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5月18日，“中國酒都”宿遷。

在古黃河畔的晨霧中，這座浸潤著千年釀酒文明的城市正在緩緩蘇醒。乾隆江南御酒莊園的賦酒亭飛檐挑起第一縷陽光，玉帶橋若游龍凌波，將兩岸景致連綴成篇。河對(duì)岸的釀造車間，工人師傅已經(jīng)開始一天的工作，空氣中氤氳著醉人的酒香。這座融合了“三區(qū)十二景”的五星級(jí)酒莊，恰是宿遷產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影——2024年出臺(tái)的《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024-2026）》，正將傳統(tǒng)釀酒車間重塑為集生產(chǎn)、文旅、科創(chuàng)于一體的文化綜合體。

在《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024-2026）》實(shí)施近一年之際，《華夏酒報(bào)》記者深入“酒都”宿遷調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這座城市正以驚人的加速度書寫產(chǎn)業(yè)新篇——星級(jí)酒莊如雨后春筍般涌現(xiàn)，白酒產(chǎn)業(yè)向500億元高地發(fā)起沖鋒，整個(gè)釀造產(chǎn)業(yè)劍指千億規(guī)模······這些躍動(dòng)的數(shù)字，不僅勾勒出傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)型軌跡，更昭示著一場中國白酒產(chǎn)業(yè)的深刻變革，正在這片古老的土地上悄然發(fā)生。

戰(zhàn)略突圍——酒莊集群重塑產(chǎn)業(yè)新格局

酒都宿遷，項(xiàng)王故里。這座被酒香浸潤千年的古城，左手挽著古黃河的滄桑，右手擎著洋河的醇香。項(xiàng)羽當(dāng)年“力拔山兮氣蓋世”的豪情，早已化作宿遷人釀酒時(shí)的匠心獨(dú)運(yùn)。

在這片釀造沃土上，千年酒韻綿延不絕，從洋河、雙溝的百年窖池，到尋常巷陌的溫潤酒香，每一滴瓊漿都沉淀著歷史的厚重與人文的醇美。

而今，當(dāng)白酒行業(yè)邁入產(chǎn)區(qū)競合新時(shí)代，宿遷正以創(chuàng)新之筆書寫酒都新篇。不同于貴州仁懷產(chǎn)區(qū)依托茅臺(tái)打造醬酒核心區(qū)、山西汾酒產(chǎn)區(qū)以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)推動(dòng)文旅融合，宿遷產(chǎn)區(qū)的選擇是以酒莊經(jīng)濟(jì)重構(gòu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

這一戰(zhàn)略并非偶然。宿遷市委市政府清醒認(rèn)識(shí)到，傳統(tǒng)釀酒工業(yè)的競爭力已不僅取決于產(chǎn)能和品質(zhì)，更在于文化附加值和消費(fèi)體驗(yàn)。酒莊，正是連接生產(chǎn)與消費(fèi)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的最佳載體。

2024年，《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024-2026）》出臺(tái)，明確提出，到2026年，積極構(gòu)建一批具有區(qū)域特色的酒莊，確保完成超過10家市級(jí)星級(jí)白酒酒莊認(rèn)證；推動(dòng)酒旅融合，使酒莊成為文化體驗(yàn)、工業(yè)旅游、品牌展示的綜合載體；強(qiáng)化政策扶持，對(duì)獲評(píng)國家級(jí)、市級(jí)酒莊的企業(yè)給予最高300萬元獎(jiǎng)勵(lì)。

2025年1月，首批宿遷市星級(jí)白酒酒莊名單出爐，江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司、江蘇漢匠坊釀酒有限公司，分別被認(rèn)定為宿遷市五星級(jí)白酒酒莊、宿遷市三星級(jí)白酒酒莊，這標(biāo)志著宿遷市在打造全國白酒酒莊建設(shè)示范區(qū)的目標(biāo)上，邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

宿遷產(chǎn)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人楊國民在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“我們?cè)谥贫ㄐ羌?jí)酒莊管理辦法時(shí)，除了堅(jiān)守傳統(tǒng)產(chǎn)能、工藝等硬性標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，更將文化轉(zhuǎn)化力、沉浸體驗(yàn)度等軟性指標(biāo)作為重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。這一管理辦法的確立，標(biāo)志著宿遷酒莊建設(shè)已從單純的生產(chǎn)導(dǎo)向，全面轉(zhuǎn)向文化與品質(zhì)并重的發(fā)展新階段。”

模式革命——從生產(chǎn)車間到文化地標(biāo)的嬗變

此次被評(píng)為五星級(jí)白酒酒莊的乾隆江南御酒莊園位于宿遷市洋河新區(qū)，該酒莊占地800畝，在酒莊文化建設(shè)方面累計(jì)投入達(dá)3億元。

漫步酒莊，賦酒亭傲然矗立，煙雨橋靜臥碧波，蜿蜒的古黃河穿園而過，玉帶橋如虹飛跨，將“三區(qū)十二景”的匠心布局完美串聯(lián)。置身其中，仿佛穿越時(shí)空，既能領(lǐng)略千年酒文化的厚重底蘊(yùn)，又能感受現(xiàn)代酒莊的匠心之美。

“酒莊經(jīng)濟(jì)正在重塑行業(yè)價(jià)值鏈條。”宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司名譽(yù)董事長張建良介紹，乾隆江南通過酒莊建設(shè)，打造了從原糧基地到消費(fèi)場景的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，深度融合詩酒文化體驗(yàn)等特色，不僅實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)酒廠到現(xiàn)代化酒莊的轉(zhuǎn)型升級(jí)，更以星級(jí)酒莊評(píng)定為契機(jī)，賦予品牌更豐富的文化底蘊(yùn)和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

三星級(jí)酒莊漢匠坊則另辟蹊徑，以“諸子百家”為主題，復(fù)原投壺、酒禮等傳統(tǒng)文化體驗(yàn)，讓游客在互動(dòng)中感知酒道。

星級(jí)酒莊評(píng)定為漢匠坊帶來了顯著的品牌賦能效應(yīng)，江蘇漢匠坊釀酒有限公司總經(jīng)理顧振東告訴《華夏酒報(bào)》記者：“三星級(jí)酒莊評(píng)定不僅讓我們?cè)诩ち业氖袌龈偁幹薪⒘缩r明的品牌標(biāo)識(shí)度，更成功吸引了高凈值客群。”

他表示，評(píng)定帶來的公信力提升，顯著增強(qiáng)了消費(fèi)者和渠道合作伙伴的品牌信任度，目前已有數(shù)家同業(yè)酒企專程前來考察交流，共同探討酒莊經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新發(fā)展路徑。

據(jù)了解，未來，隨著酒莊建設(shè)的持續(xù)深化，宿遷將進(jìn)一步打造全國白酒酒莊建設(shè)示范區(qū)。重點(diǎn)建設(shè)洋河鎮(zhèn)徐淮路和古黃河沿線、雙溝鎮(zhèn)中大街以及沭陽縣沂濤鎮(zhèn)等點(diǎn)狀分布的酒莊展銷示范區(qū)，創(chuàng)新“白酒旅游+生態(tài)+工業(yè)+商務(wù)”模式，開發(fā)集釀酒儲(chǔ)酒、觀光體驗(yàn)、展覽展示等為一體的多元化酒莊，打造沉浸式酒文化體驗(yàn)示范區(qū)。

千億雄心——打造世界級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)的生態(tài)答卷

當(dāng)前，中國白酒行業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值創(chuàng)新的深刻變革，產(chǎn)區(qū)化、品質(zhì)化、文化賦能成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心命題。在這一背景下，宿遷市敏銳把握“產(chǎn)區(qū)競合”時(shí)代機(jī)遇，以打造“千億級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)”為戰(zhàn)略支點(diǎn)，通過政策引領(lǐng)、全鏈協(xié)同、文化融合的系統(tǒng)性布局，全力推動(dòng)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞釀造（酒）產(chǎn)業(yè)發(fā)展和酒都建設(shè)，宿遷市政府先后出臺(tái)《宿遷市千億級(jí)產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān)三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）》《宿遷市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2024-2030年）》。2025年宿遷市政府工作報(bào)告定下目標(biāo)，要提升“中國酒都”影響力，實(shí)施“酒都核心區(qū)+區(qū)域性特色酒莊”聯(lián)動(dòng)戰(zhàn)略，支持洋河股份做大做強(qiáng)，推動(dòng)中小酒企“上臺(tái)階”，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年內(nèi)突破500億元。

為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，宿遷各地、各部門都致力于為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力后盾。

為了維護(hù)名優(yōu)產(chǎn)區(qū)的整體形象，營造良好的營商環(huán)境，宿遷市采取了多項(xiàng)措施來規(guī)范白酒企業(yè)的經(jīng)營行為。一方面，政府加大對(duì)市場的監(jiān)管力度，開展專項(xiàng)整治行動(dòng)打擊假冒偽劣產(chǎn)品；另一方面，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和質(zhì)量管理，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系建立。

在要素保障方面，宿遷市多管齊下解決企業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸問題。生態(tài)環(huán)境部門加快推進(jìn)釀造廢水“綠島”項(xiàng)目建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造條件。自然資源和規(guī)劃部門合理利用土地資源，將酒莊建設(shè)與江蘇省釀造產(chǎn)業(yè)園有機(jī)結(jié)合，鼓勵(lì)使用農(nóng)村集體經(jīng)營性建設(shè)用地，切實(shí)保障了酒莊建設(shè)用地需求。

同時(shí)，在金融信貸服務(wù)方面，宿遷進(jìn)行了創(chuàng)新嘗試，為符合條件的企業(yè)提供更加靈活的資金支持。值得一提的是，政府承諾在未來三年內(nèi)加大對(duì)財(cái)稅政策的支持力度，比如，首次納入規(guī)模以上統(tǒng)計(jì)的白酒生產(chǎn)企業(yè)可以獲得一次性獎(jiǎng)補(bǔ)200萬元；銷售收入達(dá)到一定規(guī)模的企業(yè)也將獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，設(shè)立酒莊品牌創(chuàng)建專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)獲得全國特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)白酒酒莊稱號(hào)的企業(yè)給予最高300萬元的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)市級(jí)星級(jí)酒莊也給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

宿遷還把招商引資作為促進(jìn)釀造（酒）產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈的關(guān)鍵一招，錨定產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，建立完善聯(lián)動(dòng)招商和產(chǎn)業(yè)鏈招商體系，打造產(chǎn)業(yè)鏈牽頭部門、職能單位、駐外招商局、相關(guān)縣區(qū)聯(lián)動(dòng)招商格局，實(shí)現(xiàn)相互之間信息共享、協(xié)調(diào)推進(jìn)。

目前，作為宿遷“中國酒都”核心區(qū)的市洋河新區(qū)已形成覆蓋釀造、包裝、文旅的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，并建成1300畝創(chuàng)意包裝產(chǎn)業(yè)園，集聚江蘇藍(lán)色玻璃集團(tuán)有限公司、宿遷鎧曼防偽包裝技術(shù)有限公司等30余家配套企業(yè)。

隨著一個(gè)個(gè)大項(xiàng)目、好項(xiàng)目落地、壯大，宿遷釀造（酒）產(chǎn)業(yè)迅速集聚。以洋河股份為龍頭的白酒企業(yè)，正引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)概念不斷構(gòu)建與深化，不僅通過智能釀造、綠色轉(zhuǎn)型及文旅融合等創(chuàng)新舉措樹立行業(yè)標(biāo)桿，還帶動(dòng)了一批各具特色的“小巨人”酒企，如乾隆江南、分金亭、漢匠坊、御珍、太平洋等共同成長。

這些企業(yè)既保持個(gè)性特色，又在產(chǎn)區(qū)概念下形成有機(jī)整體，共同打造并輸出了具有強(qiáng)烈辨識(shí)度的宿遷產(chǎn)區(qū)白酒品牌形象。

在白酒行業(yè)深度調(diào)整的今天，宿遷以酒莊建設(shè)為抓手，探索出一條“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”的融合之路。這一實(shí)踐不僅為傳統(tǒng)釀造業(yè)的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型提供了標(biāo)桿性解決方案，更系統(tǒng)性重塑了“中國酒都”的核心價(jià)值體系——從規(guī)模導(dǎo)向轉(zhuǎn)向品質(zhì)革命，從生產(chǎn)中心升級(jí)為文化高地，從單一制造轉(zhuǎn)型為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，從而引領(lǐng)中國酒業(yè)進(jìn)入以價(jià)值創(chuàng)新為核心的新發(fā)展階段。

記者手記

《華夏酒報(bào)》記者一行在宿遷采訪時(shí)，恰逢“2025中國宿遷白酒之都文化旅游節(jié)”召開之際，非遺展演、花漾音樂節(jié)、運(yùn)河電商大會(huì)、駱馬湖沙雕藝術(shù)展······這座城市的每個(gè)角落，都在用不同的聲部合唱著同一曲“酒都賦”。

從某種意義上來說，“酒都”宿遷已然超越了一個(gè)產(chǎn)區(qū)的物理邊界，成為一座流動(dòng)的、呼吸的、生長的酒文化博物館。它用窖池的微生物書寫生物密碼，用酒莊的景觀編織文化基因，用千億產(chǎn)值的雄心應(yīng)答歷史叩問。

站在古黃河畔眺望，酒都的史詩從未落幕——它只是換了一種韻律吟唱。那些沉睡在陶壇中的原酒，終將在時(shí)光中蘇醒，化作通往世界的名片；而那些正在崛起的酒莊群落，終將成為丈量中國白酒文明的新坐標(biāo)。

宿遷，正以一杯酒的厚度，承載土地的深沉；以一座城的胸懷，醞釀未來的甘醇。