2024年9月12日上午，“2024山東國井集團(tuán)開窖大典”在國井集團(tuán)大世界基尼斯之最釀酒車間隆重舉行。
山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會(huì)主任郭友武，高青縣人大常委會(huì)主任劉軍，高青縣委常委、宣傳部部長、統(tǒng)戰(zhàn)部部長孫秀娟，中國釀酒大師、山東國井集團(tuán)黨委書記、董事長趙紀(jì)文，山東國井集團(tuán)常務(wù)副總裁張輝，山東國井集團(tuán)副總裁白秀彬，中國釀酒大師、中國首席品酒師、山東國井集團(tuán)副總裁、總工程師張鋒國，全國人大代表、中國首席品酒師、山東國井集團(tuán)研究所副所長董丹華參加典禮。
“酒是時(shí)間的藝術(shù)”，糧食在窖池中經(jīng)過一個(gè)夏天的壓池發(fā)酵，酒香逐步醇厚豐滿，風(fēng)味日漸幽雅怡人，帶著時(shí)間賦予的醇香，國井美酒今日正式開窖。開窖酒，是一年中最好的酒；仲秋時(shí)節(jié)，是一年之中團(tuán)圓的節(jié)日。向團(tuán)圓節(jié)奉上國井最美的開窖酒，代表著國井工匠最美好的一份祝愿。同時(shí)，中秋時(shí)節(jié)，五谷正入倉，新酒也開釀。國井通過開窖大典，以示敬畏自然，敬畏先賢，敬畏五谷。新糧入窖，也正開啟國井明天的新希望。
大典由山東國井集團(tuán)常務(wù)副總裁張輝主持。釀酒師代表夏曉波、品酒師代表董丹華先后發(fā)言。中國釀酒大師、山東國井集團(tuán)黨委書記、董事長趙紀(jì)文致辭。他全面回顧了國井集團(tuán)開窖大典的由來和對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義，同時(shí)介紹了集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展情況。
今年以來，在各級(jí)黨委、政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)心支持下，集團(tuán)堅(jiān)守初心，穩(wěn)步前行，持續(xù)保持了高質(zhì)量發(fā)展。加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。張鋒國總工程師當(dāng)選山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長，為白酒行業(yè)唯一一位會(huì)長；并被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)聘為第十屆白酒委員會(huì)專家。
推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)。所承擔(dān)的五大泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項(xiàng)目，目前已經(jīng)完成兩大項(xiàng)目，另有三個(gè)項(xiàng)目正在順利推進(jìn)。“中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品用微生物菌種資源庫建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲得中國輕工聯(lián)科技進(jìn)步獎(jiǎng)；“國井白酒釀造核心微生物菌種研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲中國酒業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
技術(shù)進(jìn)步大幅提升產(chǎn)品品質(zhì)。在2024全國白酒國家評(píng)委年會(huì)上，國香國井酒品評(píng)名列第一。
品牌建設(shè)取得顯著成效。1-8月份共舉辦100余場“萬里黃河成就一瓶國井好酒”推介會(huì)，有力的促進(jìn)了線下營銷和品牌傳播。國香國井入選“好品山東”品牌，并入駐“好品山東澳門推廣中心”。省委書記林武、省政府副省長周立偉先后到國井調(diào)研，產(chǎn)生了廣泛的品牌影響力。他表示，經(jīng)過多年的持續(xù)發(fā)展，國井集團(tuán)的產(chǎn)能、科研、品質(zhì)、品牌、市場已經(jīng)具備了做大做強(qiáng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；幾十年鍛造的團(tuán)隊(duì)，更具備攻堅(jiān)克難奪取勝利的信心和能力。今后國井集團(tuán)將勇毅前行，為帶動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)魯酒振興不斷做出新的貢獻(xiàn)！
山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模在講話中，高度評(píng)價(jià)了山東國井集團(tuán)開窖大典為增添美酒魅力、樹立企業(yè)品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮的積極意義。認(rèn)為國井二月二拜酒祖儀式、六月六黃河麥大曲節(jié)、開窖大典等系列活動(dòng)，內(nèi)涵豐富、寓意廣博、富有影響力。對于塑造魯酒形象發(fā)揮著極為重要的作用。
《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》出臺(tái)以來，高青縣行動(dòng)早、落實(shí)快、措施有力，通過一系列政策措施推進(jìn)魯酒龍頭企業(yè)國井集團(tuán)的發(fā)展，努力打造“魯酒振興示范引領(lǐng)區(qū)”，為全省其他地區(qū)酒業(yè)發(fā)展樹立了典范。
國井集團(tuán)緊緊抓住機(jī)遇，發(fā)揮科技優(yōu)勢，不斷提升品質(zhì)，高舉“萬里黃河成就一瓶國井好酒”這桿大旗，強(qiáng)化魯酒自信，對山東白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極的帶動(dòng)作用。他希望國井集團(tuán)繼續(xù)深化基礎(chǔ)科技研發(fā)，大力推進(jìn)高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，傳承優(yōu)秀文化，創(chuàng)新品牌表達(dá)，繼續(xù)做好山東白酒扛旗者，繼續(xù)做好中國白酒排頭兵！
大典上，領(lǐng)導(dǎo)專家共同開啟國井2024年度開窖，現(xiàn)場品評(píng)現(xiàn)釀?lì)^排酒，并封藏酒祖儀狄酒、黃河安瀾灣酒。
編輯：薛科
