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香港2024年10月9日)  11月11日，橙酒界的明星與國(guó)際名廚將齊聚上海，出席第二屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”，共同研究、品嘗和探討橙酒在中國(guó)葡萄酒界與餐飲界的地位和潛力。屆時(shí)，將有80 多位中國(guó)頂尖的葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士參加這一頂級(jí)的葡萄酒盛會(huì)。

橙酒，又稱(chēng)琥珀酒、橘酒或浸皮釀造的白葡萄酒，于2020年被OIV國(guó)際葡萄與葡萄酒組織宣布為第八個(gè)“特殊葡萄酒”類(lèi)別，近年來(lái)備受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞。

2023 年，首屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”迎來(lái)了110 多名葡萄酒界專(zhuān)業(yè)人士、11個(gè)國(guó)家的24家標(biāo)桿性的橙酒釀酒商，以及17位來(lái)自格魯吉亞的官方政府和貿(mào)易代表團(tuán)，其中包括格魯吉亞環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)奧塔爾·沙穆賈（Otar Shamugia），活動(dòng)取得了巨大成功。

2024年，第二屆“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”活動(dòng)將更加精彩。今年預(yù)計(jì)將迎來(lái)更多不同的橙酒界明星酒莊和釀酒師，其中包括多家“膜拜”級(jí)的酒莊，比如Radikon、Foradori、Pheasant's Tears等等。今年還將繼續(xù)邀請(qǐng)亞洲和國(guó)際頂尖的葡萄酒專(zhuān)家和釀酒師參與，其中包括主題演講嘉賓兼橙酒的全球權(quán)威專(zhuān)家、《橘酒時(shí)代：反璞歸真的葡萄酒革命之路》（Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine）一書(shū)的作者Simon J Woolf，以及來(lái)自澳大利亞悉尼的著名酒類(lèi)作家、記者與演說(shuō)家Mike Bennie，等等。此外，今年也將更加關(guān)注橙酒與食物的搭配，并將邀請(qǐng)國(guó)際和當(dāng)?shù)刂拇髲N一起進(jìn)行討論；如何在中國(guó)進(jìn)行定位、推廣和銷(xiāo)售橙酒也是今年活動(dòng)聚焦的重點(diǎn)。

“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”由Meiburg Wine Media主辦、ProWine和國(guó)際美酒之聲協(xié)辦，葡萄酒大師兼葡萄酒大師協(xié)會(huì)教育委員會(huì)主席黛布拉·梅寶 (Debra Meiburg MW) 主持。格魯吉亞國(guó)家葡萄酒局和奧地利葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)局也特別支持本活動(dòng)。

2024年“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”仍將分三部分進(jìn)行，但內(nèi)容和酒將有很多更新：第一部分是橙酒的定義、起源和復(fù)興；第二部分是中國(guó)的橙酒用戶的畫(huà)像、銷(xiāo)售與用餐搭配；第三部分是全球橙酒的對(duì)比品鑒。出席活動(dòng)的賓客，包括國(guó)內(nèi)頂尖的侍酒師、進(jìn)口商、媒體人、葡萄酒講師和博主等，將有機(jī)會(huì)深入了解、領(lǐng)悟與品鑒來(lái)自全球標(biāo)桿性的橙酒，并與橙酒界的國(guó)際頂尖專(zhuān)家探討和學(xué)習(xí)一些非常實(shí)用的技能，包括如何向客戶直接推廣與銷(xiāo)售橙酒。

葡萄酒大師、Meiburg Wine Media和“Skin-2-Skin: 橙酒研討會(huì)”創(chuàng)辦人黛布拉·梅寶 (Debra Meiburg MW) 表示：“多年來(lái)，橙酒在全球已發(fā)展成為一種強(qiáng)勁的葡萄酒趨勢(shì)，在中國(guó)也獲得了更多的市場(chǎng)青睞。在中國(guó)市場(chǎng)，橙酒以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)贏得了更廣泛的普及與更多消費(fèi)者的喜愛(ài)，它在中國(guó)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在于，特別適合搭配中餐：橙酒的飲用溫度、風(fēng)味、質(zhì)地和香氣在中國(guó)的美食愛(ài)好者心目中是眾多地方美食的完美搭配伴侶。”

“起源于8000多年前、最早釀造葡萄酒的古老國(guó)家——格魯吉亞，橙酒（或琥珀酒）目前正在全球范圍內(nèi)復(fù)興。各種不同風(fēng)格的精品橙酒正在全球各地出現(xiàn)，包括一些優(yōu)雅高端的琥珀酒。這對(duì)于橙酒或琥珀酒，乃至整個(gè)葡萄酒行業(yè)的風(fēng)格演變和發(fā)展來(lái)說(shuō)，是非常激動(dòng)人心的。我迫不及待地想在 11 月和大家一起在上海探討這些優(yōu)秀的橙酒案例”，黛布拉·梅寶繼續(xù)說(shuō)。

來(lái)自格魯吉亞、奧地利、意大利、斯洛文尼亞、中國(guó)、亞美尼亞、塞爾維亞等地的標(biāo)桿性的橙酒釀酒師也將出席這一盛會(huì)，并參與討論。他們將引領(lǐng)品鑒、分享經(jīng)驗(yàn)，并討論各自多樣化的市場(chǎng)。更多演講嘉賓、釀酒師和酒莊將在稍后公布。以下是活動(dòng)概況：

日期:   2024年11月11日（周一）

時(shí)間:    13:30-17:00

地點(diǎn):    上海

參會(huì)者:  侍酒師、葡萄酒采購(gòu)負(fù)責(zé)人、餐飲總監(jiān)、進(jìn)口商、媒體、葡萄酒講師和博主

（定向邀請(qǐng)為主，開(kāi)放部分線上申請(qǐng)名額）