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據(jù)川觀新聞消息，6月3日，長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶高質(zhì)量發(fā)展版圖報(bào)告發(fā)布會(huì)暨首屆市際戰(zhàn)略研商會(huì)召開(kāi)。會(huì)上，《五糧液文脈史脈譜系——自然譜系、傳承人譜系研究報(bào)告》作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例正式發(fā)布，旨在系統(tǒng)構(gòu)建完整、準(zhǔn)確、全面的五糧液文脈史脈譜系。報(bào)告約30萬(wàn)字，分為自然譜系和傳承人譜系兩部分。

自然譜系研究從人文地理的角度，論述五糧液獨(dú)特的自然、地理和人文關(guān)系，闡釋五糧液和宜賓相互成就的邏輯，分析宜賓千年不間斷的釀酒生產(chǎn)實(shí)踐，為五糧液創(chuàng)造了怎樣的獨(dú)特自然釀酒微生物環(huán)境，總結(jié)歸納五糧液“和合共生、美美與共”的和美文化與哲學(xué)，系統(tǒng)構(gòu)建了“一座城、雙國(guó)寶、三條江、四千年、五種糧、六首創(chuàng)、七分山、八作坊、九文化”，終成“一杯酒”的自然敘事。

傳承人譜系研究從社會(huì)變遷、企業(yè)變遷和群體變遷三個(gè)維度切入，對(duì)五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝的釀造、制曲、勾調(diào)和科技創(chuàng)新四個(gè)板塊的代表性傳承人進(jìn)行深度挖掘和系統(tǒng)梳理。《報(bào)告》完整地呈現(xiàn)了自唐宋發(fā)展至今五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝28代代表性傳承人的完整譜系。

編輯：薛科

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