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種種源自于“數字技術”的新潮概念，到底與酒業有何關聯？又能夠被酒業有效利用到多少呢？

似乎每過一段時間，酒業就要有新的概念要炒起來。從2019年開始的“區塊鏈”熱，到2022年的“元宇宙”熱，這些在科技領域最為引人矚目的新概念，也被及時引入到酒業中來。

種種源自于“數字技術”的新潮概念，到底與酒業有何關聯？又能夠被酒業有效利用到多少呢？

2019年10月，區塊鏈概念開始被各個行業所接納。作為脫胎于傳統農業的白酒業，也紛紛開始主打“區塊鏈”概念。

據稱，早在2017年，螞蟻金服就正式和貴州茅臺進行了合作，提供了關于國酒茅臺的正品防偽溯源的基于區塊鏈的服務系統。

2018年，谷小酒打出“全球首款上鏈白酒”的宣傳口號。谷小酒創始人劉飛稱，谷小酒采用區塊鏈售前防偽溯源技術，實現一瓶一碼，保證每瓶酒的唯一性。

這期間，各個酒企有關“區塊鏈”概念的宣傳此起彼伏，真真假假。

直到行業領軍品牌五糧液、茅臺先后推出自己的“區塊鏈”，將這股潮流推到了頂點——2020年3月，五糧液正式上線了臻久網五糧液數字酒證。該酒證具有區塊鏈防偽保真、白酒資產數字化、營銷方式升級等多項功能，并在半年間進行了多次酒證的發售。

2020年10月，貴州茅臺也發布了Fincellar數字酒證，主打區塊鏈保真、鏈上贈送、投資收藏、積分體系等特性。

到了2021、2022年間，有關“區塊鏈”的宣傳漸漸偃旗息鼓，但是細細數來，期間有百千家酒企都曾捧起了這一概念。

源于數字加密技術的“區塊鏈”，實質上與酒業的生產、營銷可關聯的成分并不多，真正將其落到實處的，唯有可追溯、數字防偽等不多的幾個方面。對于大多數中小型酒企而言，附加的這些技術成分，除了要增加成本之外，實用性并不強。

2022年，“元宇宙”概念橫空出世。這個主打虛擬世界的數字技術概念，同樣被酒業所眷顧。

各種“元宇宙”概念的白酒類平臺或者項目繼續如泉噴涌，諸如“數字世界”等等紛紛推出。“元宇宙”這個虛擬技術不僅取代了“區塊鏈”的熱度，還有融合之勢，兩個概念疊加的項目也成為酒企的宣發重點。

然而，對數字技術新概念的第一時間的追逐，并未給酒業帶來什么脫胎換骨的改變，除了對于名酒的防偽、溯源有“錦上添花”的妙用外，并未看到其他方面的“賦能”——在一定程度上而言，這些數字技術目前與酒業的生產、營銷相去甚遠，要完成最新技術與傳統產業的全面嫁接，除了技術本身的突破之外，也需要模式的探索與時間的積累。

很顯然，這些新技術于名酒企業而言是“點綴”，對中小酒企而言是可供添加的宣發資料、可被追逐的新潮概念，在很大程度上徒有其名。

作為傳統產業，酒業的生產釀造、市場營銷依然在很大程度上依賴傳統技術與資源，即便引進了各種“智能溫控、智能釀造、數字化營銷”技術，也只是添加了工具、提高了效率而非改變了傳統技術與傳統經驗的內核所在。那么，對于酒業來說，總是不遺余力地宣發最新技術概念，意義何在？