請用酒能體現(xiàn)不俗的宴會品位,體面不失檔次。

封壇酒成白酒消費新趨勢

調研數據顯示,超八成的新銳企業(yè)家平時有藏酒的習慣,近9成的消費者表示自己了解封壇酒。業(yè)內人士認為,中國自古以來就有著悠久的藏酒歷史,不少飲酒人都有藏酒的習慣,但過去只有極少數高端人士有條件定制封壇酒。隨著技術升級,制作封壇酒的成本降低,加上如今人們物質生活相對充裕,追求品質的消費者愈發(fā)傾向于定制封壇酒。

新銳企業(yè)家購買封壇酒的原因是酒質有保證(60.7%),送親友以表達情感(49.0%),有面子、彰顯身份(31.7%)等。封壇酒因特殊的釀造工藝、存放年限長,口感口味相對更加豐富,酒體質量有一定的保障。封壇酒集功能價值、投資價值、收藏價值于一體,并充分滿足人們精神和物質層面的雙重需求,不僅是一種情感的表達,更是一種身份的象征。

從趨勢上看,消費者對高品質、個性化定制的需求在不斷提升,封壇酒逐漸被更多的消費者所青睞,封壇酒市場發(fā)展空間可觀。

編輯:尤明珂
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