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2月15日，俄羅斯某酒水運營公司負責人杰尼斯來到中國煙臺吉斯波爾精釀啤酒公司，實地考察精釀啤酒的生產情況。半個月前，從煙臺出口到俄羅斯的整柜精釀啤酒再次得到了他們的認可，這是半年之內吉斯波爾啤酒第二次出口到俄羅斯。

其實，不光是吉斯波爾，相關統計數據顯示，越來越多的啤酒品牌正在走出國門，這也從一個側面反映了中國啤酒品質的提升。

正負對比下的國產品牌崛起

海關總署披露數據顯示，2022年1-12月，中國累計進口啤酒量約48.21萬千升，同比下降8.1%；累計進口啤酒金額約43.43億元，同比下降5.3%。

中國進口啤酒市場在2012年迎來爆發式增長后，連續多年瘋狂增長，2014年-2018年，進口啤酒數量增幅分別為85.4%、59.4%、20.1%、10.8%、14.7%。

2019年出現拐點，中國啤酒進口量為73.20萬千升，同比下降10.9%，結束了連續十年的高速增長，首次出現下降，2020年中國啤酒進口量為58.423萬千升，同比下降20.2%；2021年中國啤酒進口量為52.473萬千升，同比下降10.2%。

與此形成鮮明對比的是中國啤酒出口數量逐漸增長。2022年1-12月，中國累計出口啤酒量約47.96萬千升，同比增長13.1%；累計出口啤酒金額約21.86億元，同比增長21.3%。

業內人士認為，進口啤酒好態勢已經逆轉，其主要原因是進口啤酒技術壁壘不高，目前很多國內啤酒企業已經適應了進口啤酒的特點，這就決定了進口啤酒不會像進口葡萄酒那樣長期增長。所以，近年來中國釀造的啤酒質量大幅度提升，成為進口啤酒大幅下降的根本原因。

近年來，青島啤酒、重慶啤酒等企業持續加大研發費用的投入力度，不斷推出新產品，優化原有產品的調配工藝。青島啤酒相繼推出“一世傳奇、百年之旅、奧古特、鴻運當頭”等一系列具有鮮明特色、符合市場需求的新產品；重慶啤酒逐步形成“本地強勢品牌+國際高端品牌”的品牌組合，并通過重慶純生等產品推進高端化，推出無醇啤酒，進入新的品類和飲用場景；燕京啤酒則推出“燕京U8 Plus”，以更加濃醇的口感滿足對“酒勁兒、酒味兒”有更高追求的“重口味”消費人群的需求。

2023年，啤酒高端化仍然是行業主旋律。隨著疫情防控政策優化調整，市場信心逐漸恢復，各啤酒企業也開始通過建廠擴產、打造多元化場景、新品開發等方面發力。

此次前來山東煙臺考察吉斯波爾精釀啤酒的杰尼斯先生表示，去年第一次品嘗到這個牌子的啤酒后非常震驚，在中國，他知道青島啤酒不錯，沒想到一個建廠時間并不悠久的企業也能生產出品質如此優良的啤酒產品。這說明了中國在精釀啤酒方面取得了巨大的進步和成功。

隨著人們生活水平不斷提高，以及“Z世代”和女性消費者等新興消費者群體對啤酒產品的需求，讓口感更好的精釀啤酒受到越來越多追求品質與差異化的消費者的喜愛。

這也讓精釀啤酒成為市場上一股不可或缺的力量。有統計機構預測，到2025年，中國精釀啤酒市場規模將達到1040億元。

中國釀造國內開花世界香

多年前，國外啤酒以其厚重的口感、濃郁的香氣、不同的風格等征服了中國消費者的味蕾，如今，中國釀造的啤酒在這方面得到了突飛猛進的發展，各種風味、各種度數的精釀啤酒品牌和企業如同雨后春筍般在全國各地興起。

位于濟南歷城區的一家精釀啤酒屋內，不僅有各國進口到中國的啤酒，也有為數眾多的國產啤酒，如青島啤酒精釀系列、燕京、雪花等，甚至還有很多小釀坊的精釀啤酒。啤酒屋負責人小翟向《華夏酒報》記者介紹，跟幾年前消費者只認可進口啤酒不同了，現在的消費者對國產啤酒的認可度越來越高，甚至很多國產精釀啤酒的性價比要遠遠高于進口啤酒。

福州的曲隨敏作為鐵桿的進口啤酒粉絲，近些年消費對象已經很大程度上往國產啤酒傾斜，他說之前喜歡喝進口啤酒，主要是喜歡其濃郁的口感，而如今國產精釀啤酒、原漿啤酒的口感不遜色于進口啤酒，花同樣的價錢能喝到更優質的啤酒，為什么不選擇國產啤酒呢？

目前，在國內啤酒巨頭們的帶領下，白啤、黑啤、黃啤、IPA、琥珀拉格等產品均已實現了自主化量產，不僅如此，國產啤酒的超高端產品也持續推出，如華潤雪花啤酒重磅推出了超高端新品“醴”；集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳之精粹的青島啤酒一世傳奇超高端產品，不懈創新、匠心升華再造精品推出青島啤酒一世傳奇（紅寶石）桶陳年份酒限量版藝術典藏新品。這些高端產品不僅可以完勝世界品牌啤酒，并且也成為各國人士的鐘愛。

常年奔波于世界各地的瑞典船業工程師斯丹每次來到中國，會第一時間到所在城市的大型超市，把之前喜歡喝的國產啤酒和啤酒新品買回去慢慢享受。春節期間，《華夏酒報》記者帶了幾件非啤酒巨頭生產的精釀啤酒給他品嘗，他連聲稱贊很好很好。

如今，中國啤酒出口國家不僅如墨西哥、俄羅斯、法國等進口大量啤酒，也包括德國、比利時等傳統啤酒釀造大國。

啤酒專家陳江安告訴《華夏酒報》記者，每個精釀啤酒風格后面都有故事，中國的精釀啤酒生產企業應該把這些故事總結梳理出來，并且廣泛地傳播給消費者，這樣中國的消費者對國產啤酒的忠誠度和熱愛度會更加深厚。

國泰君安在研報中指出，即飲渠道2023年有望雙位數修復性增長，與非即飲渠道同時驅動行業結構升級。傳統中高檔大單品銷量修復的同時，價格更貴的升級產品增長勢頭更強勁，健康、好喝、新鮮成為日、美疫后啤酒升級的共同趨勢，精釀、無醇、低度、鮮啤產品暢銷。