2024年11月11日—12日,“大師中國行—四大菜系交流活動”首站在煙臺舉辦,龍諭葡萄酒,與四大菜系在煙臺完美邂逅。
中國人講究并善于烹飪,早在春秋戰(zhàn)國時期,中國飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時,南食、北食各自形成體系。魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作四大菜系。
龍諭,是百年品牌張裕著力打造的高端葡萄酒品牌,問世之初,便洋溢著充足的品牌自信——中國品牌有信心也有能力打造出一款享譽世界的高端葡萄酒。
今天的龍諭已經(jīng)暢銷全球50多個國家,包括英國、法國、德國、瑞士、美國、意大利、丹麥、俄羅斯、加拿大、阿根廷等,成為中國酒莊酒里出口國家最多的品牌,成為全球銷量最好的高端葡萄酒之一。美食+美酒,近兩年在中國酒業(yè)的推廣活動中,頻頻成為主要亮點。
本次活動,粵菜、川菜、淮揚菜,3位菜系每位大師攜3-4位弟子及地方特色食材產(chǎn)品,走進煙臺進行技術及食材的交流,魯菜之都-煙臺的餐飲企業(yè)通過活動獲得各菜系的技術,從而融合各菜系的烹飪基礎來創(chuàng)新的魯菜、推動煙臺魯菜發(fā)展,通過活動把煙臺的魯菜及優(yōu)質葡萄酒推廣出去。
期間,粵菜大師利永周做了“承前啟后,與時代同行”,川菜大師邱克洪做了“認識川菜”,淮揚菜大師龔劍鋒做了“美食文化賦能現(xiàn)代餐飲高質量發(fā)展”等演講,各位菜系大師進行企業(yè)管理、運營、菜品技術融合等方面分享。
同時,粵、川、淮揚3位大師,每位攜弟子帶來2道冷菜、3道其菜系代表熱菜,1道面食,共同打造一桌美食盛宴。烹飪大師為嘉賓現(xiàn)場介紹每道美食的烹飪要點,讓每位參加活動的廚師們通過老師講解及品鑒,學習到不同菜系的技術要點。
食為天,酒為魂。中國的酒食文化如同一幅絢麗多彩的畫卷,承載著千年的歷史沉淀和地域風情。
參加者紛紛表示,本次活動的粵菜、川菜、淮揚菜、魯菜大師們,不僅帶來了各地的珍饈美饌,更帶來了對美食的無限熱愛和對烹飪藝術的不懈追求,充分體現(xiàn)了大國工匠融合發(fā)展的精神內涵。
煙臺,作為魯菜之鄉(xiāng)與張裕葡萄酒的發(fā)源地,四大菜系與龍諭葡萄酒在這里完美邂逅,這不僅是一場味覺的盛宴,更是一次心靈的交流,一次文化和藝術的碰撞。